Холодник со свеклой
Простой рецепт белорусской кухни. Время приготовления рецепта 150 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 435 ккал.
Существует много холодных супов, помимо привычной окрошки, для теплого время года. Если вы любите подобные блюда, то вам будет интересен мой рецепт о том, как приготовить холодник со свеклой. Возможно вам будет интересен рецепт красного холодника, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Свекла — 4 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Вода кипячёная — 4 стак. (холодная)
- Соль — 1 Щепотка
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
- Укроп — 1 Пучок
- Зелёный лук — 1 Пучок
Этот национальный белорусский суп также называют постным свекольником. Он освежает в жаркую пору и насыщает организм, ведь в нем достаточно много питательных ингредиентов. Так что он не только вкусный, но еще и очень полезный. Готовится просто, но нужно заранее отварить свеклу с картофелем, а это займет некоторое время.
Как приготовить
Свеклу помойте, залейте водой и отварите до готовности в течение 1,5 часа. Остудите ее, очистите и натрите на крупной терке. Залейте ее водой и оставьте в холодильнике. Добавьте соль и кислоту.
Картофель помойте и отварите до готовности. Почистите и нарежьте его кубиками. Также отварите яйца. Полностью остудите ингредиенты.
Огурец помойте и нарежьте кубиками. Лук и укроп промойте и измельчите. Все ингредиенты полностью охладите в холодильнике по отдельности.
Как только вода со свеклой станет розового цвета, добавьте в нее все ингредиенты. Украсьте холодник яйцами. При подаче положите в каждую порцию сметану.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить белорусского холодника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта холодника со свеклой
Для лучшего понимания как приготовить холодника со свеклой рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Как здорово!:)
Спасибо большое, estesus1970
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Можно похвастаюсь? Сделала холодника на курином бульоне из запеченной свеклы - так здорово!
Готовила холодника со свеклой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Estesus1970, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Estesus1970, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт холодника со свеклой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Очень красивая и оригинальная подача холодника со свеклой.
Рецепт супер, спасибо!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как холодник со свеклой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Холодник на курином бульоне из запеченной свеклы Куриный бульон 1.5 л; Свекла 4 шт.; Чеснок 2 зубчика; Зелень по вкусу; Сметана для подачи...
Рецепт холодника из кефира по-белорусски кефир 250 мл; огурец свежий 1 шт.; зелёный лук 0.5 пуч; петрушка свежая 0.5 пуч; укроп свежий 0.3 пуч;...
Как приготовить холодника классического Картофель — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Колбаса или мясо — 300 г; Яйцо — 4 шт.; Редис — 1 шт. (пучок); Укроп...
Холодник по-украински Свекла — 3 шт.; Картофель — 3 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Укроп — 1 шт. (пучок); Зеленый лук —...
картофель молодой - 1 кг; свекла вареная - 2 шт.; укроп - 1 пучок; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 4 шт.;...
Свекольник-холодник свекла - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; картофель - по вкусу; лук зеленый - по...
Литовский холодник Свекла - 500 г; Куриные яйца - 6 шт.; Огурцы - 300 г; Зелёный лук - 40 г; Укроп - 20 г; Кефир - 1.5 л;...
Рецепт холодника с курицей Вода 2 л; Куриное филе 300 г; Свекла 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Картофель 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Зелень 40 г; Горчица...
Красный холодник Свекла — 2 кг; Лимон — 4 шт. (сок из лимонов); Соль — По вкусу; Сахар — По вкусу; Уксус — По вкусу...
Готовим холодника Вода кипяченая — 4-5 стак. (Охлажденная); Свекла вареная или печеная — 1-2 шт.; Лимонный сок — 1-2 ст.л....
Холодный огуречный суп с мятой Огурцы (крупные, очищенные от кожуры) 2 шт.; Масло сливочное 25 г; Чеснок (раздавленный) 1 зубчик; Вино...
Холодный суп-пюре Солнечная свежесть лета кефир 300 г; хлопья 2 ст.л.; огурец свежий 2 шт.; перец болгарский зеленый 1 шт.; яблоко кисло-сладкое...