Свекольник-холодник

Name: свекольник-холодник
Total time: 60 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: свекла - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; картофель - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; укроп - по вкусу; сметана - по вкусу

longarowa1971

8 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 301 ккал.

Фотография приготовленного рецепта свекольника-холодника

Еще один вариант легкого летнего супа. Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианского свекольника, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

301 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

свекла - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
лимоны - ½ шт.
картофель - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
укроп - по вкусу
сметана - по вкусу

Как приготовить

Свеклу почистить и отварить до готовности. Отвар не сливать, он является основой для супа.

Вынуть готовую свеклу из отвара и натереть на крупной терке. Можно нашинковать тонкой соломкой. Положить свеклу обратно в отвар и остудить. Для придания легкой кислинки добавить лимонный сок.

Отдельно отварить яйца и мелко их порубить. Также нарезать огурец, укроп и зеленый лук. Все смешать в отдельной миске и посолить.

Подается холодник следующим образом: в тарелку кладется 2-3 столовые ложки яично-огуречно-луковой смеси и заливается свекольным отваром. Я люблю в таком виде, без сметаны...

Можно добавить сметану для вкуса.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Свекольник-холодник

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии