Вегетарианский свекольник

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 110 ккал. Повод приготовления: на обед, для детей. Рецепт вегетарианского свекольника относится к постным рецептам.

Рецепт вегетарианского свекольника
Фотография приготовленного рецепта вегетарианского свекольника

Не просто вкусный свекольник, а очень вкусный, даже не смотря на отсутствие мяса. Прекрасно подойдет для поста или детского питания старшего возраста. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника со шпинатом, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
110 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, Для детей

Ингредиенты

  • Вода — 2-3 л
  • Свекла — 1-3 шт. (от размера)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Картофель — 5-7 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль и специи — По вкусу (перец горошком, перец молотый душистый, кориандр, базилик, паприка)
  • Зелень — По вкусу
  • Масло растительное — 4-5 ст.л.

Для свекольника нужно сварить вкусный ароматный бульон из картофеля и кореньев, специй (лаврушка, горошек). Добавить жареные овощи. Проварить все и готово!

Как приготовить

Приготовьте продукты для свекольника. Используйте любимые специи и коренья.

Рецепт вегетарианского свекольника

Очистите овощи. Порежьте лук полукольцами. свеклу и морковь натрите на крупной квадратной терке. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.

Рецепт вегетарианского свекольника

Жарьте овощи на растительном масле до мягкости, прикройте крышкой сковороду.

Рецепт вегетарианского свекольника

Очищенный картофель по режьте не большими кубиками.

Рецепт вегетарианского свекольника

Проварите картофель с кореньями и лаврушкой 25 минут. Посолите по вкусу.

Рецепт вегетарианского свекольника

Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту и прожарьте минутку.

Рецепт вегетарианского свекольника

Подготовьте специи и чеснок для заправки свекольника.

Рецепт вегетарианского свекольника

Удалите из бульона коренья. Заправьте суп жареными овощами с томатом, зеленью, чесноком и специями и проварите пять минут.

Рецепт вегетарианского свекольника

Вегетарианский свекольник готов! Вкуснее становится, когда немного настоится. Приятного!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник со свининой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта вегетарианского свекольника

Для лучшего понимания как приготовить вегетарианский свекольник рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ejomusomi
ejomusomi

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вегетарианский свекольник для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

nooki
nooki

Уже второй раз вегетарианский свекольник делаю.
Просто восхитительно.

ulanta1992
ulanta1992

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

mayestro_71
mayestro_71

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

lesya
lesya

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

ofithacu
ofithacu

Мне очень понравился рецептик свекольника с рыбой retseptplus.ru/supy/svekolnik/svekolnik-s-ryboi, хочу поделиться с вами.

Рецепт Свекольника с моцареллой Свекольник с моцареллой

Вода 2 л; Моцарелла 125 г; Свекла 4 шт.; Красный лук 0,5 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 50 г; Белый хлеб 1...

Рецепт Свекольника со свининой Рецепт свекольника со свининой

Свекла — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйцо куриное — 2 шт.; Мясо — 400 г; Картофель...

Рецепт Свекольника со шпинатом Как приготовить свекольник со шпинатом

2 средние свеклы; 4 яйца; 2 средних огурца; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. хрена; небольшой пучок шпината; пучок...

Рецепт Свекольника уникального Свекольник уникальный

свекла - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; лимонная кислота - по вкусу;...

Свекольник с томатами

Вода 1.5 л; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Лимон...

Рецепт Свекольника для детей Свекольник для детей

вода - 2 л; мясо - 250 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; масло растительное - 2 шт.; яйца куриные - 2 шт.;...

Рецепт Свекольника с имбирем Свекольник с имбирем

свекла - 1 кг; морковь - 1 шт.; лук красный - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 шт.; сметана - 50 г; корень...

Рецепт Холодного свекольника Рецепт холодного свекольника

1,5 л кефира от 2%; 1,5 л минеральной воды; 4 картофелины; 1 средняя свекла (около 300 г); 4 яйца; 220-230...

Рецепт Свекольника с рыбой Свекольник с рыбой

Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Семга 120 г; Судак 120 г; Раковые шейки 8 шт.; Свекла 170 г; Свекольная...

Рецепт Свекольника летнего Готовим свекольник летний

Свекла (вареная в кожуре) 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Редис 1 пучок; Яйца куриные (сваренные вкрутую) 4 шт.;...

Рецепт Свекольника с яйцом Свекольник с яйцом

2 свеклы; 2 огурца; 4 яйца; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок укропа; 1 л кефира; 100 г сметаны; соль; 2...

Рецепт Свекольника на кефире с огурцом и перепелиными яйцами Свекольник на кефире с огурцом и перепелиными яйцами

Вода 1 л; Свекла 2 шт.; Кефир 3 стак.; Перепелиные яйца 4 шт.; Огурцы 2 шт.; Зелень по вкусу...