Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 275 ккал.
Небольшое количество алкоголя придает супу невероятное послевкусие, но можно заменить алкоголь ароматным уксусом яблочным, настоянным на эстрагоне или просто белым винным уксусом. Свеклу можно и отварить, но при запекании в ней сохраняется интересный сладкий вкус. В противень хорошо насыпать слой крупной соли свекла запечется гораздо быстрее. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника с яйцом, напишите, что думаете.
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Свеклу завернуть в фольгу и запечь до готовности в разогретой духовке, затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
Красный лук почистить и мелко порубить.
В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
Сельдерей и морковь добавить к луку и обжаривать все 7-8 минут.
Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке и добавить в кастрюлю с овощами.
Бадьян и можжевельник растереть в ступке, добавить мускатный орех, корицу, кардамон, гвоздику, молотый имбирь и 1/2 ч. ложки морской соли, все перемешать и отправить к овощам. Помешивая, прогревать несколько минут на небольшом огне.
Добавить в кастрюлю 2/3 всей свеклы, влить горячий бульон, так чтобы все овощи были покрыты жидкостью, и варить 10 минут.
Снять кастрюлю с огня и измельчить овощи погружным блендером.
Вернуть кастрюлю на плиту, довести суп до кипения, влить уксус и джин, посолить и дать алкоголю выпариться.
Зеленый лук мелко порезать.
Оставшиеся кубики свеклы разложить в тарелки, налить суп, посыпать луком и подавать со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник-холодник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла свекольник с имбирем. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала свекольник с имбирем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Вот и приготовила свекольник с имбирем!
Обалденно красиво получилось!
Рецепт свекольника с имбирем очень классный, хочу еще попробовать свекольник с рыбой.
Спасибо большое, vislotskaya_96, освежила в памяти рецепт свекольника с имбирем!
порадую любимого.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
В общем, супер!!!
vislotskaya_96-волшебница!!!
Рецептик супер!!:)
Спасибочки за вкусняшку
Vislotskaya_96,:) очень аппетитное фото свекольника с имбирем
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Вода 2 л; Моцарелла 125 г; Свекла 4 шт.; Красный лук 0,5 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 50 г; Белый хлеб 1...
Свекла — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйцо куриное — 2 шт.; Мясо — 400 г; Картофель...
2 средние свеклы; 4 яйца; 2 средних огурца; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. хрена; небольшой пучок шпината; пучок...
свекла - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; лимонная кислота - по вкусу;...
Вода 1.5 л; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Лимон...
вода - 2 л; мясо - 250 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; масло растительное - 2 шт.; яйца куриные - 2 шт.;...
Лук-резанец 40 г; Огурцы 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Кефир 350 мл; Яйцо 3 шт.; Свекла 1 шт.; Соль 1 щепотка;...
свекла - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; картофель - по вкусу; лук зеленый - по...
Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Семга 120 г; Судак 120 г; Раковые шейки 8 шт.; Свекла 170 г; Свекольная...
2 свеклы; 2 огурца; 4 яйца; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок укропа; 1 л кефира; 100 г сметаны; соль; 2...
свекла - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; лимонная кислота - по вкусу;...
1,5 л кефира от 2%; 1,5 л минеральной воды; 4 картофелины; 1 средняя свекла (около 300 г); 4 яйца; 220-230...