Хлеб из двух видов муки
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 225 ккал.
Хлеб получается вкусный и воздушный. Можно взять только воду или только сыворотку (у меня просто сыворотки только полстакана набралось). Возможно вам будет интересен рецепт самозаквасочного хлеба, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 150 г пшеничной муки
- по 80 г двух других видов муки (я взяла нут и овсяную)
- 2 зубчика чеснока
- несколько веточек петрушки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 7 г сухих дрожжей
- 0,5 стак. воды
- 0,5 стак. сыворотки
- щепотка соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 яйцо.
Как приготовить
Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар, оставить на 5 минут, чтобы ожили.
Пшеничную муку смешать с солью, добавить дрожжевую смесь, сыворотку, яйцо. Хорошо перемешать, разделить тесто на 2 равные части.
В каждую часть добавить свой вид муки и тщательно вымесить тесто.
Тесто выложить в смазанные оливковым маслом миски, накрыть полотенцем.
Поставить на расстойку в тепло на 1 час.
Зелень с чесноком измельчить, смешать с оливковым маслом.
Тесто обмять, раскатать в прямоугольные пласты. У меня внутренний слой нутовое тесто.
Распределить зелень на внутреннем слое теста, скатать рулетом.
Второй пласт теста опрыскать водой из пульверизатора.
Выложить на край теста первый батончик и закатать рулетом.
Острым ножом сделать на батоне неглубокие надрезы и оставить на полчаса на расстойку.
Перед выпечкой спрыснуть батон водой из пульверизатора.
Выпекать хлеб в разогретой до 200 градусов С духовке до готовности.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб адзимка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ну вообще я не люблю хлеб из двух видов муки, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Нямка нямнямка…
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала хлеб из двух видов муки-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Нашла в закладках рецепт хлеба тартин retseptplus.ru/vypechka/khleb/khleb-tartin - обязательно надо попробовать.
Удобная у вас инструкция по приготовлению хлеба из двух видов муки получилась
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Самозаквасочный хлеб 340 мл воды (я взяла сыворотку); 500 г муки; 10 г дрожжей свежих; 10 г соли....
Рецепт хлеба по-английски Мука пшеничная высшего сорта — 380 г; Молоко — 240 мл; Масло сливочное — 15 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар —...
Как приготовить амарантовый хлеб Яйца — 5 шт.; Зерно аморанта — 330 г (его надо непосредственно перед готовкой перемолоть в кофемолке...
Свекольный хлеб дрожжи сухие 0.5 ст.л.; сахар белый 0.5 ст.л.; соль 2 ч.л.; вода 230 мл; мука 350 г; растительно масло...
Растительное масло — 30-40 мл; Хлебное тесто — 250 г; Сладкий перец — 0,5 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков;...
Хлеб яблочный 1,5 ч.л. дрожжей сухих; 600 г муки; 1 ч.л. соли; 4 ст.л. сахара коричневого; 1 ст.л. сухого молока; 1...
Хлеб Адзимка Мука — 300 г; Вода — 100 мл; Дрожжи — 25 г; Оливковое масло — 3 ст.л.; Сахар — 1 Щепотка; Соль — 1 Щепотка;...
Рецепт хлеба тройного 1 1/4 стак. тёплой воды; 1 ч.л. соли; 1 ст.л. мёда; 1 стак. цельнозерновой муки; 1 стак. ржаной муки;...
Хлеб Тартин Пшеничная мука в/с — 500 г (50 г в закваску, 450 г в тесто); Теплая вода — 425 г (50 г в закваску, 375...
Готовим хлеб белый мука - 550 г; вода - 350 г; яйца куриные - 1 шт.; соль - 2 ч.л.; сахар - 1 ч.л....
Хлеб без замеса 3 чашки муки (450-460 г); 1/4 ч.л. сухих дрожжей; 1,5 ч.л. соли; 1,5 чашки воды теплой (360 мл)....
Черновицкая хала 500г муки; 180 мл теплой воды; 2 яйца; 1 белок; 120 г растительного масла; 1 1/2 ч.л. соли; 1 пакетик...