Амарантовый хлеб
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 374 ккал.
Амарантовый хлеб делали наши предки славяне. Потом о нем почему-то забыли. Я попробовала этот хлеб в одном кафе славянской кухни. Он мне так понравился, что решила и сама испечь. Вкусный и пышный! Возможно вам будет интересен рецепт хлеба яблочного, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Яйца — 5 шт.
- Зерно аморанта — 330 г (его надо непосредственно перед готовкой перемолоть в кофемолке или измельчить в ступе в муку)
- Творог обезжиренный — 500 г (жирность не боле 0.5%, гомогенизированная масса)
- Пекарский порошок — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
Этот амарантовый хлеб в домашних условиях стоит приготовить тем, кому приелись привычные продукты и хочется попробовать что-то необычное. Этот хлеб обладает очень легкой и пышной консистенцией, гораздо большая "ноздристость", чем у дрожжевого хлеба, например. Все это - благодаря муке свежего помола. Рекомендую испробовать вариант, как приготовить амарантовый хлеб.
Как приготовить
1. Яйца вбиваем с солью до однородной массы.
2. Дальше добавим пекарский порошок и творог. Опять перетираем до однородной массы, в последнюю очередь добавим муку, которую сделаем прямо перед готовкой. Это важно: из вежей муки хлеб получается пышным и вкусным!
3. Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем тесто, придаем ему форму хлеба. Для этого хорошо обсыпать его со всех сторон мукой. А чтоб не расползался, поместим наверх форму, как бы заключая тесто под колпак. Запекаем полчаса.
4. Через полчаса "Колпак" снимаем, хлеб уже держит форму. Запекаем его еще полчаса. Температура духовки - 190 градусов. Вот и все!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб тартин. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта амарантового хлеба
Для лучшего понимания как приготовить амарантовый хлеб рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Просто фантастика!!!
наконец амарантовый хлеб приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Тертышная!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт амарантового хлеба мой любимый!!!
Хлеб по-английски Мука пшеничная высшего сорта — 380 г; Молоко — 240 мл; Масло сливочное — 15 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар —...
Рецепт веймарского хлеба мука - 550 г; дрожжи сухие - 11 г; растительное масло - 6 ст.л.; сахар - 2 ч.л.; соль - 2 ч.л.; лук репчатый...
Как приготовить свекольный хлеб дрожжи сухие 0.5 ст.л.; сахар белый 0.5 ст.л.; соль 2 ч.л.; вода 230 мл; мука 350 г; растительно масло...
Обезьяний хлеб Растительное масло — 30-40 мл; Хлебное тесто — 250 г; Сладкий перец — 0,5 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков;...
вода - 250 мл; дрожжи свежие - 12 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; семечки - по вкусу...
Хлеб Погачице мука 1 сорт - 400 г; молоко - 250 мл; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; сливочное масло - 100 г; дрожжи...
Хлеб яблочный 1,5 ч.л. дрожжей сухих; 600 г муки; 1 ч.л. соли; 4 ст.л. сахара коричневого; 1 ст.л. сухого молока; 1...
Рецепт хлеба тройного 1 1/4 стак. тёплой воды; 1 ч.л. соли; 1 ст.л. мёда; 1 стак. цельнозерновой муки; 1 стак. ржаной муки;...
Мясной хлеб 1 кг домашнего фарша из говядины и свинины (или другого, что вам нравится); 2-3 луковицы; 2 яйца; 50-60...
Готовим хлеб тартин Пшеничная мука в/с — 500 г (50 г в закваску, 450 г в тесто); Теплая вода — 425 г (50 г в закваску, 375...
Домашний хлеб за 2 часа овсяные хлопья - 100 г; мука - 160 г; дрожжи свежие - 2 ч.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 г; семечки подсолнуха...
Маленький хлеб Petit Bread Вода - 220 мл; Пшеничная мука - 440 г; Сливочное масло - 2 ст.л.; Соль - 1.5 ч.л.; Сухие дрожжи - 1.5...