Уха с шафраном из осетра
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 57 ккал.
Сегодня так много прекрасных десертов, глаза разбегаются! А угощу-ка я вас душистой ушицей для разнообразия. "Поймала" я сегодня осетра. Первое, что захотелось приготовить - уху. Возможно вам будет интересен рецепт ухи из хвостов лосося, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- соль - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
- шафран - по вкусу
Как приготовить
Хорошенько промыть голову осетра, удалить жабры. Залить холодной водой и на медленном огне довести до кипения. Добавить соль, половинку моркови, лук, стебельки петрушки и укропа, лавровый лист и перец горошком.
После закипания я варила минут 30. Обязательно нужно тщательно удалять пену. Потом добавила картошку, нарезанную крупно и морковку кружочками.
За 5 минут до готовности добавить рыльца шафрана. При подаче добавить измельченную зелень и дольку лимона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из головы семги. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Terofall1979, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала уху с шафраном из осетра для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за рецепт ухи с шафраном из осетра, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, terofall1979.
Здесь новый рецепт ухи из морской рыбы.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Terofall1979, спасибо огромное за рецепт ухи с шафраном из осетра!
делаю уже 5-й раз!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ухи с шафраном из осетра не обходится!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить уху с шафраном из осетра
Это мой самый любимый рецепт ухи с шафраном из осетра, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Terofall1979, очень интересный вариант ухи с шафраном из осетра.:)
Terofall1979 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Тройная царская уха из форели, карася и стерляди Первый бульон:; Карась - 1.5 кг; Второй бульон:; Форель - 800 г; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...
Как приготовить уху царскую с черной икрой Лук репчатый 3 головки; Речной ерш 500 г; Морковь 4 шт.; Лавровый лист 6 шт.; Черный перец горошком 50...
Уха из семги с помидорами Семга — 1-1,5 кг; Лук — 2 шт.; Картошка — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Корень петрушки...
лосось - 2 шт.; укроп - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок...
Южно-французская уха рыба для бульона; лук, чеснок; морковь; сельдерей, тимьян; черный перец; соль; уксус; помидоры; томатная...
Уха из голов форели Головы форели — 3 шт.; Хвосты форели — 3 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Лавровый лист — 3 шт.; Перец горошком...
Рецепт ухи из головы семги Голова семги — 1 шт.; Брюшки семги — 400 г; Картофель — 6 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.;...
Уха из морской рыбы 1 кг морской рыбы; 5 зубчиков чеснока; 3 мелкие моркови; 1 крупная луковица; 1 пучок петрушки; соль,...
Готовим щучью уху Щука - 700 г; Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Корень петрушки - 2 шт.; Укроп - 1 г; Лавровый лист - 1 шт.;...
Уха по-фински 1,5 л молока; 0,5 л воды; 0,5 кг рыбы (хек или окунь); 2-3 ст.л. муки; 1 морковь; небольшой пучок петрушки;...
Уха из осетра 400-500 г осетра (желательно хвостовая часть); 2 картофелины; 1 средний лимон; 1 луковица; 1 небольшая...