Щучья уха

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 72 ккал.

Рецепт щучьей ухи
Фотография приготовленного рецепта щучьей ухи

Традиционное блюдо с достоинством украсит любой стол!

Уха из щуки рецепт вроде бы как вполне себе обычный, но мне выдается приготовить его нечасто. Если у вас нет с этим затруднений, милости прошу ознакомиться с традиционным русским блюдом. Также, если вы любитель рыбалки, то с поиском основного ингредиента - щуки, у вас тем более не должно возникнуть особых трудностей, и этот кулинарный рецепт специально для вас. Уха - замечательная русская еда. Возможно вам будет интересен рецепт ухи ростовской, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 10 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
72 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Щука - 700 г
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Корень петрушки - 2 шт.
  • Укроп - 1 г
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец горошком - 4 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

А теперь приступим. Пойманную щуку необходимо очистить и выпотрошить, затем хорошенечко промыть. Теперь ее нужно нарезать большими кусками и положить в кастрюльку, залив холодной водой. Варить следует, пока вода не закипит.

Далее следует убавить огонь, добавить немного соли и варить примерно 40-50 минут до готовности. И не забывайте периодически снимать шумовкой пену. Пока будет вариться бульон, необходимо очистить лук с морковью и нарезать кубиками. Затем коренья петрушки следует почистить и нашинковать соломкой. Когда до конца приготовления останется десять минут, в бульон нужно добавить морковь, лук, лавровый лист, коренья, перец горошком. Когда время истечет, добавим в уху черный молотый перец и выключим огонь. Подается уха из щуки на стол в тарелке с добавкой измельченной зелени укропа.

Приятного вам аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из стерляди с шампанским. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта щучьей ухи

Для лучшего понимания как приготовить щучью уху рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
domit
domit

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

antonina
antonina

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

kaznova_94
kaznova_94

Я еще не делал щучью уху, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

lazitskaya_81
lazitskaya_81

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, щучья уха суперрр!!!

anutot1984
anutot1984

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит щучью уху
спасибо за рецепт…

arina70
arina70

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

tureds
tureds

Вот еще ссылочка на retseptplus.ru/supy/ukha/ukha-arkhiereiskaya.

liza72
liza72

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

marianna93
marianna93

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла щучья уха. Вот я ему и приготовлю.

Янка Гончаренко
Янка Гончаренко

Рецептик супер!!:)

kira
kira

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Виктория Лютикова
Виктория Лютикова

Чернавина, спасибо.
Приготовила щучью уху.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

oybirt1973
oybirt1973

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

utoofiroo1988
utoofiroo1988

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Рецепт Ухи рыбацкой из ершей на сливках Уха рыбацкая из ершей на сливках

40 маленьких ершей; филе 1 крупного судака (500-700 г); 3 средние луковицы; 1 большая морковка; 4 небольшие...

Рецепт Ухи из красной рыбы со сливками Рецепт ухи из красной рыбы со сливками

Филе лосося — 750 г; Картофель — 750 г; Луковица — 1 шт.; Сливки жирные — 1,5 стак.; Крахмал картофельный...

Рецепт Ухи из стерляди с шампанским Как приготовить уху из стерляди с шампанским

стерлядь 600 г; рыба 1 кг; корень петрушки 1 шт.; сельдерей стеблевой 2 шт.; морковь 2 шт.; перец горошком...

Рецепт Ухи с шафраном из осетра Уха с шафраном из осетра

соль - 1 щепотка; зелень - по вкусу; лавровый лист - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; шафран - по...

Сливочная уха из семги

Вода 1 л; Семга 500 г; Картофель 4 шт.; Сливки 20% 250 мл; Укроп 1 пучок; Лук-порей 50 г; Сливочное масло...

Рецепт Ухи Архиерейской Уха Архиерейская

Курица — 1 шт.; Рыба — 2-3 шт. (щука и судак); Луковица — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2-4 Зубчиков;...

Рецепт Ухи ростовской Уха ростовская

Судак 1 кг; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры (спелые) 2 шт.; Масло сливочное несоленое 1...

Рецепт Ухи из форели Рецепт ухи из форели

400 г филе форели; 400 г картофеля; 1 луковица; 1 морковь; 60-70 г пшеничной крупы; небольшой пучок укропа...

Рецепт Ухи с семгой Уха с семгой

Филе семги — 400 г; Рис — 70 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 2 шт. (по желанию); Зелень...

Рецепт Ухи из сома Готовим уху из сома

1-1,2 кг сома; 3-4 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; небольшой пучок петрушки; 1 лавровый лист; соль,...

Рецепт Ухи из семги с укропом Уха из семги с укропом

Лук 1 шт.; Картофель 4 шт.; Морковь 1 г; Вода 2 л; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 1 шт.;...

Рецепт Ухи из свежей речной рыбы Уха из свежей речной рыбы

Окунь 1 шт.; Сазан 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Картофель 500 г; Лук репчатый 3 головки; Лавровый лист 5 шт.;...