Воздушный суп-пюре из креветок
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 746 ккал.
Ингредиенты
- Очищенные вареные креветки 500 г
- Овощной бульон 1 л
- Томатная паста 5 столовых ложек
- Капуста брокколи 10 шт.
- Картофель 3 шт.
- Молодые цукини 1 шт.
- Сливки 25%-ные 250 мл
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Молотый перец чили на кончике ножа
Как приготовить
Варим бульон (на самом деле, подойдет любой).
Нарезаем лук, морковь, цукини, картофель.
Обжариваем лук на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим минут 5-7, вливаем полстакана воды/бульона и тушим. В конце добавляем томатную пасту, перемешиваем, даем отдохнуть.
В кипящий бульон отправляем картошку, через 5 минут брокколи, еще через 5 минут цукини.
Добавляем зажарку с томатной пастой и варим еще минут 15.
Добавляем приправы по вкусу (я использую натуральные приправы на разнавес).
Даем минут 10 остыть супу, далее пюрируем его до желаемой консистенции. Чтобы подача была идентичной, как на фото, консистенция должна быть, как 10% сметана.
Перед подачей взбиваем сливки до пиков, вливаем в тарелку, сверху наливаем суп, посыпаем молотым перцем чили, посыпаем прованскими травами, сверху складываем отварные креветки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясной суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Опачки!
Теперь братик обрадуется воздушному супу-пюре из креветок!
Нямка нямнямка…
Огооо спасибо девочки.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Забрала в закладки retseptplus.ru/supy/sup-pyure/tomatny-sup-pyure с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Обожаю воздушный суп-пюре из креветок — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от воздушного супа-пюре из креветок.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Alina, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт воздушного супа-пюре из креветок!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Alina, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Замечательный рецепт, воздушный суп-пюре из креветок получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Суп-пюре из картофеля Бульон — 1 л (овощной или мясной); Картофель — 0,5 кг; Масло сливочное — 50 г; Лук репчатый — 1 шт. (маленькая...
Рецепт супа-пюре кукурузного Кукуруза — 300 г; Морковь — 1-2 шт.; Картошка — 1-2 шт.; Овощной бульон — 0,5 л; Рафинированное масло...
Как приготовить суп-пюре из крапивы Крапива 700 г; Картофель 1 шт.; Бульон куриный 1 л; Сыр твердый 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
Морковный суп-пюре Морковь — 700 г; Лук репчатый — 100 г; Фенхель — 70 г; Чеснок — 4 Зубчика; Оливковое масло — 40 мл; Бульон...
Тыква 600 г; Лук репчатый 1 головка; Оливковое масло 3 столовые ложки; Тыквенное масло 1 ч.л.; Морская...
Томатный суп-пюре лук репчатый - ½ шт.; морковь - 1 шт.; кабачки молодые - 1 шт.; горошек зеленый замороженный - 1 горсть;...
Суп-пюре с тыквой Тыква 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 20 г; Плавленый пастообразный сыр 100...
Рецепт грибного супа-пюре шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...
Суп-пюре в тыкве Тыква 2,5 кг; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Молотый белый перец по вкусу; Молотый красный перец по...
Готовим мясной суп-пюре Бекон — 150 г; Масло растительное — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Сельдерей — 1 шт. (стебель); Морковь...
Суп-недопюре фасоль белая - 150 г; шпинат - 1 пучок; морковь - 1; сметана жирная - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; соль...
Суп-пюре из цветной капусты с сыром Цветная капуста — 1 шт.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Пармезан — 1\2 стак.;...