Морковный суп-пюре

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 681 ккал.

Рецепт морковного супа-пюре
Фотография приготовленного рецепта морковного супа-пюре

Морковный суп-пюре - это очень простой в приготовлении и дешевый в финансовом плане супчик. Для разнообразия рациона и утилизации урожая моркови - самое то. Возможно вам будет интересен рецепт чесночного супа-пюре, напишите, что думаете.

Общее время:
55 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
681 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Морковь — 700 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Фенхель — 70 г
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Оливковое масло — 40 мл
  • Бульон куриный — 500 мл
  • Сливки (20-22% жир.) — 200 мл
  • Соль — 1 ч.л.

Морковный суп-пюре очень хорош для так называемых разгрузочных дней. Во-первых, это блюдо не требует практически никаких дорогих или труднодоступных ингредиентов - все, из чего готовится морковный суп-пюре, чаще всего всегда есть дома. Во-вторых, этот суп получается весьма сытным, однако он легко усваивается и не усложняет работу желудка. В-третьих, готовится он очень просто, что тоже большое преимущество. В общем, всем рекомендую попробовать: Р

Как приготовить

Начнем с того, что очистим нашу морковь.

Рецепт морковного супа-пюре

Лук и фенхель тоже чистим и разрезаем на 4 части.

Рецепт морковного супа-пюре

Заливаем морковь водой, ставим на огонь и на среднем огне варим до мягкости.

Рецепт морковного супа-пюре

Параллельно этому в сковороде разогреваем немножко сливочного масла и на медленном огне тушим в нем чеснок, лук и фенхель.

Рецепт морковного супа-пюре

Как только морковь станет мягкой, добавляем к ней тушеные овощи из сковороды.

Рецепт морковного супа-пюре

Добавляем в кастрюлю куриный бульон и при помощи блендера измельчаем все до консистенции супа-пюре.

Рецепт морковного супа-пюре

Наконец, добавляем в кастрюлю сливки и слегка перемешиваем. Далее ставим на огонь, прогреваем почти до кипения - и морковный суп-пюре готов.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибной суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта морковного супа-пюре

Для лучшего понимания как приготовить морковный суп-пюре рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lida85
lida85

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

dubenskaya_82
dubenskaya_82

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать морковный суп-пюре.
Раньше думала, что морковный суп-пюре, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

tishurir
tishurir

Готовила морковный суп-пюре точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

erencen1987
erencen1987

Добавила в закладки морковный суп-пюре с хрустящим нутом, чтобы потом не искать.

galka97
galka97

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

alotea1983
alotea1983

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Усова Ника
Усова Ника

Как же аппетитно.

Мунш Светлана
Мунш Светлана

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Полина Исакова
Полина Исакова

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

sougrot
sougrot

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

endonesu
endonesu

Спасибо большое за рецепт, Яновская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Костяк Диана
Костяк Диана

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Рецепт Морковного супа-пюре с хрустящим нутом Морковный суп-пюре с хрустящим нутом

бульон - 1 л; нут - 200 г; соль морская - 1 ч.л.; паприка - 1 ч.л.; тимьян свежий - 2 ст.л.; морковь...

Рецепт Морковного супа-пюре с карри и имбирем Рецепт морковного супа-пюре с карри и имбирем

Лук репчатый 1 шт.; Лук-порей 1 шт.; Морковь 500 г; Картофель 2 шт.; Чеснок 2 зуб; Карри 1 ч.л.; Имбирь...

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов Как приготовить суп-пюре из шампиньонов

Вода 1 л; Шампиньоны 500 г; Сливки 10% 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Растительное...

Рецепт Супа-пюре из авокадо Суп-пюре из авокадо

Куриный бульон 2 л; Авокадо 2 шт.; Помидоры черри конфи 200 г; Сливочный сыр 100 г; Растительное масло...

Суп-пюре из крапивы

Крапива 700 г; Картофель 1 шт.; Бульон куриный 1 л; Сыр твердый 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый...

Рецепт Чесночного супа-пюре Чесночный суп-пюре

Куриный бульон 1,5 л; Картофель 1 кг; Чеснок 15 зубчиков; Лук-порей 2 шт.; Оливковое масло 70 мл; Сливочное...

Рецепт Супа-пюре с беконом Суп-пюре с беконом

Бекон 100 г; Сливки 20%-ой жирности 1 стак....

Рецепт Грибного супа-пюре Рецепт грибного супа-пюре

шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...

Рецепт Супа-пюре из нута Суп-пюре из нута

нут консервированный - 1 банка; лук репчатый - 1 шт.; стебель сельдерея - 1 шт.; морковь - 1 шт.; чеснок...

Рецепт Супа-пюре из опят Готовим суп-пюре из опят

Опята — 300 г; Картофель — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Вода — 2 стак.; Сливки — 1 стак. (или молоко);...

Рецепт Супа-пюре из курицы Суп-пюре из курицы

Куриное филе 600 г; Лук серебристый (белый) 200 г; Сельдерей корневой 200 г; Сливки 20-22% 200 мл; Соль...

Рецепт Супа-пюре из цветной капусты Суп-пюре из цветной капусты

капуста цветная - 1 кочан; картофель - 2 шт.; морковь - по вкусу; бульон - по вкусу; говядина - по вкусу;...