Грибной суп-пюре на курином бульоне
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 215 ккал. Для приготовления понадобится Блендер.
Ингредиенты
- Куриный бульон 3 л
- Шампиньоны 300 г
- Картофель 3 шт.
- Петрушка по вкусу
- Плавленый сырок 90 г
- Базилик по вкусу
- Сельдерей по вкусу
- Орегано по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 100 г
- Сливки 20%-ные 100 г
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
Курицу (в моем случае спинки куриные) отварить вместе с луковицей и морковью в слегка подсоленной воде. По луковице проверить готовность бульона если она сварилась, можно выключать.
Пока бульон варится заварить в чашке зелень (петрушку, сельдерей, орегано, базилик). Чтобы они превратились в траву, а не в сушеные хлопья.
Когда бульон до варится, вытащить курицу. Ободрать все возможное мясо и мелко нарезать, закинуть опять в бульон.
Мелко порезанные шампиньоны и картошку (кубиками) всыпать в бульон. Туда же влить настой зелени. Солить перчить по вкусу. Варить до готовности грибов.
Добавить сырок, в моем случае дружба, мелкими кусочками чтобы лучше растворялся.
Когда сыр растворится, снимаем с огня и даем немного остыть. Затем берем блендер и все это измельчаем. Не совсем в крем, а чтобы видно было волокна грибов и курочки. В последнюю очередь добавляем сливки, еще раз ставим на огонь до кипения.
Можно подавать с гренками. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить томатный суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь грибной суп-пюре на курином бульоне периодически готовим!!!)
Некоторое время назад готовила грибной суп-пюре на курином бульоне-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Евгения! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Евгения, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Можно еще добавить http://retseptplus.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-grushei. Интересный рецепт.
Евгения — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно грибной суп-пюре на курином бульоне будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Грибной суп-пюре на курином бульоне — просто СУПЕР!!!
Грибного супа-пюре на курином бульоне просто супер, мои гости все были в восторге!!! Евгения, спасибо!
Приготовила грибной суп-пюре на курином бульоне-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Суп-пюре из шампиньонов Вода 1 л; Шампиньоны 500 г; Сливки 10% 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Растительное...
Рецепт супа-пюре из картофеля Бульон — 1 л (овощной или мясной); Картофель — 0,5 кг; Масло сливочное — 50 г; Лук репчатый — 1 шт. (маленькая...
Как приготовить суп-пюре с сухариками картофель - 500 г; куриные грудки - 500 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 100 г; сыр твердый - 150...
Суп-пюре из овощей морковь 1 шт.; капуста белокочанная 200 г; картофель 2 шт.; горошек зеленый 70 г; вода 250 мл; масло...
Бекон 100 г; Сливки 20%-ой жирности 1 стак....
Томатный суп-пюре лук репчатый - ½ шт.; морковь - 1 шт.; кабачки молодые - 1 шт.; горошек зеленый замороженный - 1 горсть;...
Суп-пюре с грушей груши - 1 шт.; сливки - 50 мл; сельдерей корень - ½ шт.; чеснок - 2 стак.; масло сливочное - 1 ст.л.;...
Рецепт супа-пюре с тыквой Тыква 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 20 г; Плавленый пастообразный сыр 100...
Грибной суп-пюре шампиньоны - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; картофель - по вкусу; перец болгарский - по вкусу;...
Готовим мясной суп-пюре Бекон — 150 г; Масло растительное — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Сельдерей — 1 шт. (стебель); Морковь...
Суп-пюре из корневого сельдерея с голубым сыром Основа; корень сельдерея 350 г; сок половины лимона; картофелина крупная 1 шт.; небольшая луковица (у...
Суп-пюре с сухариками картофель - 500 г; куриные грудки - 500 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 100 г; сыр твердый - 150...