Кукси — корейская окрошка
Простой рецепт корейской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 344 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля.
Кукси - это корейская окрошка, только бывает она как в холодном, так и в горячем виде. Вариаций салатиков для кукси тоже много. Очень интересные вкусовые сочетания. Это блюдо стоит попробовать и очень редко кто в него не влюбится. Любителям всяких экспериментов посвящается
За рецепт спасибо Наталье Ким. Возможно вам будет интересен рецепт вкусной окрошки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- свинина 150 г
- огурец свежий 1 шт.
- помидор 1 шт.
- зубок чеснока 3 шт.
- лук зеленый 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- петрушка свежая по вкусу
- укроп свежий по вкусу
- капуста молодая 150 г
- соль и перец по вкусу
- соль 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- соус соевый 2 ст.л.
- сок лимона 2 ст.л.
- вода кипяченая холодная 0.5 л
- паприка сладкая в порошке 0.5 ч.л.
- масло подсолнечное для жарки 1 ст.л.
- яйцо 2 шт.
- спагетти 100 г
Как приготовить
Делаем холодный бульон: в миску (чашку) наливаем поллитра холодной кипяченой воды добавляем соевый соус, столовую ложку без горки соли, столовую ложку с горкой сахара, 2 ст. л. сока лимона, перемешиваем.
огурец режем соломкой и добавляем в бульон
помидор режем соломкой и тоже добавляем в бульон, осторожно перемешиваем, выдавливаем 2 зубочка чеснока через чесночницу и добавляем в бульон, аккуратно перемешиваем. Ставим в холодильник.
Мясо режем соломкой. На сковороду налить столовую ложку масла, нагреть и обжарить слегка мясо
полукольцами порезать лук и добавить к мясу, слегка обжариваем
капусту режем соломкой,
добавляем к мясу, слегка обжариваем, солим, перчим, добавляем паприку, выдавленый через чесночницу 1 зубок чеснока и обжариваем до готовности. Когда поджарка готова снимаем с огня.
яйца взбиваем вилкой, солим, перчим и обжариваем омлет с двух сторон
омлет сворачиваем рулетом и тонко нарезаем
мелко крошим зелень (петрушку, укроп, зеленый лук)
Спагетти или лапшу отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг, промываем водой и даем воде стечь
Собираем кукси: в глубокую тарелку кладем порцию спагетти (лапши), сверху или рядом поджарку, рядом яйцо, зелень и заливаем холодным бульоном так, чтобы огурцы и помидоры тоже попали на тарелку. Все кукси готово.! Приятного аппетита.!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с черемшой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо, nyuta84!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим корейскую окрошку как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Nyuta84, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Попробуйте окрошку мясную, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Nyuta84 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно корейская окрошка будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Окрошка классическая 1 л кефира 1%; 1 л сыворотки; 2-3 картофелины; 2-3 яйца; 2 огурца; 200 г вареной колбасы; несколько перьев...
Рецепт окрошки на минералке Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15...
Как приготовить окрошку на бульоне огурец 2 шт.; курица 1 шт.; Лук зеленый 1 пуч; яйца отварные 6 шт.; картофель отварной 5 шт.; укроп свежий...
Окрошка с черемшой яйцо - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; черемша - 5 шт.; колбаса - 50 г; лук зеленый - 2 шт.; укроп - по вкусу;...
1 пучок зеленого лука; 1 длинный парниковый огурец; 3 вареные картофелины; 250 г вареной колбасы; 3 вареных...
Вкусная окрошка 0,5 л сыворотки; 2-3 огурца; 2 яйца; 200 г любого вареного куриного мяса (желательно голень/грудинку);...
Окрошка зеленая квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; яйца куриные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.;...
Рецепт окрошки с рыбой 500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...
Окрошка заячья Капуста - 250 г; Капуста квашеная - 250 г; Кольраби - 250 г; Морковь - 2 шт.; Зелёный лук - 100 г; Квас...
Готовим окрошку мясную 500 г вареной говядины; 2-3 картофелины; 2 яйца; 4 малосольных огурца; 10-12 редисок; 100 г зеленого...
Кефирная окрошка для окрошки огурцы - 2 шт.; яйцо - 4 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок; сосиска - 3 шт.; соль - 1 щепотка;...
Классическая окрошка на квасе Колбаса варёная — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Яйцо — 4-5 шт.; Редис — 4-5 шт.; Зелёный...