Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 30 ккал.
Долго говорить не буду, просто предлагаю Вам попробовать этот замечательный крем-суп из цветной капусты с добавлением голубого сыра. Суп отличается насыщенным сливочным вкусом и нежной кремовой текстурой. Возможно вам будет интересен рецепт крема-супа из петрушки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- капуста цветная - 500 г
- картофель - 100 г
- молоко 2,5% - 400 г
- вода - 200 г
- масло сливочное - 25 г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки 15% - 50 г
- сыр с плесенью мягкий - 70 г
- соль - по вкусу
- белый молотый перец - по вкусу
- мускатный орех молотый - по вкусу
Как приготовить
Цверную капусту помыть, разобрать на соцветия и положить в кастрюлю. Добавить очищеный картофель, нарезанный мелким кубиком. Залить овощи смесью молока и кипяченой воды (200 мл + 200 мл), жидкость должна покрыть овощи. Варить на среднем огне до мягкого состояния овощей.
Готовую массу взбить блендером до пышного однородного состояния. Добавить соль, белый молотый перец, мускатный орех.
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и готовить, помешивая, до золотистой корочки, но чтобы лук оставался мягким. Посыпать мукой и помешать, лук должен быть кремового оттенка.
Добавить в кастрюлю сливки, готовить 1 минуту, непрерывно помешивая и не давая смеси закипеть. Должна получиться вот такая масса.
Через 1 минуту снять кастрюлю с огня и добавить оставшееся молоко. Тщательно перемешать и вернуть готовиться на огонь. Довести до кипения, добавить в кастрюлю пюре из капусты, готовить еще пол-минуты. Мягкий сыр с плесенью мелко покрошить, добавить в крем-суп, тщательно перемешать. Выключить огонь и накрыть крышкой. Подавать крем-суп порционно, украсив сливками. Я украсила веточками зелени, вот такое у меня было настроение)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочный крем-суп из лисичек с зеленью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Zinka97, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Супчик просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо zinka97…)
супчик только начала готовить:)
Вчера приготовила суп!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Да супчик так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
zinka97, спасибо!
Вот сейчас по Вашему рецепту, zinka97, делаю это чудо чудное;)
Обязательно попробую супчик, это вкусно.
Сегодня проводила эксперимент: готовила суп retseptplus.ru/supy/fasolevy-krem-sup. Приятного аппетита!
Суп — просто СУПЕР!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт супчика!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супчика.
zinka97, спасибо!!!
Куриный суп из цветной капусты с лесными грибами Цветная капуста 1.5 кг; Курица 1 кг; Грибы 150 г; Стручковая фасоль 100 г; Растительное масло 4 ст.л.;...
Рецепт сливочного крема-супа из лисичек с зеленью лук репчатый 170 г; картофель 250 г г; масло растительное 80 мл; вино белое 100 мл; куриный бульон 250...
Как приготовить крем-суп из шпината с морепродуктами Стебель сельдерея 150 г; Морковь 150 г; Шпинат 300 г; Сливки 38%-ные 200 мл; Коктейль из морепродуктов...
Куриный суп с цветной капустой Курица — 1 шт.; Цветная капуста — 1 шт.; Мука — 1/3 стак.; Петрушка свежая — - По вкусу; Соль, перец...
Тыква — 1 шт.; Веточка розмарина — 2-3 шт.; Сливки — 100 мл; Масло сливочное — 1 ст.л.; Сахар — По в...
Постный крем-суп грибной шампиньоны 7 шт.; картофель 2 шт.; масло растительное 2 ст.л.; лук репчатый 1/2 шт.; соль, перец по...
Крем-суп из сельдерея Картофель 3 шт.; Сельдерей 800 г; Лук-порей 1 шт.; Сливочное масло 2 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Сливки...
Рецепт крема-супа из петрушки Свежая петрушка — 300 г; Картофель — 300 г; Бульон — 750 мл (овощной, куриный, мясной - на ваш вкус);...
Фасолевый крем-суп Томаты консервированные 400 г; Вода 250 мл; Красная фасоль консервированная 250 г; Сливки 20% 250 г;...
Готовим крем-суп из цукини Цукини — 1 кг; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Масло оливковое — 3-5 ст.л.; Бульон куриный или...
Суп с кальмарами 1 л чистой воды; 1 крупная тушка кальмара (или 2 небольших); 2 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; средний...
Суп из брокколи и черной чечевицы Капуста брокколи 200 г; Зеленый базилик 20 г; Кокосовое молоко 200 мл; Черная чечевица 75 г; Лимонный...