Крем-суп из тыквы со сливками
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 263 ккал. Рецепт супа относится к вегетарианским рецептам.
Рекомендую нежный и насыщенный суп всем ценителям тыквы. Записываем рецепт приготовления крем-супа из тыквы со сливками, и готовим в свое удовольствие! Возможно вам будет интересен рецепт ухи по-фински со сливками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Тыква — 1 шт.
- Веточка розмарина — 2-3 шт.
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Сахар — По вкусу
Крем-суп готовится очень просто: сначала делаем пюре, а потом добавляем сливки. Я беру не слишком жирные сливки, чтобы суп был все-таки супом, а не превращался в кашу. Также для приготовления крем-супа из тыквы со сливками, обязательно выбираем спелый и сочный овощ. Можете еще добавить специи на свой вкус, мне хватает и сахара.
Как приготовить
Для супа лучше всего выбрать тыкву среднего размера, обязательно спелую.
В разрезе она должна быть яркого оранжевого цвета.
Уберите семечки, порежьте тыкву на кубики. Удалите кожицу: она у тыквы очень грубая, поэтому не разварится, будет потом в супе плавать.
Выложите тыкву в кастрюлю, залейте ее водой, добавьте немного сахара (я добавляю чайную ложку), пару веточек розмарина. Залейте вровень холодной водой. Ставим тыкву на огонь, доводим до кипения.
После закипания варите тыкву еще минут 15. Можно и 20. Во время варки тыкву не перемешивайте. Затем выложите сваренные кубики на тарелку, дайте им остыть.
Слегка остывшую тыкву измельчите при помощи блендера до состояния пюре. Будет слишком густо - добавьте немного жидкости, что осталась после варки.
Теперь будем доводить крем-суп до кондиции: выложите тыквенное пюре в кастрюльку, добавьте сливки (можно больше или меньше, как вам больше нравится).
Поставьте на огонь и почти доведите до кипения, только не давайте сильно кипеть. Перемешайте. В зависимости от количества сливок, суп может быть светлее или темнее.
Разлейте готовый крем-суп из тыквы со сливками по тарелкам. Подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить финскую уху со сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта крема-супа из тыквы со сливками
Для лучшего понимания как приготовить суп рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Прикольный рецепт
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Размещаю ссылочку на рецепт ухи из семги со сливками, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Буду смело готовить суп на праздники!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо, рецептик замечательный
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла супчик. Вот я ему и приготовлю.
Рецепт супчика — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Это мой самый любимый рецепт супчика, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт супчика!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Крем-пюре из запеченых тыквы, айвы и яблока тыква - 300 ст.л.; айва - 1 шт.; яблоки - 1 шт.; сметана жирная - по вкусу...
Рецепт крема-супа из тыквы со сливками и беконом Тыква 1 шт.; Сливки 35%-ные 250 мл; Сладкий красный лук 1 шт.; Копченый бекон 200 г; Сушеные помидоры...
Как приготовить уху по-фински со сливками с лососем Лосось (филе) — 200 г (+ по наличию: хвост, голова, кости); Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук —...
Уха из красной рыбы со сливками Филе лосося — 750 г; Картофель — 750 г; Луковица — 1 шт.; Сливки жирные — 1,5 стак.; Крахмал картофельный...
1-1,2 л куриного или овощного бульона (можно заменить чистой водой); 1 кг мякоти тыквы; 100 мл сливок...
Шоколадный мусс со сливками Сливки 35%-ные 300 мл; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Темный шоколад 200 г; Сахарная пудра 2 столовые ложки;...
Уха по-фински со сливками Лосось — 1 шт. (большого размера; из него должно быть 500 г филе); Репчатый лук — 1 шт.; Черный перец...
Рецепт ухи со сливками по-фински Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 500 г; Картофель 500 г; Лук порей 1 шт.; Сливки 20-22% 200 мл;...
Уха из семги со сливками сливки - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; хлеб ржаной - 1 шт.; зелень - по вк...
Готовим финскую уху со сливками Стейк форели — 200-250 г; Сливки 20 % — 400 г; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт. (идеально...
Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками морковь - 2; лук репчатый - 3 шт.; перец сладкий - 2; перец горошком смесь - 1 щепотка; лавровый лист...
Сливочный суп из семги Семга 300 г; Картофель 400 г; Вода 2 л; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу; Лавровый лист...