Суп с кальмарами
Простой рецепт средиземноморской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 439 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Ароматный суп с кальмарами обязательно придется по вкусу вам и вашим близким. Если вы ищете рецепт полезного и легкого супа - тогда это то, что вам нужно. Возможно вам будет интересен рецепт салата с картофелем, кальмарами, чоризо и сыром джюгас, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 л чистой воды
- 1 крупная тушка кальмара (или 2 небольших)
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- средний пучок укропа (можно смешать с петрушкой)
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Вскипятить в кастрюле 1 л воды, посолить его и опустить туда тушку кальмара (предварительно промыть ее под струей теплой воды). Варить кальмара до готовности в течение 2 минут при слабом кипении. Затем вынуть его из кипящего бульона на отдельную тарелку и оставить остывать.
Картошку очистить и порезать маленькими кубиками или брусочками, сложить в кипящий и слегка подсоленный бульон, довести до кипения. Варить картофель примерно 15 минут при слабом кипении.
Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить полукольца лука, прожарить их до золотистого цвета в течение 2-3 минут на слабом огне и добавить морковь.
Обжаривать овощи на небольшом огне, помешивая, примерно 5 минут. Затем снять сковороду с огня, влить в нее половник бульона, в котором варится картофель и размешать. Влить содержимое сковороды в кастрюлю с кипящей водой и картошкой, размешать.
Готовить овощной суп 5 минут при слабом кипении, кальмар порезать тонкими полукольцами (соломкой). Зелень промыть и мелко нарезать, добавить вместе с кальмарами в готовый суп, посолить. поперчить его по вкусу и перемешать. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут.
Снять крышку, разлить суп с кальмарами по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Думаю, очень вкусно.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Вот ссылка на новый рецептик окрошки с кальмарами.
Спасибо, замечательный рецептик, суп класс!
Я супчик ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Огооо спасибо девочки.
Я сделаю на Новый год!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить супчик!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Lapkina_95, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
суп просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам lapkina_95!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Lapkina_95 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала супчик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит супчик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от супчик.
СПАСИБОЧКИ!
Только закончила приготовление супа.
Спасибо!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Для супчика вроде не сложно, можно попробовать.
Обязательно сделаю супчик!!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Первый раз делала супчик.
получилось то, что нужно!
Как же хочется супа!!!
Салат с картофелем, кальмарами, чоризо и сыром Джюгас картофель молодой - 500 г; перец чили - по вкусу; сыр джугас - 70 г; оливковое масло - 10 ст.л.; каракатица...
Рецепт салата с пекинской капустой, курицей и кальмарами Сладкий перец 1 шт.; Куриное филе 300 г; Помидоры 2 шт.; Соль по вкусу; Сметана по вкусу; Пекинская капуста...
Как приготовить салат с кальмарами и солеными огурцами Кальмары свежемороженые 200 г; Огурцы соленые 6 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Паста томатная 1 ст.л.; Масло...
Картофельный салат с кальмарами 300 г кальмаров; 3 картофелины; 3 маринованных огурчика; 1 пучок зеленого лука; 2 ст.л. сметаны; соль,...
8 морковок; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 1 ч.л. кориандра; 1/3 стак. уксуса 5%; 2 ч.л. соевого соуса;...
Яйца, фаршированные кальмарами Кальмар 2 тушки; Яйцо куриное 8 шт.; Сыр Чеддер 30 г; Чеснок 4 зубчика; Майонез по вкусу; Смесь перцев...
Брускетта с кальмарами и чили хлеб бородинский 6 шт.; кальмары мороженные 3 шт.; зубок чеснока 1 шт.; перец чили красный 1 шт.; помидор...
Рецепт томатного плова с кальмарами рис 0.5 стак.; крупа киноа 0.5 стак.; кальмар очищенный 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; вода...
Окрошка с кальмарами Картофель — 1 шт.; Яйцо — 1 шт. (сваренное вкрутую); Огурец свежий — 1 шт.; Кальмар отварной — 1 шт.;...
Готовим рататуй с кальмарами Цукини — 1 шт. (небольшой, примерно 300 г); Баклажан — 1 шт. (небольшой); Лук репчатый — 1 шт.; Морковь...
Вьетнамский куриный суп с рисом 2 куриных бедра; 1 лист сухой морской капусты; кусочек имбиря, размером с фалангу пальца; 3 звездочки...
Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром капуста цветная - 500 г; картофель - 100 г; молоко 2,5% - 400 г; вода - 200 г; масло сливочное - 25 г;...