Рататуй с кальмарами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 248 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт рататуя с кальмарами
Фотография приготовленного рецепта рататуя с кальмарами

Любите поесть, а потом страдаете, потому что поправились? Или после затяжных праздников хочется чего-нибудь легкого? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусное, легкое и полезное блюдо! Возможно вам будет интересен рецепт пасты рататуй, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
248 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Цукини — 1 шт. (небольшой, примерно 300 г)
  • Баклажан — 1 шт. (небольшой)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Кольца кальмаров — 100-150 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Вам нравятся блюда из овощей? Мне очень! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления отличного блюда, которое отлично насыщает, получается полезным и готовится быстро и легко. Особенно актуально оно после затяжных зимних праздников, когда мы объедаемся разными вкусняшками. Чтобы привести себя в форму, совсем не обязательно голодать. Приготовим вкусный рататуй с кальмарами, это блюдо и вкусное, и полезное, и на талии не осядет:)

Как приготовить

1. Овощи для рататуя лучше брать молоденькие, небольшого размера. Я использую кольца кальмаров. Если у вас тушки кальмара, их необходимо тщательно очистить.

Рецепт рататуя с кальмарами

2. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, пусть нагревается на среднем огне. А пока очистим лук и морковь и нарежем их небольшими кубиками. Отправляем на сковороду.

Рецепт рататуя с кальмарами

3. Отварим кольца кальмаров. Бросаем их в слегка подсоленную кипящую воду и варим 3 минуты.

Рецепт рататуя с кальмарами

4. Цукини, баклажан и болгарский перец нарежем кубиками, такими же, как нарезали морковь. Не смешивайте баклажан с остальными овощами!

Рецепт рататуя с кальмарами

5. Лук и морковь обжарились до мягкости, добавляем к ним баклажан. Я люблю, чтобы овощи в этом блюде слегка хрустели, а не превращались в кашу. Поэтому обжариваю совсем недолго.

Рецепт рататуя с кальмарами

6. Баклажаны стали чуть мягкими? Добавляем цукини и болгарский перец.

Рецепт рататуя с кальмарами

7. Добавим соль и черный перец, перемешаем. Готовим минуты 3-4.

Рецепт рататуя с кальмарами

8. Нарезаем кубиками помидор и кольца кальмаров. Парочку колечек можно оставить для украшения блюда. У помидора, если он очень сочный, нужно вынуть серединку с семенами.

Рецепт рататуя с кальмарами

9. Отправляем помидоры на сковороду.

Рецепт рататуя с кальмарами

10. И следом отправляем кальмары. Обжариваем-тушим еще буквально минуту-полторы.

Рецепт рататуя с кальмарами

11. И вот наше вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй в тесте. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта рататуя с кальмарами

Для лучшего понимания как приготовить рататуй с кальмарами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Софья Войтеховская
Софья Войтеховская

Первый раз делала рататуй с кальмарами.
получилось то, что нужно!

Рай Саша
Рай Саша

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

orerorely
orerorely

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Зоя Ооржак
Зоя Ооржак

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

rasta1996
rasta1996

Вот ещё нашла рататуй с яйцом retseptplus.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-yaitsom.

Маша Киттина
Маша Киттина

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт рататуя с кальмарами!

gathined1984
gathined1984

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю рататуй с кальмарами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

istiti2004
istiti2004

Это очень - очень вкусный рецепт!

souno
souno

Рататуй с кальмарами прелесть, спасибо за рецепт

utane1992
utane1992

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

oghickot
oghickot

Я выбрала рататуй с кальмарами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

saruenoul1979
saruenoul1979

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю рататуй с кальмарами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

alesya71
alesya71

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Шитикова Виктория
Шитикова Виктория

Очень давно приметила этот рецептик рататуя с кальмарами.
Получилось просто чудесно!
mayakovskaya_77 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Люся Копосова
Люся Копосова

Как здорово!:)
Спасибо большое, mayakovskaya_77

katya
katya

Вкусняша, вкусняша!!!

ressur
ressur

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

alla79
alla79

Сегодня буду готовить!

toucia
toucia

Прикольно получилось класс!!!

Рецепт Рататуя в микроволновке Рататуй в микроволновке

баклажан - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский - ½ шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка;...

Рецепт Рататуя с картофелем Рецепт рататуя с картофелем

Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 4 ст.л.; Зелень 1 ст.л.;...

Рецепт Рататуя в перцах Как приготовить рататуй в перцах

перец - 4 шт.; кабачок - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; лук - 1 шт.; шампиньоны - 10 шт.; зелень; чеснок -...

Рецепт Рататуя в тесте Рататуй в тесте

тесто слоеное - 350 г; баклажан - 250 г; оливковое масло - 2 ст.л.; цукини - 300 г; перец сладкий - 150...

Рататуй на зиму

Баклажаны - 1 кг; Цукини - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Перец чили - 2 шт.; Лук репчатый - 500 г; Чеснок -...

Рецепт Рататуя с яйцом Рататуй с яйцом

яйца — 6 шт.; кабачки — 2 шт.; зеленый перец — 1 шт.; сельдерей — 1 шт.; помидоры — 4 шт.; лук-шалот...

Рецепт Галеты Рататуй Галета Рататуй

пшеничная мука - 150 стак.; ржаная мука - 120 г; масло растительное - 50 мл; вода - 70 мл; соль - 1 щепотка;...

Рецепт Летнего рататуя Рецепт летнего рататуя

цукини - 300 г; чеснок - 2 стак.; розмарин - 1 веточка; тимьян - 4 веточки; оливковое масло - 7 ст.л.;...

Рецепт Рататуя нисуаз Рататуй нисуаз

Оливковое масло — 50 мл; Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 4 шт. (Возьмите разных цветов.); Помидоры...

Рецепт Пасты Рататуй Готовим пасту рататуй

Баклажаны 1 шт.; Цукини 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Красный лук 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Оливковое...

Рецепт Традиционного рататуя Традиционный рататуй

Баклажан 2 шт.; Желтый болгарский перец 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Пасты Рататуй Паста Рататуй

Баклажаны 1 шт.; Цукини 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Красный лук 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Оливковое...