Салат с кальмарами и солеными огурцами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 334 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, праздник.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами
Фотография приготовленного рецепта салата с кальмарами и солеными огурцами

Салат с кальмарами и солеными огурцами - это прекрасная закуска, которая понравится любителям острого.

{h3}Особенности приготовления кальмаров{/h3}

При приготовлении кальмаров особое внимание обратите на время их варки (3-5 минут). Если кальмары переварить, то мясо получится слишком жестким и безвкусным, что плохо скажется на вкусе приготовленного блюда. К тому же при более длительной варке происходят большие потери полезных веществ кальмаров.

Нужно также знать, что при варке не следует допускать бурного кипения жидкости, а мясо отваренных кальмаров нужно нарезать поперек волокон.

{h3}Как подавать салат с кальмарами и солеными огурцами{/h3}

Закуска из кальмаров с солеными огурцами подойдет для ежедневного употребления, но будет уместна и на праздничном столе. Она прекрасно подойдет к пиву и другим напиткам.

Разнообразить праздничный стол можно и другими закусками и салатами морской тематики, например, салатом с крабовыми палочками и морковью или салатом с капустой и крабовыми палочками. Возможно вам будет интересен рецепт салата с креветками, напишите, что думаете.

Время подготовки:
10 мин
Общее время:
40 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
334 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Праздник

Ингредиенты

  • Кальмары свежемороженые 200 г
  • Огурцы соленые 6 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Паста томатная 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное 3 ст.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.
  • Соль 1 щепотка

Как приготовить

Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жесткие пластинки, промыть, опустить на 3 минуты в горячую воду и снять кожицу.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

Опустить тушки кальмаров в кипящую подсоленную воду, проварить не более 5 минут (считая от начала закипания) на слабом огне, остудить и нашинковать соломкой.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

Соленые огурцы мелко нашинковать. Луковицы очистить и мелко нарезать.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости и легкого подрумянивания.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

К луку добавить измельченные огурцы и томатную пасту.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

Все перемешать и продолжать обжаривание в течение 3 минут, в конце посыпать перцем, снова перемешать и охладить.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

К овощной массе добавить нашинкованные кальмары.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

Массу перемешать.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

Салат с кальмарами и солеными огурцами готов, можно при подаче блюдо украсить веточками зелени.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
yaroslava75
yaroslava75

Анюта, получилось зашибись!

hisisiton
hisisiton

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь салат с кальмарами и солеными огурцами периодически готовим!!!)

ondont
ondont

Наконец то сделала салат с кальмарами и солеными огурцами- объедение!!!

andybeg
andybeg

Как вкусно! Приходится считать калории...

Юляша Мунш
Юляша Мунш

retseptplus.ru/salaty/salat-aragonsky готовила, а вот салат с кальмарами и солеными огурцами - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

IB1ZA2002
IB1ZA2002

Приготовила салат с кальмарами и солеными огурцами по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Юля Леготина
Юля Леготина

Огромное спасибо!

erinti2001
erinti2001

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Рецепт Салата с пекинской капустой, курицей и кальмарами Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами

Сладкий перец 1 шт.; Куриное филе 300 г; Помидоры 2 шт.; Соль по вкусу; Сметана по вкусу; Пекинская капуста...

Рецепт Салата из удона с огурцами, брокколи и горохом Рецепт салата из удона с огурцами, брокколи и горохом

Лапша удон 250 г; Стручковый зеленый горошек 200 г; Лук репчатый 1 головка; Огурцы 1 шт.; Мисо паста...

Рецепт Салата с креветками Как приготовить салат с креветками

Лук репчатый 1 шт.; Сладкий перец 30 г; Петрушка 30 г; Кориандр 15 г; Чеснок 2 дольки; Чили "Шотландская...

Рецепт Салата Подсолнушек Салат Подсолнушек

Куриное филе - 300 г; Консервированные шампиньоны - 150 г; Твёрдый сыр - 50 г; Маслины - 1 стак. (200...

Салат Арагонский

помидоры 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; ветчина 80 г; яйца вареные 2 шт.; салат зеленый 1 пуч; маслины...

Рецепт Салата Ромашка Салат Ромашка

Основа:; отваренное мясо (курица или свинина); поджаренный лук; майонез; остальное ингредиенты....

Рецепт Салата к лапше Салат к лапше

Капуста пекинская — 250 г; Капуста красная — 250 г; Яблоко — 80-100 г; Укроп или зеленый лук — 1 Пучок;...

Рецепт Салата Привет Рецепт салата привет

Фасоль белая консервированная 1 банка; Шампиньоны консервированные 1 банка; Помидоры 3 шт.; Огурцы 2...

Рецепт Сырного салата Сырный салат

300-350 г твердого или плавленного сыра; 4 яйца; 150 г майонеза; несколько перьев зеленого лука (не обязательно);...

Рецепт Салата кояш Готовим салат кояш

Говядина 300 г; Огурцы маринованные 4 шт.; Чеснок 3 зубчика; Мука 1 стак....

Рецепт Салата с капустой и креветками Салат с капустой и креветками

Капуста пекинская — 1/2 шт.; Креветки салатные — 500 г; Ананасы консервированные — 1 шт. (банка); Гранаты...

Рецепт Салата Экзотика Салат Экзотика

#2 спелых помидора; 1 желтый болгарский перец; 1 красный болгарский перец; 1 огурец (длиной около 10...