Салат с кальмарами и солеными огурцами

Name: салат с кальмарами и солеными огурцами
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кальмары свежемороженые 200 г; Огурцы соленые 6 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Паста томатная 1 ст.л.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Соль 1 щепотка

Анюта Пунова

8 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 334 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, праздник.

Рецепт салата с кальмарами и солеными огурцами

Фотография приготовленного рецепта салата с кальмарами и солеными огурцами

Салат с кальмарами и солеными огурцами - это прекрасная закуска, которая понравится любителям острого.

{h3}Особенности приготовления кальмаров{/h3}

При приготовлении кальмаров особое внимание обратите на время их варки (3-5 минут). Если кальмары переварить, то мясо получится слишком жестким и безвкусным, что плохо скажется на вкусе приготовленного блюда. К тому же при более длительной варке происходят большие потери полезных веществ кальмаров.

Нужно также знать, что при варке не следует допускать бурного кипения жидкости, а мясо отваренных кальмаров нужно нарезать поперек волокон.

{h3}Как подавать салат с кальмарами и солеными огурцами{/h3}

Закуска из кальмаров с солеными огурцами подойдет для ежедневного употребления, но будет уместна и на праздничном столе. Она прекрасно подойдет к пиву и другим напиткам.

Разнообразить праздничный стол можно и другими закусками и салатами морской тематики, например, салатом с крабовыми палочками и морковью или салатом с капустой и крабовыми палочками. Возможно вам будет интересен рецепт салата с креветками, напишите, что думаете.

Время подготовки:

10 мин

Общее время:

40 мин

Рецепт на

3 порции

Калорий:

334 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Обед, Перекус, Праздник

Ингредиенты

Кальмары свежемороженые 200 г
Огурцы соленые 6 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Паста томатная 1 ст.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Соль 1 щепотка

Как приготовить

Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жесткие пластинки, промыть, опустить на 3 минуты в горячую воду и снять кожицу.

Опустить тушки кальмаров в кипящую подсоленную воду, проварить не более 5 минут (считая от начала закипания) на слабом огне, остудить и нашинковать соломкой.

Соленые огурцы мелко нашинковать. Луковицы очистить и мелко нарезать.

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости и легкого подрумянивания.

К луку добавить измельченные огурцы и томатную пасту.

Все перемешать и продолжать обжаривание в течение 3 минут, в конце посыпать перцем, снова перемешать и охладить.

К овощной массе добавить нашинкованные кальмары.

Массу перемешать.

Салат с кальмарами и солеными огурцами готов, можно при подаче блюдо украсить веточками зелени.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Салат с кальмарами и солеными огурцами

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии