Суп-таратор питьевой
Простой рецепт болгарской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 192 ккал. Повод приготовления: ужин, на природу, пикник.
Тарато р - холодный, болгарский суп.
Обычно подается перед вторыми блюдами (иногда в стакане, если жидкий).
Основные компоненты: кислое молоко или йогурт, огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, оливковое масло, вода, соль, специи.
Может подаваться со льдом.
Я его готовлю и густым, и вот таким смузистым
И подаю в холодной, запотевшей пивной кружке. Возможно вам будет интересен рецепт холодного сливово-малиновый суп с эстрагоном, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- огурец свежий по вкусу
- чеснок по вкусу
- зелень по вкусу
- кефир по вкусу
- вода минеральная газированная по вкусу
- соль по вкусу
- масло оливковое 1 ст.л.
Как приготовить
Сегодняшняя вариация без орехов. Огурец, петрушка, укроп и чесночная паста (вместо чеснока),
все в блендер, измельчить. Добавить простоквашу или йогурт или кефир (на глаз, по вкусу) и еще блендернуть до нужной консистенции. ***Если хотите приготовить классический таратор, то режьте все ингредиенты ножом и не пренебрегайте орехами!
Добавить чуть оливкового масла и холодной воды (я беру минеральную), охладить. Перед подачей можно добавить льда. Если подавать в пивных бокалах, то рекомендую их предварительно поместить в морозилку, минут на 10, и тогда они дополнительно охладят этот чудесный, летний суп-смузи.
Ну а теперь предвосхищаю вопросы на тему чесночной пасты. Готовится она из зеленых чесночных стрелок, которые я недавно мариновала Зеленые, свежие стрелки измельчаются в блендере с солью (немного, по вкусу) и оливковым (растительным маслом) Используется потом при добавлении в соусы, супы, салаты или просто как самостоятельная закусочная единица Хранить в холодильнике или морозилке.
У нас на черноморском побережье еще очень тепло, поэтому и супы все еще холодные:) Вид из моего окна.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника из кефира по-белорусски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сделали, но еще не пробовали!!
Это, реально, вкуснотища.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
А я привыкла готовить retseptplus.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-na-kurinom-bulyone-iz-zapechennoi-svekly.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Наконец то сделала суп-таратор питьевой- объедение!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Gedither1985, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа-таратора питьевого.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Это было превосходно...
чуть суп-таратор питьевой вместе с пальцами не слопала)
Не умею готовить в принципе вообще, а суп-таратор питьевой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суп-таратор питьевой съели за один присест!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
УУУХХХ вот это суп-таратор питьевой.
Супперрр…спасибо…
Так и хочется приготовить!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Мама сделала суп-таратор питьевой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Gedither1985!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Холодник на курином бульоне из запеченной свеклы Куриный бульон 1.5 л; Свекла 4 шт.; Чеснок 2 зубчика; Зелень по вкусу; Сметана для подачи...
Рецепт холодного сливово-малиновый суп с эстрагоном Красные сливы 700 г; Белое сухое вино 1 стак.; Малина 200 г; Сахар 6 столовых ложек; Свежий эстрагон...
Как приготовить горячий суп из запеченных помидоров 1 кг сливовидных помидоров; 3 ст.л. растительного масла; 4 зубчика чеснока (неочищенных); 0.5 л горячего...
Холодник из кефира по-белорусски кефир 250 мл; огурец свежий 1 шт.; зелёный лук 0.5 пуч; петрушка свежая 0.5 пуч; укроп свежий 0.3 пуч;...
Белое сухое вино 2 стак.; Сахар 1 стак.; Палочки корицы 2 шт.; Вишня 1,5 кг; Бренди 1/2 стак.; Лимонный...
Окрошка — летний холодный суп мясо - по вкусу; яйцо - 1 шт.; редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; укроп - по...
Холодный суп-пюре из петрушки большие пучки петрушки - 2 шт.; картофель молодой - 300 г; шпинат - 200 г; грибы - 200 г; сельдерей стебли...
Рецепт холодного огуречного супа Йогурт натуральный 300 мл; Огурцы 1 шт.; Картофель 1 шт.; Укроп 10 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло...
Холодный суп-коктейль сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
Готовим суп таратор Огурцы 3–4 шт.; Чеснок 3 зуб; Укроп 1 пуч; Греческий йогурт 0,5 л; Вода 0,5 л; Подсолнечное масло 2 ст.л.;...
Холодный свекольный суп Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Холодник на курином бульоне из запеченной свеклы Куриный бульон 1.5 л; Свекла 4 шт.; Чеснок 2 зубчика; Зелень по вкусу; Сметана для подачи...