Холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 245 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник, Блендер.
Ингредиенты
- Красные сливы 700 г
- Белое сухое вино 1 стак.
- Малина 200 г
- Сахар 6 столовых ложек
- Свежий эстрагон 3 стебля
- Апельсиновый ликер 2 столовые ложки
- Вода 1/4 стак.
Специальное оборудование:
Сотейник, Блендер
Как приготовить
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сливы, оставив 1, и варите 2-3 минуты, пока кожица не начнет отставать. Быстро переложите в ледяную воду, затем слейте.
Очистите сливы от кожицу и косточек, слегка порежьте и переложите в сотейник. Добавьте вино, малину, сахар, эстрагон, апельсиновый ликер и воду. Накройте крышкой, доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока сливы не станут очень мягкими.
Снимите с огня и переложите в миску, которую поставьте в большую миску с ледяной водой и, перемешивая, быстро охладите.
Удалите веточки эстрагона и переложите массу в блендер. Взбейте до состояния пюре.
Разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав сверху мелко нарезанной оставшейся сливой и малиной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из цитрусовых. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Прикольно получилось класс!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
холодный свекольный суп тоже интересный вариант.
Endedouto1996 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Мой самый любимый рецепт холодного сливово-малиновый суп с эстрагоном!!!
Я тоже так готовлю!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Делаю холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо endedouto1996 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант холодного сливово-малиновый суп с эстрагоном ещё не пробовала:D
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Думаю, очень вкусно.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Холодный томатный суп Кук-си с креветками 1200 г помидоров; 400 мл воды; 120 г огурцов; 80 г редиса; 40 г стеблей сельдерея; 4 г чеснока; 15 мл...
Рецепт холодного супа из редиски и молока Редис 300 г; Молоко 400 мл; Рисовый уксус для суши 1 ч.л.; Огурцы 300 г; Сахар 1 ч.л.; Соль по вкусу;...
Как приготовить холодный вишневый суп с бренди Белое сухое вино 2 стак.; Сахар 1 стак.; Палочки корицы 2 шт.; Вишня 1,5 кг; Бренди 1/2 стак.; Лимонный...
Таратор с мятой и эстрагоном Йогурт натуральный 500 мл; Вода 250 мл; Огурцы 3 шт.; Укроп 1 пучок; Эстрагон 30 г; Мята по вкусу; Чеснок...
Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Холодный свекольный суп Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Холодный суп со щавелем Щавель 2 горсти; Кефир жирный 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Огурцы 100 г; Минеральная вода 1 стак.; Лук...
Рецепт холодного огуречного супа Йогурт натуральный 300 мл; Огурцы 1 шт.; Картофель 1 шт.; Укроп 10 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло...
Холодный суп с огурцом Огурцы — 800 г; Натуральный йогурт — 800 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Овощной бульон — 300 мл (можно из...
Готовим холодный суп из раков 1 л хлебного кваса; 15 шт. раков; 4 свежих огурца; 4 сваренных вкрутую яйца; стак. сметаны; полстак....
Холодник с курицей Вода 2 л; Куриное филе 300 г; Свекла 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Картофель 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Зелень 40 г; Горчица...
Томатно-клубничный гаспачо помидор — 450 г; клубники — 450 г; луковицы — 1/2 шт.; острого перца — 1/2 шт.; побега кинзы — 2 шт.;...