Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 292 ккал. Повод приготовления: на обед, полезный обед. Рецепт холодного супа с огурцом относится к диетическим рецептам.
Холодный суп с огурцом - великолепный обед в жаркий летний день. Рецепт приготовления холодного супа с огурцом базируется на основе натурального йогурта и овощного бульона. Подходит для вегетарианцев. Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа-пюре из кольраби, напишите, что думаете.
Холодный суп с огурцом - освежающий супчик, который я постоянно готовлю в летнее время. Кстати, его очень удобно готовить на даче, так как совсем не нужна печка, а холодильник у нас есть. Готовится супчик очень шустро - в течение 10 минут, но после приготовления ему нужно немного настояться в холодильнике, чтоб дойти до идеального состояния. Простой рецепт холодного супа с огурцом я использую часто и иногда из-за отсутствия овощного бульона мне приходится экспериментировать. Так я готовила с куриным, мясным бульонами и даже однажды придумала мясной маринад разбавить водой и прокипятить и использовать для холодного супа. Получилось неплохо. Рецепт холодного супа с огурцом может быть интересен и вегетарианцам - тем, которые едят молочные продукты.
Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Нарезанный огурец помещаем в удобную глубокую миску, добавляем к нему крупно нарезанный чеснок и йогурт.
Вливаем холодный (!) бульон. Если у Вас нет готового овощного бульона, тогда разведите в 200 мл теплой воды 1/2 кубика и остудите его.
При помощи блендера все измельчаем до однородной массы.
Мелко рубим укроп.
Добавляем укроп в суп.
Добавляем в суп соль и перец и отправляем настаиваться в холодильник в течение 40 минут.
Затем подаем холодный суп с огурцом к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из цитрусовых. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как холодный суп с огурцом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем холодный суп с огурцом пробовать))))
Первый раз сделала сама холодный суп с огурцом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Сегодня приготовила холодный суп с огурцом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Мордвинцева, это просто волшебный рецепт!
С фото, да еще и пошагово как холодный свекольный суп.
Мордвинцева, огромное спасибо за холодный суп с огурцом!
Получилось с первого раза.
Потрясающий рецепт холодного супа с огурцом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Ну вообще я не люблю холодный суп с огурцом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Мордвинцева, отличный рецепт холодного супа с огурцом
спасибо за идейку
Очень вкусно и главное просто.
холодный суп с огурцом получается ням-ням.
Рецепт холодного супа с огурцом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Мы тоже недавно первый раз делали холодный суп с огурцом.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала холодный суп с огурцом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Белое сухое вино 2 стак.; Сахар 1 стак.; Палочки корицы 2 шт.; Вишня 1,5 кг; Бренди 1/2 стак.; Лимонный...
Огурцы (крупные, очищенные от кожуры) 2 шт.; Масло сливочное 25 г; Чеснок (раздавленный) 1 зубчик; Вино...
мясо - по вкусу; яйцо - 1 шт.; редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; укроп - по...
Оливковое масло — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Кабачки — 800 г; Картофель — 450...
кольраби 1 шт.; яблоко кисло-сладкое 1 шт.; ряженка 250 мл; зелень по вкусу; соль и перец по вкусу; орехи...
Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Щавель 2 горсти; Кефир жирный 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Огурцы 100 г; Минеральная вода 1 стак.; Лук...
Йогурт натуральный 300 мл; Огурцы 1 шт.; Картофель 1 шт.; Укроп 10 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло...
1 л хлебного кваса; 15 шт. раков; 4 свежих огурца; 4 сваренных вкрутую яйца; стак. сметаны; полстак....
2 средних огурца; 2 небольшие дыни (типа канталупа); сок 1 лимона; 2 ст.л. свежей мяты; 250 г вареных...
Щавель 2 горсти; Кефир жирный 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Огурцы 100 г; Минеральная вода 1 стак.; Лук...