Болгарский таратор

Простой рецепт болгарской кухни. Время приготовления рецепта 135 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 328 ккал.

Рецепт болгарского таратора
Фотография приготовленного рецепта болгарского таратора

Холодный суп таратор прекрасный вариант обеда для знойного летнего дня. Возможно вам будет интересен рецепт холодника из кефира по-белорусски, напишите, что думаете.

Общее время:
135 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
328 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Болгарская

Ингредиенты

  • Кефир 1 л
  • Огурцы 4 шт.
  • Укроп 40 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Грецкие орехи 80 г
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Укроп вымыть и обсушить салфеткой, чеснок и грецкие орехи очистить. Все тщательно измельчить.

Соединить в большой емкости зелень, огурцы, чеснок и орехи. Добавить перец и соль.

Влить кефир, хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Затем ледяной водой развести таратор до нужной консистенции.

При подаче украсить суп грецкими орехами и сбрызнуть оливковым маслом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кукси. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта болгарского таратора

Для лучшего понимания как приготовить болгарский таратор рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Штернс Светлана
Штернс Светлана

Кристюша большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала болгарский таратор — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит болгарский таратор, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от болгарский таратор.
СПАСИБОЧКИ!

Женя Хитрушко
Женя Хитрушко

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Танюша Вариченко
Танюша Вариченко

Болгарский таратор просто вкусняшка!!!

oromyo2002
oromyo2002

Кристюша! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
болгарский таратор(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ace2ace
ace2ace

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А болгарский таратор — это очень вкусно!

lyudmila96
lyudmila96

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

korbukova_86
korbukova_86

Кристюша, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Лебеднова Инна
Лебеднова Инна

retseptplus.ru/supy/kholodny-sup/sup-tarator-pityevoi - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Маша Кажукало
Маша Кажукало

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

sofiya83
sofiya83

Спасибо за рецепт!
теперь болгарский таратор -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Валя Старикова
Валя Старикова

Очень понравился состав болгарского таратора, все отлично должно сочетаться!

kaznova_94
kaznova_94

Сделала болгарский таратор, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

lyuba79
lyuba79

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Вавиличева Елизавета
Вавиличева Елизавета

Кристюша, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Тома Кубинец
Тома Кубинец

Очень люблю болгарский таратор, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

etsom
etsom

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

adlulan
adlulan

Оооочень вкусно получилось

Рецепт Холодного супа из огурцов с копченой салакой Холодный суп из огурцов с копченой салакой

огурцов — 500 г; чеснока — 3 Зубчика; овощного бульона — 500 мл; небольшая салака горячего копчения —...

Рецепт Холодного супа-пюре Солнечная свежесть лета Рецепт холодного супа-пюре солнечная свежесть лета

кефир 300 г; хлопья 2 ст.л.; огурец свежий 2 шт.; перец болгарский зеленый 1 шт.; яблоко кисло-сладкое...

Рецепт Холодного крема-супа из авокадо с кукурузой Как приготовить холодный крем-суп из авокадо с кукурузой

Авокадо 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Цукини 1 шт.; Кинза 5 г; Зеленый лук 80 г; Кукуруза консервированная...

Рецепт Холодника из кефира по-белорусски Холодник из кефира по-белорусски

кефир 250 мл; огурец свежий 1 шт.; зелёный лук 0.5 пуч; петрушка свежая 0.5 пуч; укроп свежий 0.3 пуч;...

Холодный суп-пюре из кольраби

кольраби 1 шт.; яблоко кисло-сладкое 1 шт.; ряженка 250 мл; зелень по вкусу; соль и перец по вкусу; орехи...

Рецепт Супа-Таратора питьевого Суп-Таратор питьевой

огурец свежий по вкусу; чеснок по вкусу; зелень по вкусу; кефир по вкусу; вода минеральная газированная...

Рецепт Холодника со свеклой Холодник со свеклой

Свекла — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Сметана — 100 г; Вода кипячёная — 4...

Рецепт Литовского холодника Рецепт литовского холодника

Свекла - 500 г; Куриные яйца - 6 шт.; Огурцы - 300 г; Зелёный лук - 40 г; Укроп - 20 г; Кефир - 1.5 л;...

Рецепт Холодника с курицей Холодник с курицей

Вода 2 л; Куриное филе 300 г; Свекла 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Картофель 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Зелень 40 г; Горчица...

Рецепт Кукси Готовим кукси

1 кочан пекинской или обычной капусты; 1 луковица; растительное масло для жарки; соль, перец; 1 ч.л....

Рецепт Холодного огуречного супа Холодный огуречный суп

Йогурт натуральный 300 мл; Огурцы 1 шт.; Картофель 1 шт.; Укроп 10 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло...

Рецепт Холодного супа-пюре из кольраби Холодный суп-пюре из кольраби

кольраби 1 шт.; яблоко кисло-сладкое 1 шт.; ряженка 250 мл; зелень по вкусу; соль и перец по вкусу; орехи...