Кукси
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 185 ккал.
Рецепт национального корейского блюда кукси (куксу). Основные составляющие: тонкая вермишель, закуски (их может быть любое количество) и соус. Возможно вам будет интересен рецепт кукси с говядиной по-корейски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 кочан пекинской или обычной капусты
- 1 луковица
- растительное масло для жарки
- соль, перец
- 1 ч.л. кориандра
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 огурца
- 2 помидора
- зеленый лук
- соевый соус
- 3 яйца
- мясо (по желанию)
- 1 упаковка тонкой вермишели
Чтобы приготовить кук-си быстро, нужно все готовить одновременно, тогда можно уложиться в 1 час. Если готовить с мясом, то нужно начинать с тушения мяса и пока оно тушится, делать остальные закуски.
Как приготовить
Тонко шинкуем капусту, слегка солим, мнем руками и оставляем на некоторое время, чтобы капуста дала сок.
Далее обжариваем лук на растительном масле, отжимаем капусту и тушим до готовности (около 10 минут).
Заправляем солью, черным перцем, молотым кориандром и чесноком, все перемешиваем и снимаем с плиты. Первая закуска для кук-си готова:)
Одновременно с первой закуской готовим вторую. Нарезаем тонко огурцы, солим, перемешиваем.
Затем кубиками нарезаем помидоры, мелко режем зелень, лук.
Заправляем солью, черным перцем, растительным маслом и соевым соусом. Вторая закуска готова.
Т. к. этот вариант кук-си без мяса, для сытности я жарю тонкие яичные блинчики. Для этого взбиваем несколько яиц, солим и жарим блинчики.
Затем сворачиваем их в трубочки и нарезаем как лапшу. Третья закуска готова:)
Теперь варим тонкую вермишель до готовности, затем промываем холодной водой.
И последний шаг - готовим соус (воду для кукси): в кипяченую воду добавляем соль, сахар, немного уксуса и соевого соуса и готово:)
В глубокую чашку накладываем вермишель, закуски, заливаем соусом и наслаждаемся кук-си:) Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить белорусского холодника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, popenova_86, рецептам.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Popenova_86, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении кукси.
Делала кукси на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Забираю кукси в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://retseptplus.ru/supy/kholodny-sup/tarator-s-avokado-i-myatoi.
Popenova_86, это просто волшебный рецепт!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за рецепт кукси.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Кукси конечно на любителя.
Но понравилось.
Думаю, очень вкусно.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо за рецепт!
Холодный сливово-малиновый суп с эстрагоном Красные сливы 700 г; Белое сухое вино 1 стак.; Малина 200 г; Сахар 6 столовых ложек; Свежий эстрагон...
Рецепт холодного супа из огурцов с копченой салакой огурцов — 500 г; чеснока — 3 Зубчика; овощного бульона — 500 мл; небольшая салака горячего копчения —...
Как приготовить горячий суп из запеченных помидоров 1 кг сливовидных помидоров; 3 ст.л. растительного масла; 4 зубчика чеснока (неочищенных); 0.5 л горячего...
Кукси с говядиной по-корейски Говядина - 400 г; Растительное масло - 40 г; Зелень кинзы - 1 пуч; Куриные яйца - 2 шт.; Кинза, кориандр...
Оливковое масло — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Кабачки — 800 г; Картофель — 450...
Таратор с авокадо и мятой кефир - 1 л; огурцы - 4 шт.; вода минеральная газированная - 200 мл; чеснок - 3 стак.; мята - 1; авокадо...
Холодный суп-коктейль сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
Рецепт белорусского холодника картофель молодой - 1 кг; свекла вареная - 2 шт.; укроп - 1 пучок; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 4 шт.;...
Кукси по-корейски Спагетти 1 упаковка; Телятина 500 г; Квашеная капуста 800-900 г; Куриное яйцо 1 шт.; Огурцы 1-2 шт.;...
Готовим суп таратор Огурцы 3–4 шт.; Чеснок 3 зуб; Укроп 1 пуч; Греческий йогурт 0,5 л; Вода 0,5 л; Подсолнечное масло 2 ст.л.;...
Холодный суп из цитрусовых Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Кукси с говядиной по-корейски Говядина - 400 г; Растительное масло - 40 г; Зелень кинзы - 1 пуч; Куриные яйца - 2 шт.; Кинза, кориандр...