Борщ украинский

Простой рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 136 ккал.

Рецепт борща украинского
Фотография приготовленного рецепта борща украинского

Настоящий украинский борщ Возможно вам будет интересен рецепт жареного борща, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
12 порций
Калорий:
136 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Украинская

Ингредиенты

  • вода 3 л
  • свекла 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • картофель 4 шт.
  • лук 1 шт.
  • капуста белокочанная 200 г
  • чеснок 2 шт.
  • томатная паста 2 шт.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • зелень 50 г
  • специи 10 г
  • ребра свиные 500 г

Как приготовить

Промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).

Почистить все овощи. Морковь и буряк нарезать тонкой полоской, положить в бульон. Картофель порезать кубиками 1,5 - 2 см. и положить в кастрюлю через 15-20 минут после буряка.

Лук нарезать мелкими кубиками, положить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и прогреть пару минут.

Капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской.

Попробовать картофель на готовность, если готов - добавить в кастрюлю капусту, перец и томатную зажарку. Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавьте пол столовой ложки сахара.

Выдавить через чесночницу или натереть на мелкой терке чеснок, добавить порезанную зелень, размешать, накрыть крышкой и снять с огня.

Время варки после добавления капусты 3-5 минут, иначе она станет мягкой и вкус будет не тот.

Если в доме есть старое сало - небольшой кусочек растолочь с чесноком и зеленью и добавить к борщу - вкус будет ярче!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зимний борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
ejuranted
ejuranted

Sedind2000, это просто волшебный рецепт!

endent
endent

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

shmal_85
shmal_85

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

arisha
arisha

Борща украинского просто супер, мои гости все были в восторге!!! sedind2000, спасибо!

vika
vika

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

takhirovna_96
takhirovna_96

Рецепт retseptplus.ru/supy/borsch/borsch-bez-myasa для любителей.

Рецепт Борща с фрикадельками Борщ с фрикадельками

Фарш индейки 250 г; Фарш свиной 250 г; Картофель 3-4 шт.; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей 50 г;...

Рецепт Борща с карасями Рецепт борща с карасями

Свекла 300 г; Белокочанная капуста 600 г; Лук репчатый 200 г; Морковь 200 г; Квашеная капуста 300 г;...

Рецепт Борща без мяса Как приготовить борщ без мяса

Репчатый лук — 4 шт.; Картофель — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Кочан капусты — 0,5 шт.; Свекла — 3 шт.; Чеснок...

Рецепт Борща с перцем Борщ с перцем

свинина 350 г; картофель 3 шт.; свекла 1 шт.; капуста 150 г; болгарский перец 1/3 шт.; морковь и лук...

Борщ куриный

Курица (мясо) — 400 г (обязательно на косточке); Вода — 2,5 л; Картофель — 5 шт.; Свекла — 1 шт.; Морковь...

Рецепт Жареного борща Жареный борщ

Мясо с косточкой (свинина, говядина или баранина) — 500 г; Масло растительное — 50 мл; Луковица — 1 шт.;...

Рецепт Зеленого борща Зеленый борщ

мясо - 250 г; яйца куриные - 2 шт.; щавель свежий - по вкусу; специи - 1...

Рецепт Борща на зиму Рецепт борща на зиму

свекла 5 кг; морковка 1.5 кг; лук 2.5 кг; помидоры 3 кг; корень сельдерея 800 г; перец болгарский 1.5...

Рецепт Зимнего Борща Зимний Борщ

свекла - 1 шт.; томатная паста - 1 шт.; масло растительное - 1 шт.; лавровый лист - 1 шт.; соль - 1 щепотка;...

Рецепт Борща Готовим борщ

мясной бульон - 3 л; картофель - 8 шт.; капуста квашеная - 250 г; лавровый лист - 2 шт.; соль - по вкусу;...

Рецепт Фасолевого крема-супа Фасолевый крем-суп

Томаты консервированные 400 г; Вода 250 мл; Красная фасоль консервированная 250 г; Сливки 20% 250 г;...

Рецепт Борща в горшочках Борщ в горшочках

грудинка 400 г; картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; свекла 1 шт.; капуста белокочанная 150 г;...