Борщ с крапивой

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 298 ккал. Повод приготовления: обед, 23 февраля. И все это мы будем варить.

Рецепт борща с крапивой
Фотография приготовленного рецепта борща с крапивой

Крапива это кладезь полезных витаминов, особенно молодая. Борщ с крапивой отличается от более привычного и чаще употребляемого борща с щавелем своим более нежным и сладким вкусом. Возможно вам будет интересен рецепт жареного борща, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 15 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
298 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед, 23 февраля

Ингредиенты

  • свекла 270 г
  • капуста белокочанная 200 г
  • морковь 120 г
  • крапива 140 г
  • перец болгарский 80 г
  • лук репчатый 230 г
  • помидоры 250 г
  • чеснок 20 г
  • перец острый 18 г
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • укроп 18 г
  • петрушка 18 г
  • смесь сухих кореньев 1 ст.л.
  • курица отварная 300 г
  • бульон куриный 3 л
  • соль и перец по вкусу
  • лавровый лист 2 шт.
  • сметана по вкусу

Как приготовить

Морковь нарезать соломкой.

Рецепт борща с крапивой

Лук нарезать тонкими четверькольцами.

Рецепт борща с крапивой

Свеклу нарезать соломкой.

Рецепт борща с крапивой

Болгарский перец нарезать соломкой.

Рецепт борща с крапивой

Чеснок измельчить.

Рецепт борща с крапивой

Острый перчик очистить от семян и измельчить.

Рецепт борща с крапивой

Чеснок с острым перцем и солью перетереть в ступке в кашицу.

Рецепт борща с крапивой

Крапиву измельчить.

Рецепт борща с крапивой

Лук обжарить до золотистого цвета.

Рецепт борща с крапивой

Добавить к луку морковку и обжаривать все вместе 2 минуты.

Рецепт борща с крапивой

Добавить к луку с морковкой болгарский перец и обжаривать все вместе 2 минуты.

Рецепт борща с крапивой

Добавить свеклу, лимонный сок и обжаривать все вместе в течении 4 минут.

Рецепт борща с крапивой

Влить 400 мл. бульона и добавить сухие коренья. Тушить до готовности свеклы.

Рецепт борща с крапивой

В оставшийся бульон положить лавровый лист, капусту и помидоры. Довести до кипения и дать прокипеть 1 минуту.

Рецепт борща с крапивой

В кастрюльку добавить крапиву и готовить до готовности капусты.

Рецепт борща с крапивой

Добавить в кастрюльку тушеную свеклу с морковкой и луком, сахар и соль.

Рецепт борща с крапивой

Курочку разобрать на небольшие кусочки.

Рецепт борща с крапивой

Добавить в кастрюльку укроп, петрушку, чеснок с острым перцем и курочку.

Рецепт борща с крапивой

Довести борщ до кипения, снять кастрюльку с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течении 10 минут. Подавать со сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зимний борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
endac
endac

Девочки, борщ с крапивой объедение.
Супер рецепт!
lyuda85, большое спасибо!!!

asilou
asilou

Именно борщ с крапивой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

manya
manya

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Юлия Жёлудев
Юлия Жёлудев

Рецепт борща без мяса тоже интересный вариант.

Арина Рыба
Арина Рыба

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Диана Непова
Диана Непова

Lyuda85, спасибо за рецепт! Очень люблю борщ с крапивой!

gaifullina_94
gaifullina_94

Попробовали сегодня борщ с крапивой, просто класс!!!

Рецепт Борща с фрикадельками Борщ с фрикадельками

Фарш индейки 250 г; Фарш свиной 250 г; Картофель 3-4 шт.; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей 50 г;...

Рецепт Борща с карасями Рецепт борща с карасями

Свекла 300 г; Белокочанная капуста 600 г; Лук репчатый 200 г; Морковь 200 г; Квашеная капуста 300 г;...

Рецепт Борща без мяса Как приготовить борщ без мяса

Репчатый лук — 4 шт.; Картофель — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Кочан капусты — 0,5 шт.; Свекла — 3 шт.; Чеснок...

Рецепт Борща с перцем Борщ с перцем

свинина 350 г; картофель 3 шт.; свекла 1 шт.; капуста 150 г; болгарский перец 1/3 шт.; морковь и лук...

Борщ куриный

Курица (мясо) — 400 г (обязательно на косточке); Вода — 2,5 л; Картофель — 5 шт.; Свекла — 1 шт.; Морковь...

Рецепт Жареного борща Жареный борщ

Мясо с косточкой (свинина, говядина или баранина) — 500 г; Масло растительное — 50 мл; Луковица — 1 шт.;...

Рецепт Зеленого борща Зеленый борщ

мясо - 250 г; яйца куриные - 2 шт.; щавель свежий - по вкусу; специи - 1...

Рецепт Борща на зиму Рецепт борща на зиму

свекла 5 кг; морковка 1.5 кг; лук 2.5 кг; помидоры 3 кг; корень сельдерея 800 г; перец болгарский 1.5...

Рецепт Зимнего Борща Зимний Борщ

свекла - 1 шт.; томатная паста - 1 шт.; масло растительное - 1 шт.; лавровый лист - 1 шт.; соль - 1 щепотка;...

Рецепт Борща Готовим борщ

мясной бульон - 3 л; картофель - 8 шт.; капуста квашеная - 250 г; лавровый лист - 2 шт.; соль - по вкусу;...

Рецепт Борща без мяса в мультиварке Борщ без мяса в мультиварке

Капуста белокочанная — 400 г; Картофель — 500 г; Лук — 200 г; Перец болгарский красный — 200 г; Свекла...

Рецепт Борща с фасолью и рыбой Борщ с фасолью и рыбой

рыба белая - 500 г; вода - 2 л; фасоль белая - 2 шт.; свекла - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; лавровый...