Жульен
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 157 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Любите ли вы жульен так, как люблю я, сильно и навсегда? Если нет, то, возможно, вам просто не попадался удачный рецепт! Предлагаю повторить этот вариант, чтобы оценить вкус блюда в полной мере. Возможно вам будет интересен рецепт жульена с рыбой и грибами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Грибы — 350 г
- Куриное филе — 250 г
- Луковица — 1 шт.
- Сыр — 200 г
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Мука — 1 ч.л.
- Сливки — 100 мл
- Соль, перец, паприка — По вкусу
Вашему вниманию предлагаю классный способ, как приготовить жульен с куриным филе. В этот рецепт очень удобно использовать заранее сваренную или запеченную курочку, например. Впрочем, можно обойтись и без нее. Грибочки получаются действительно фантастическими, так что не проходите мимо этого удачного рецепта.
Как приготовить
1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Тонкими полукольцами нарежьте луковицу.
3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до легкого золотистого цвета лук.
4. Выложите грибы и жарьте на среднем огне, помешивая.
5. Нарежьте курочку.
6. Когда испарилась лишняя жидкость, добавьте на сковороду курицу.
7. Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте до румяности.
8. На отдельной сковороде обжарьте пару минут муку.
9. Выложите сливочное масло.
10. Тонкой струйкой влейте сливки. Томите, постоянно помешивая, несколько минут.
11. На терке натрите сыр.
12. В жаропрочные формочки разложите грибы. Сверху полейте соусом.
13. Присыпьте тертым сыром.
14. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
15. Как только сыр расплавится и подрумянится, жульен готов. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жульена-суфле с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта жульена
Для лучшего понимания как приготовить жульена рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, жульен суперрр!!!
Очень понравился состав жульена, все отлично должно сочетаться!
А какие-то принципиальные отличия от http://retseptplus.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-v-utyatnitse?
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо Настасья…)
жульена только начала готовить:)
Сувенир и только!
Настасья…мой муж сошел с ума.
Просит сделать жульена на его работу, чтобы всем похвастаться.
Нежно и оригинально!
спасибо, Настасья!
Настасья, отличный рецепт жульена, все ингредиенты любимые.
Отлична идея!
Жульен по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Рецептик супер!!:)
Настасья!
Спасибо огромное за новенький рецептик жульена!!!
Просто замечательно…
Грибной жульен в тарталетках грибы — 400 г; сыр — 80 г; лук — 1 шт.; сметана — 100 г; тарталетки — 1 шт. (упаковка)...
Рецепт жульена-суфле с шампиньонами Суфле:; Сметана - 120 г; Куриные яйца - 2 шт.; Соль - по вкусу; Начинка:; Шампиньоны - 300 г; Твёрдый...
Как приготовить жульена с соусом бешамель Шампиньоны — 300 г; Сыр — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Молоко — 400 мл; Лук — 1 шт.; Масло растительное...
Жульен с рыбой и грибами Филе семги — 800 г; Шампиньоны — 400 г; Сыр — 200 г; Лук — 2 шт.; Сливки — 250 мл; Масло растительное...
Баклажан — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Сыр твердый — 100 г; Сметана — 50 г; Мука — 1 ст.л.; Соль — По вкусу;...
Жульен в булочках шампиньоны 500 г; лук репчатый 2 шт.; булочка 4 шт.; сыр 300 г; мука 1 ч.л.; масло для жарки 3 ст.л.;...
Жульен в утятнице Шампиньоны - 750 г; Сметана - 250 г; Сливочное масло - 150 г; Пшеничная мука - 25 г; Твёрдый сыр - 150...
Рецепт жульена из вешенок Вешенки - 400 г; Лук - 1 шт.; Сметана - 3 ст.л.; Мука - 1 ст.л.; Сыр любой - 120 г; Растительное масло...
Жульен с грибами Картофель 3 шт.; Белые грибы маринованные 300 г; Твердый сыр 100 г; Куриное яйцо 1 шт.; Крахмал картофельный...
Готовим жульена в лаваше Куриное филе 2 шт.; Петрушка 20 г; Мука пшеничная 1 стак.; Куриное яйцо 2 шт.; Подсолнечное масло 30...
Жюльен из сушеных грибов Грибы сушеные 50 г; Луковица 2 шт.; Масло сливочное 50 г; Зубчики чеснока 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Язык говяжий...
Жульен в утятнице Шампиньоны - 750 г; Сметана - 250 г; Сливочное масло - 150 г; Пшеничная мука - 25 г; Твёрдый сыр - 150...