Куриный паштет
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 207 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, фуршет.
Представляю простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с луком и тимьяном. Паштет по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и, что немаловажно, совсем недорогим. Отличная закуска! Возможно вам будет интересен рецепт паштета из бобовых, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Печень куриная — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Масло сливочное — 120 г (100 г - в паштет, 20 г - для жарки)
- Сливки — 200 мл
- Бренди, портвейн или херес — 100 мл (Можно не добавлять)
- Тимьян — 2-3 ч.л.
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
Куриный паштет готовится из куриной печенки, лука, масла, сливок и специй. Можно добавить морковь и бренди (херес). Все ингредиенты обжариваются, затем перемалываются (мясорубкой или блендером). Подается куриный паштет на сухариках, чипсах или хлебе.
Как приготовить
1. Очистите и нарежьте луковицу. Режьте, как угодно, т. к. позже мы будем молоть лук с остальными ингредиентами блендером. В большой сковороде растопите 20 гр сливочного масла, обжарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте промытую печенку. Жарьте печень до коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте сливки, соль, перец, тимьян и бренди или херес (если используете). Огонь понизьте до медленного и тушьте печень с луком в течение 15-20 минут.
2. Готовую куриную печень с луком переложите в блендер. Взбейте до однородной массы.
3. Куриный паштет остудите, затем переложите в чистую банку с закрывающейся крышкой. Паштет храните в холодильнике. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить новогодний куриный паштет с арманьяком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта куриного паштета
Для лучшего понимания как приготовить куриный паштет рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Как же хочется куриного паштета!!!
Уже второй раз куриный паштет делаю.
Просто восхитительно.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик куриного паштета.
lonerin, спасибо!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
куриный печеночно-мясной паштет гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Вкусна
Печеночный куриный паштет с тыквой и овощами куриная печень - 300 г; тыква - 200 ст.л.; морковь - 1; вино красное - 50 мл; паприка сладкая - по вкусу;...
Рецепт куриного паштета с тыквой и грецкими орехами куриная грудка без кожи 1 шт.; тыква свежая 600 г; лук-порей 1 шт.; орехи грецкие 200 г; сливки жирные...
Как приготовить новогодний куриный паштет с арманьяком Куриная печень 450 г; Сливочное масло 200 г; Сливки 40%-ные 50 мл; Крупная соль по вкусу; Арманьяк 1...
Паштет куриный с коньяком и заатаром Куриная печень 500 г; Молоко 250 мл; Сливки 20%-ные 100 мл; Лук 1 головка; Чеснок 1 головка; Морковь...
Куриная печень (примерно 300 гр.); Куриное филе (2 крупных кусочка); Морковь (3 средних); Лук (2 крупных...
Паштет печеночный печень говяжья 400 г; сало соленое 50 г; лук репчатый 1 шт.; морковь средняя 3 шт.; масло растительное...
Паштет из бобовых Фасоль 100 г; Горох 100 г; Нут 100 г; Чечевица 100 г; Лук 1/2 шт.; Грецкие орехи 50 г; Чеснок 2 зубчика;...
Рецепт паштета из грибов Масло сливочное 50 г; Лук репчатый (мелко нарезать) 1 луковица; Чеснок (раздавить) 2 дольки; Шампиньоны...
Паштет из фасоли Соль и перец 1 по вкусу; Кориандр молотый 10 г; Лук репчатый 2 шт.; Масло растительное 60 г; Грецкие...
Готовим паштет с фасолью фасоль консервированная «Фрау Марта» - 2 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; шпроты - 240 г; яйца куриные - 1 шт.;...
Нежный паштет из куриной печени с грибами чеснок - 1 шт.; коньяк - 50 мл; мед - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г...
Паштет из куриной печени с сыром и чесноком Куриная печень 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сливки 200 мл; Сливочное масло 200 г; Соль...