Беляши из кислого теста

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 224 ккал.

Рецепт беляшей из кислого теста
Фотография приготовленного рецепта беляшей из кислого теста

Сочные, румяные беляши на кислом тесте в домашних условиях!

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления очень вкусного блюда - беляши из кислого теста. Выпечка получается очень пышная, начинка сочная. По желанию можно в начинку добавить свежую зелень. Приготовь и ты беляши по этому рецепту, они обязательно понравятся домашним! Возможно вам будет интересен рецепт татарских беляшей, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
15 порций
Калорий:
224 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Кислое тесто - 1.2 кг
  • Фарш мясной - 500 г
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Лук - 2 шт.
  • Смесь перцев молотых - по вкусу

Как приготовить

1. Мясо измельчаем на мясорубке и добавляем к нему мелко нашинкованный лук. Начинку необходимо посолить и поперчить. Если масса получилась очень густая, можно добавить пару ложек холодной воды.

2. Рабочую поверхность слегка промазываем растительным маслом. Кислое тесто делим на кусочки, каждый из которых раскатываем в кружок. В центр выкладываем фарш и немного распределяем его, не доходя до краев. Защипываем тесто, оставляя небольшое отверстие в середине заготовки.

3. В сковороду с толстым дном наливаем достаточное количество растительного масла, хорошо разогреваем его и уменьшаем огонь, чтобы начинка внутри успела приготовиться. Выкладываем беляш отверстием в низ, как обжарится, переворачиваем на другую сторону, очень удобно это делать вилкой. Шумовкой достаем готовые беляши и даем стечь маслу на бумажном полотенце.

Наша выпечка из кислого теста готова, приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить беляши из теста на пшеничной закваске. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта беляшей из кислого теста

Для лучшего понимания как приготовить беляши из кислого теста рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
zinka97
zinka97

Красотищаа!

Инна Вострокнутова
Инна Вострокнутова

Скорее бы попробовать)

Светлана Савранчук
Светлана Савранчук

Здравствуйте все! Только что я приготовила домашние беляши. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

pantyukhina_87
pantyukhina_87

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Надя за отличные и простые рецепты!

entent
entent

Спасибо, Надя, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Єфременко Саша
Єфременко Саша

Беляши из кислого теста супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за беляши из кислого теста:)))

itareda1991
itareda1991

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Зуевич Снежанна
Зуевич Снежанна

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом беляшами из кислого теста!
Спасибо Надя за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

yaroslavna92
yaroslavna92

Впервые в жизни замахнулась на беляши из кислого теста, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

dina
dina

Делала беляши из кислого теста на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

tomonda
tomonda

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Шмаль Ариша
Шмаль Ариша

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

yaroslavna92
yaroslavna92

Впервые делала беляши из кислого теста.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

ererateng
ererateng

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Комаровская Валентина
Комаровская Валентина

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Даша Дуда
Даша Дуда

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

acrucr
acrucr

Обалденный рецептик беляшей из кислого теста. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Трисмегистова Анюта
Трисмегистова Анюта

Я слабо разбираюсь в беляшах из кислого теста, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Людмила Ягодина
Людмила Ягодина

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ondont
ondont

Готовила вчера беляшей из кислого теста по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Рецепт Беляшей из теста на пшеничной закваске Беляши из теста на пшеничной закваске

Пшеничная мука 500 г; Соль 1 ч.л.; Сахар 1/2 чайной ложки; Сливочное масло 50 г; Растительное масло 1...

Рецепт Беляшей классических Рецепт беляшей классических

мука; 2 яйца; 0,5 ст.л.сахара; 1/3 ст молока; теплая вода; 0,5 ст.л.соли; 1 пакет сухих дрожжей; растительное...

Рецепт Беляшей по-домашнему Как приготовить беляши по-домашнему

масло растительное - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; дрожжи свежие - 6 г; мясо - 500 г; лук...

Рецепт Беляшей Советских Беляши Советские

Мука — 800 г; Молоко — 400 мл; Дрожжи — 20 г (прессованные); Сахарный песок — 1 ст.л.; Соль, перец —...

Беляши старинные

Мука — 0,5 кг; Вода — 125 мл; Молоко — 125 мл; Дрожжи — 1 ч.л. (сухие быстродействующие); Сливочное масло...

Рецепт Татарских беляшей Татарские беляши

Вода — 1 стак.; Мука — 2.5 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи — 1 ч.л.; Растительное масло...

Рецепт Домашних беляшей Домашние беляши

Тесто для беляшей:; 1,5 ч.л. сухих дрожжей; 500 г пшеничной муки; 1 ч.л. соли; 0,5 ст.л. сахара; 50 г...

Рецепт Беляшей пряных Рецепт беляшей пряных

Тесто:; 1/4 л томленого молока; 1 яйцо; щепотка соли; 2 ч.л. сухих дрожжей; примерно 300-400 г муки;...

Рецепт Сочных беляшей Сочные беляши

Молоко 200 мл; Дрожжи 15 г; Сахар 20 г; Говядина 300 г; Свинина 300 г; Лук репчатый 3 шт....

Рецепт Беляшей Готовим беляши

сахарный песок мелкий - 1 стак.; соль - ¼ мл; яйца куриные крупные - 3 шт.; дрожжи сухие - ⅛ ч.л.; мясной...

Рецепт Сочных беляшей с мясом на кефире Сочные беляши с мясом на кефире

Для теста:; Пшеничная мука - 3.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Кефир - 1 стак. (200 мл); Растительное...

Рецепт Беляшей с помидорами и сыром Беляши с помидорами и сыром

Молоко — 200 мл; Масло растительное — 30 мл; Дрожжи быстродействующие — 5 г; Мука — 2-3 стак.; Сахар...