Серые щи
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 300 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 193 ккал.
Это самое популярное блюдо в холодное время года. Особенный и неповторимый вкус этого блюда и легкость его приготовления покорят вас. И пусть вас не пугает длительность приготовления, щи того стоят! Возможно вам будет интересен рецепт вкусных щей из свежей капусты, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Щаница — 1 л
- Мясо на косточке — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук порей — 1 шт.
Для приготовления таких щей вам понадобится щаница - заготовка из зеленых листьев капусты. Именно она придаст вашим щам особенный и неповторимый вкус. Ну, и еще то, что готовить щи мы будем в духовке, попробуем воспроизвести температурный режим русской печки. Серые щи готовят и с горохом, и с фасолью, и с грибами или пустые. Картошку можно сварить отдельно и подать горячей к тарелке щей. Рассказываю, как приготовить серые щи. А вы запасайтесь щаницей и обязательно приготовьте вкусное русское блюдо.
Как приготовить
Щаницу, если она очень кислая, промываем под холодной водой, а после этого даем стечь лишней жидкости.
Чистим луковицу, мелко ее нарезаем.
Чистим картошку. Можно нарезать ее, а можно сварить в щах целиком, а размять уже в тарелке.
Чистим морковку, нарезаем мелкими кубиками. Чтобы щи оправдывали свое название - серые, морковь можно и не добавлять.
Белую часть лука порея порежем полукольцами.
Укладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю (литра на 4), заливаем водой, чтобы она покрыла содержимое, и ставим на плиту. Как закипит - переставляем в разогретую до 70-80 градусов духовку часа на 4.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи уральские. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта серых щей
Для лучшего понимания как приготовить серые щи рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт серых щей!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Замечательный рецепт, серые щи получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Обалденный рецептик серых щей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Onipko_70, получилось зашибись!
Забираю серые щи в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт щей из щавеля на курином бульоне.
Onipko_70, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Щи по-уральски из квашеной капусты Свинина без кости 500 г; Картофель 2-3 шт.; Квашеная капуста 400 г; Рис 2-3 ст.л.; Лавровый лист 1-2...
Рецепт щей из щавеля на курином бульоне Пшеничная мука 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Сметана по вкусу; Зелень...
Как приготовить вкусные щи из свежей капусты Капуста свежая — 700 г; Стебель сельдерея — 2 шт.; Морковка — 1 шт.; Помидор — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Майоран...
Щи из пекинской капусты Курица 1 шт.; Пекинская капуста 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное...
На 3-х лую кастрюлю:; 1500 г мяса (у меня бедро индейки); 650 г квашеной капусты (желательно кислой);...
Густые щи с уткой Утка (или 1,2 кг утиного мяса) 0,5 шт.; Капуста квашеная 500 г; Морковь 1 шт.; Картофель 4 шт.; Сельдерей...
Щи со свининой Капуста квашеная — 1 кг; Свинина — 1 кг; Картофель — 1 шт. (или две маленьких); Лук — 3 шт.; Лавровый...
Рецепт щей уральских Грудинка нежирная — 1 кг; Желудки цыплячьи — 500 г; Капуста квашеная — 500 г; Перловая крупа — 1/3 стак.;...
Вкусные щи 400-500 г куриного мяса; 3 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 1 болгарский перец; 200 г капусты; 200...
Готовим щи постные Капуста белокочанная — 300 г; Тыква — 300 г; Картошка — 200 г; Кабачки — 200 г; Лук — 60 г; Морковь —...
Щи из кислой капусты 1 кг кислой капусты; 1 кг свиной грудинки на ребрах (желательно не очень жирной); 8 средних картофелин;...
Щи вегетарианские Шампиньоны — 150 г; Укроп — 10 г; Белокочанная капуста — 250 г; Растительное масло — 50 мл; Лавровый...