Рассольник питерский
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 15 ккал.
Ячневая крупа, как и перловка, изготавливается из ячменя - это частички его ядра, причем нешлифованные. Шлифовка и полировка вообще не применяются при изготовлении ячневой крупы, поэтому она несколько полезнее, чем перловка, в которой меньше клетчатки.
Ячневая крупа омолаживает и предотвращает развитие онкологических заболеваний, благодаря содержащимся в ней минеральным веществам и витаминам группы В. Ячневая крупа содержит калорий меньше, чем другие крупы, поэтому многие диетологи, особенно европейские, рекомендуют чаще включать ее в свой рацион тем, кто хочет похудеть. Возможно вам будет интересен рецепт классического рассольника, напишите, что думаете.
Ингредиенты
На 1 л бульона (или воды):
- 1 картофелина
- 1/2 морковки
- 1/2 луковицы
- 1 солёный огурец
- 1 ст.л. ячневой крупы
- 1/2 стак. томатного сока
- соль, перец, лавровый лист
- растительное масло для жарки
Для подачи:
- зелень петрушки и/или укроп
- сметана (без поста).
Как приготовить
В кипящую воду или бульон кладем мелко нарезанную картошку и промытую ячневую крупу и варим до мягкости картофеля.
В это время пассируем нарезанный лук и натертую морковь.
В кастрюлю выкладываем пассеровку, добавляем лавровый лист, перец и натертый на крупной терке соленый огурец.
Когда суп снова закипит, добавляем пол стакана томатного сока и доводим до готовности.
Подаем рассольник с нарезанной зеленью и сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник домашний. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень очень вкусно!
Делала рассольник питерский накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Довольна рассольником из свинины retseptplus.ru/supy/rassolnik/rassolnik-iz-svininy. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рассольник питерский (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Рассольник питерский прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо за информацию!
Сделали, но еще не пробовали!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Людмила, что так же вкусно.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо тебе, Людмила, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Да да вкусняха)
Рассольник ленинградский 600-700 г говядины с костью; треть стак. перловой крупы; 1 морковь; 2-3 соленых огурца; 2-3 картофелины;...
Рецепт рассольника в мультиварке 2 картофелины; 1 морковка; 1/2 луковицы; 1 ч.л. сушеной петрушки; 3 ст.л. тушенки; 1/3 мерного стак.чика...
Как приготовить классический рассольник 300 г говядины на кости; 150 г перловой крупы; 4 картофелины; 2 соленых огурца; 1 луковица; 1 морковь;...
Рассольник с перловкой Говядина — 500 г; Перловка — 0,5 стак.; Картошка — 5-6 шт.; Огурцы соленые — 4 шт.; Рассол — 1 стак.;...
куриные потрошки - 700 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 4 шт.; огурец маринованный...
Рассольник из свинины Свиные ребрышки — 300 г; Перловая крупа — 100 г; Лук — 2 г; Растительное масло — 75 мл; Соль — По вкусу;...
Рассольник по-польски 1,5-1,8 л бульона с говядиной (курицей, др. мясом); 3-4 некрупные картофелины; 3 средних соленых огурца;...
Рецепт рассольника домашнего 800 мл любого мясного бульона (рецепт в рубрике "Первые блюда/Бульоны"); 200 г любого вареного мяса;...
Рассольник с нутом Нут сушеный 30 г; Перловая крупа 20 г; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста...
Готовим суп рассольник чеснок - 2 дольки; соль - 1; морковь - 1; сметана - по вкусу; огурцы - 5 шт.; перловая крупа - 1 стак.;...
Рассольник со свежими и солеными огурчиками Уксус 9% 2 ст.л.; Растительное масло 3 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Морковь 4 шт.; Репчатый лук 4 головки; Помидоры...
Рассольник Ленинградский с мясом перловкой и огурцами Бульон:; Говядина - 300 г; Вода - 2.5 л; Морковь - 1 шт.; Рассольник:; Перловка - 1 стак. (200 мл); Соленые...