Овощной суп с тыквой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 107 ккал. Повод приготовления: на обед, полезный обед. Рецепт овощного супа с тыквой относится к вегетарианским рецептам.
Легкий, но питательный супчик из тыквы - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Пряная тыква с фенхелем и нутом получается очень вкусной и ароматной. Смотрим рецепт овощного супа прямо сейчас! Возможно вам будет интересен рецепт овощного супа с баклажанами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Лук — 1 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Фенхель — 1 шт.
- Пастернак — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Нут — 0,5 стак.
- Тыква — 500 г
- Бульон — 4 стак.
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Вода — 0.5 стак.
- Имбирь — 1 шт.
- Кориандр — 2 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Корица — 0,5 ч.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Зелень — По вкусу
Тыквенные супы все привыкли видеть в виде пюре. Но это совершенно не обязательно. Так, для приготовления овощного тыквенного супа можете просто отварить суп на бульоне с добавлением еще и нута. Он, между прочим, полезен и с тыквой прекрасно сочетается. Бульон может быть как куриный, так и овощной.
Как приготовить
Можете использовать нут сухой или консервированный. Я обычно беру сухой, замачиваю его на ночь в воде (горячей, желательно). Затем нут еще провариваю до полуготовности.
Все овощи промойте, почистите и порежьте кубиками. Только лук, пастернак и морковку нарезаем мелкими кубиками, а фенхель, картофель и тыкву - средними, можно даже крупными. Чеснок и имбирь измельчите, имбирь можете натереть на мелкой терке.
В кастрюлю налейте растительное масло (3 ст. л.), поставьте на огонь. Выложите в кастрюлю лук, фенхель, пастернак, морковку, картошку, имбирь и чеснок. Влейте 0,5 стакана воды. Потушите овощи минут 10. Затем посолите и поперчите, добавьте остальные специи по вкусу, продолжайте тушить еще минут 10.
Затем добавьте тыкву и нут. Влейте бульон, варите минут 30 до готовности тыквы.
В готовый овощной суп с тыквой добавьте лимонный сок перед подачей, можете украсить зеленью. Кстати, сухарики тоже с супом сочетаются отлично. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп овощной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта овощного супа с тыквой
Для лучшего понимания как приготовить овощной суп с тыквой рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Опарко, спасибо за рецепт овощного супа с тыквой! Обязательно приготовлю :)
Сделала овощной суп с тыквой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт овощного супа с тыквой!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже овощной суп с тыквой получается здорово!
За идею брала рецепт овощного супа с фасолью retseptplus.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-fasolyu. Получилось очень вкусно.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт овощного супа с тыквой.
Овощной суп с фрикадельками Куриное филе — 150 г; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Сыр твердый — 50 г; Сметана...
Рецепт овощного супа с баклажанами Баклажаны 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1/2 шт.; Картофель 5 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 шт.;...
Как приготовить овощной суп с тортеллини тортеллини — 250 г; оливкового масла — 1 ст.л.; моркови — 1 стак.; сладкий зеленый перец — 1 шт.; луковица...
Овощной суп с клецками Картофель 4-5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Молоко 70 мл; Мука пшеничная 100 г; Яйцо куриное...
Куриное филе — 400 г; Картофель — 4-6 шт.; Морковь — 4 шт.; Большая луковица — 1 шт.; Сельдерей — 3-4...
Овощной суп с фасолью 1 луковица; 2 морковки; растительное масло; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора; 1 сладкий перец; 1/2...
Постный овощной суп Чечевица — 100 г; Сельдерей — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Растительное...
Рецепт овощного супчика мясной бульон 3 л; капуста брокколи 200 г; цветная капуста 200 г; капуста брюссельская 200 г; фасоль...
Овощной суп На 1,5 л воды:; 2 небольших клубня картошки; 1 луковица; 1/2 морковки; 2 томата; 1/2 кочана цветной капусты;...
Готовим суп овощной 3 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 350 г капусты; небольшой пучок зелени; 2 ст.л. соевого соуса (по...
Овощной суп с ветчиной и сыром 100 г плавленого сыра; 150 г ветчины; 100 г стручковой фасоли; 3-4 картофелины; 1 сладкий перец; 50 г...
Овощной суп со свининой свинина — 1 кг; свекла — 1 шт.; морковь — 1 шт.; капуста — 1 шт. (небольшой кочан); перце — 1 шт.; картофель...