Овощной суп со свининой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 289 ккал.

Рецепт овощного супа со свининой
Фотография приготовленного рецепта овощного супа со свининой

Я расскажу вам, как приготовить овощной суп со свининой так, чтобы вся ваша семья по достоинству оценила ваши кулинарные способности. Тем более, что это блюдо не требует определенных навыков. Возможно вам будет интересен рецепт овощного, густого супа, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
289 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • свинина — 1 кг
  • свекла — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • капуста — 1 шт. (небольшой кочан)
  • перце — 1 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • томат — 3 шт.
  • лук — 1 шт.
  • зубчик чеснока — 3 шт.

Такой овощной суп со свининой почему-то готовят очень редко, много хозяек и вовсе не слышали о его существовании и не знают, как его приготовить. Мне не понятно, почему такой вкусный суп не пользуется популярностью у наших поваров. Ведь, как вы можете убедиться по моему фоторецепту, овощной суп со свининой очень прост в приготовлении. На выходе у вас получится замечательный, наваристый, сытный супчик. Кушать его можно с салом или чесноком, с хлебом или хреном, но главное добавьте много свежей зелени и наслаждайтесь!

Как приготовить

Приготовьте бульон: в 3-х литровую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте туда мясо (на косточке или без, в зависимости от ваших вкусов). После того как мясо загружено, посолите и поперчите будущий суп. Очистите картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок от кожицы. Вымойте овощи и просушите их. Свеклу порежьте соломкой и положите в бульон. Картофель порежьте мелкими кубиками. Капусту порежьте на маленькие кусочки и также поместите в бульон. Перемешайте суп и готовьте его еще 40-50 минут.

Рецепт овощного супа со свининой

Пока овощной суп со свининой варится, нужно сделать поджарку. Очищенные лук и морковь натрите на терке. Я обычно тру на крупной. Нагрейте масло на сковороде, переложите туда морковь и лук. Обжаривайте, постоянно их помешивая. Томаты порежьте на небольшие кусочки и переложите в сковороду к другим овощам.

Рецепт овощного супа со свининой

После того как овощи будут обжарены, переложите их со сковороды в бульон и перемешайте. Положите зелень (например: петрушку, укроп), а также чеснок в ступку, порежьте сало. положите его туда же. Тщательно перетирайте содержимое, пока не получится более-менее однородная масса. Как только масса будет готова, переложите ее в бульон и еще раз хорошенько перемешайте.

Рецепт овощного супа со свининой

Выложите из бульона мясо. Порежьте его небольшими кусочками. Кости, если мясо было с костью, можно выкинуть или оставить в супе. Переложите некрупные кусочки свинины в суп и еще раз перемешайте. Овощной суп со свининой варите на медленном огне еще примерно 30-40 минут. После того как борщ будет готов, перелейте его в супницы и подавайте, приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта овощного супа со свининой

Для лучшего понимания как приготовить овощной суп со свининой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
anutot1984
anutot1984

Я делала овощной суп со свининой по рецепту olga79, мне понравилось.
Даже брату, который овощной суп со свининой не любит,понравилось!

Аня Курневич
Аня Курневич

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

kira81
kira81

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

fondoos
fondoos

Овощной суп со свининой конечно на любителя.
Но понравилось.

ilalyo
ilalyo

Спасибо большое за рецепт, olga79.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Халкечева Полли
Халкечева Полли

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Софья Клюшкина
Софья Клюшкина

Ой! Что я нашла - овощной мисо-суп!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Шитякова Вера
Шитякова Вера

Уже второй раз овощной суп со свининой делаю.
Просто восхитительно.

adalowata2002
adalowata2002

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ratupins
ratupins

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Рецепт Овощного супа в мультиварке Овощной суп в мультиварке

Картошка - 200 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 100 г; Болгарский перец - 150 г; Помидоры - 300 г;...

Рецепт Овощного супа с баклажанами Рецепт овощного супа с баклажанами

Баклажаны 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1/2 шт.; Картофель 5 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 шт.;...

Рецепт Супа овощной с тортеллини Как приготовить суп овощной с тортеллини

брокколи свежая - 100 г; горошек зеленый - 50 г; бульон - 1 л; оливковое масло - 1 ст.л.; лук зеленый...

Рецепт Овощного супа с перловкой Овощной суп с перловкой

Оливковое масло — 4 ст.л.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Морковь — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Овощной...

Овощной суп с капустой

Растительное масло — 2 ст.л.; Лук-порей — 2 шт.; Стебель сельдерея — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок —...

Рецепт Овощного супа с опятами Овощной суп с опятами

Опята свежие 300 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Баклажаны 1 шт.; Фасоль...

Рецепт Овощного супа с фасолью Овощной суп с фасолью

1 луковица; 2 морковки; растительное масло; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора; 1 сладкий перец; 1/2...

Рецепт Овощного, густого супа Рецепт овощного, густого супа

морковь свежая по вкусу; капуста брюссельская по вкусу; сельдерей черешковый по вкусу; горошек замороженный...

Рецепт Овощного мисо-супа Овощной мисо-суп

Упаковка пасты мисо — - шт. (всегда можно найти в японском отделе); Кабачок — 1 шт.; Морковь — 1 шт.;...

Рецепт Супа овощной Готовим суп овощной

3 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 350 г капусты; небольшой пучок зелени; 2 ст.л. соевого соуса (по...

Рецепт Овощного супа с тыквой Овощной суп с тыквой

Лук — 1 шт.; Картошка — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Фенхель — 1 шт.; Пастернак — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Супа Минестроне Суп Минестроне

чеснок - 2 стак.; морковь - 1; чечевица зеленая - 1 ст.л.; нут - 1 ст.л.; перловая крупа - 1 ст.л.; чечевица...