Окрошка на квасе

Name: окрошка на квасе
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель — 2-4 шт. (если большая -— 2); Огурцы свежие — 2-3 шт. (среднего размера); Редиска — 150-200 г; Яйца вареные — 3-4 шт.; Вареная колбаса — 250 г (или отварное постное мясо); Лук зеленый — 4-5 шт.; Зелень укропа, петрушки — 1 Пучок; Соль — 1 ч.л. (по вкусу); Сметана — 100 г; Квас — 1,5-2 л

Варейкина Яся

Простой рецепт русская кухня. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 30 ккал.

Фотография приготовленного рецепта окрошка на квасе

Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный. Возможно вам будет интересен рецепт классическая окрошка на квасе, напишите, что думаете.

Общее время:

40 мин

Рецепт на

Калорий:

30 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

Картофель — 2-4 шт. (если большая -— 2)
Огурцы свежие — 2-3 шт. (среднего размера)
Редиска — 150-200 г
Яйца вареные — 3-4 шт.
Вареная колбаса — 250 г (или отварное постное мясо)
Лук зеленый — 4-5 шт.
Зелень укропа, петрушки — 1 Пучок
Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
Сметана — 100 г
Квас — 1,5-2 л

В жаркое время года, когда совсем не хочется стоять у плиты, а кушать все-таки надо, самое время приготовить холодный суп на квасе традиционную русскую окрошку. Готовится она легко, быстро и очень просто. Перед вам рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить окрошку на квасе (классический рецепт) .

Как приготовить

Картофель для окрошки отварим в кожуре. Заодно сварим яйца. Остудим.

Нарезаем зеленый лук.

Добавим к нему соль.

И тщательно разминаем, чтобы лук стал мягче и пустил сок. Можно добавить измельченную зелень и тоже помять.

Огурцы натираем на крупной терке, так вкуснее, хотя можно нарезать их кубиками.

Редис нарезаем, также можно натереть его на терке.

Нарезаем кубиками вареную колбасу или мясо.

Очистим и нарежем яйца.

И нарезаем остывший и очищенный картофель.

Ну, и зелень тоже нарежем.

Все ингредиенты нарезаны и сложены в одну емкость.

Тщательно перемешиваем.

Раскладываем по тарелкам и заливаем квасом. Кому-то захочется больше кваса, кому-то меньше, тут уже по желанию.

И в каждую тарелку добавляем ложку сметаны.

Окрошка готова, можно дегустировать!:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить классическая окрошка на квасе с языком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта окрошка на квасе

Для лучшего понимания как приготовить окрошка на квасе рекомендуется посмотреть видео.

Окрошка на квасе

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта окрошка на квасе

Комментарии