Окрошка на квасе
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 30 ккал.
Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный. Возможно вам будет интересен рецепт классической окрошки на квасе, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Картофель — 2-4 шт. (если большая -— 2)
- Огурцы свежие — 2-3 шт. (среднего размера)
- Редиска — 150-200 г
- Яйца вареные — 3-4 шт.
- Вареная колбаса — 250 г (или отварное постное мясо)
- Лук зеленый — 4-5 шт.
- Зелень укропа, петрушки — 1 Пучок
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Сметана — 100 г
- Квас — 1,5-2 л
В жаркое время года, когда совсем не хочется стоять у плиты, а кушать все-таки надо, самое время приготовить холодный суп на квасе традиционную русскую окрошку. Готовится она легко, быстро и очень просто. Перед вам рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить окрошку на квасе (классический рецепт) .
Как приготовить
Картофель для окрошки отварим в кожуре. Заодно сварим яйца. Остудим.
Нарезаем зеленый лук.
Добавим к нему соль.
И тщательно разминаем, чтобы лук стал мягче и пустил сок. Можно добавить измельченную зелень и тоже помять.
Огурцы натираем на крупной терке, так вкуснее, хотя можно нарезать их кубиками.
Редис нарезаем, также можно натереть его на терке.
Нарезаем кубиками вареную колбасу или мясо.
Очистим и нарежем яйца.
И нарезаем остывший и очищенный картофель.
Ну, и зелень тоже нарежем.
Все ингредиенты нарезаны и сложены в одну емкость.
Тщательно перемешиваем.
Раскладываем по тарелкам и заливаем квасом. Кому-то захочется больше кваса, кому-то меньше, тут уже по желанию.
И в каждую тарелку добавляем ложку сметаны.
Окрошка готова, можно дегустировать!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить классическую окрошку на квасе с языком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта окрошки на квасе
Для лучшего понимания как приготовить окрошку на квасе рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт окрошки на квасе!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо! Люблю окрошку на квасе!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить окрошку на квасе - очень вкусно!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю окрошку на квасе
Кто-нибудь готовил http://retseptplus.ru/supy/okroshka/okroshka-na-kvase-s-malosolnoi-semgoi?
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо за информацию!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Готовила окрошку на квасе первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Классическая окрошка на квасе с языком квас окрошечный с хреном - 1,2 л; средний пучок зеленого лука; сметана для подачи; средние картофелины...
Рецепт окрошки на квасе с малосольной семгой квас окрошечный с хреном - 1,2 - 1,5 л; средний пучок укропа; малосольная семга - 160 г; средний картофель...
Как приготовить классическую окрошку на квасе Колбаса варёная — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Яйцо — 4-5 шт.; Редис — 4-5 шт.; Зелёный...
Постная окрошка на квасе Картофель 6 шт.; Огурцы 8 шт.; Редис 2 пучка; Лук зеленый 100 г; Укроп 100 г; Горчица 200 г; Квас 2,5...
1 л кефира 1%; 1 л сыворотки; 2-3 картофелины; 2-3 яйца; 2 огурца; 200 г вареной колбасы; несколько перьев...
Окрошка на минералке Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15...
Окрошка на сыворотке Зелень 150 г; Картофель 3-4 шт.; Редис 200 г; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 3-4 шт.; Колбаса вареная 200...
Рецепт окрошки на кефире 1 пучок зеленого лука; 1 длинный парниковый огурец; 3 вареные картофелины; 250 г вареной колбасы; 3 вареных...
Окрошка зеленая квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; яйца куриные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.;...
Готовим окрошку заячья Капуста - 250 г; Капуста квашеная - 250 г; Кольраби - 250 г; Морковь - 2 шт.; Зелёный лук - 100 г; Квас...
Классическая окрошка с уксусом Картошка - 400 г; Яйца - 4 шт.; Зелёный лук - 150 г; Укроп - 50 г; Вареная колбаса - 300 г; Огурцы -...
Окрошка 500 мл кефира 0% или 1%; 2-3 огурца; 3 яйца; 200 г вареной колбасы (или отварное мясо); небольшой пучок...