Классическая окрошка на квасе с языком
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 350 ккал. И все это мы будем варить.
Ингредиенты
- квас окрошечный с хреном - 1,2 л
- средний пучок зеленого лука
- сметана для подачи
- средние картофелины - 3 шт.
- редиска - 5-7 шт.
- небольшой говяжий язык - 1 шт.
- яйца - 3 шт.
- средние хрустящие огурцы - 5 шт.
- соль
Как приготовить
Сварить язык в кипящей воде, 1,5 ч. Обдать холодной водой, снять кожу чулком, язык остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой, сварить до мягкости, 7-10 мин Откинуть на дуршлаг, сохранив 1 стакан отвара. Картофель и отвар остудить.
Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить. Белки мелко порубить. Мелко нарезать зеленый лук, положить в кастрюлю, добавить вареные желтки, всыпать щепотку соли. Растолочь пестиком, чтобы лук выделил сок. Влить остывший картофельный отвар, перемешать.
Огурцы очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю c луком и желтками. Добавить нарезанный тонкими кружками редис, язык, белки, картофель и квас. Поставить в холодильник настаиваться минимум на 2 ч.
Подавать окрошку холодной, со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вкусную окрошку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Шикарный рецепт классической окрошки на квасе с языком!
Приготовила мужу на день варенья!
А я думала разбираюсь в приготовлении классической окрошки на квасе с языком:D:D, а здесь такое:)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Какая у Вас Фантазия!!!
Думаю приготовить окрошку на квасе с малосольной семгой retseptplus.ru/supy/okroshka/okroshka-na-kvase-s-malosolnoi-semgoi, кто-нибудь пробовал?
Рецепт классической окрошки на квасе с языком понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Antutlead, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Класс!
Приготовила классическую окрошку на квасе с языком, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Окрошка классическая с колбасой на воде Картофель — 2-3 шт.; Колбаса — 300 г; Огурец — 1-2 шт.; Редиска — 5-7 шт.; Яйцо — 4 шт.; Майонез — 200...
Рецепт окрошки на квасе с малосольной семгой квас окрошечный с хреном - 1,2 - 1,5 л; средний пучок укропа; малосольная семга - 160 г; средний картофель...
Как приготовить окрошку с вареной колбасой на квасе Яйца - 5 шт.; Картошка - 7 шт.; Огурцы - 4 шт.; Редис - 10 шт.; Вареная колбаса - 400 г; Укроп - 30 г;...
Классическая окрошка на квасе Колбаса варёная — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Огурец — 2-3 шт.; Яйцо — 4-5 шт.; Редис — 4-5 шт.; Зелёный...
Картофель 6 шт.; Огурцы 8 шт.; Редис 2 пучка; Лук зеленый 100 г; Укроп 100 г; Горчица 200 г; Квас 2,5...
Окрошка классическая 1 л кефира 1%; 1 л сыворотки; 2-3 картофелины; 2-3 яйца; 2 огурца; 200 г вареной колбасы; несколько перьев...
Вкусная окрошка 0,5 л сыворотки; 2-3 огурца; 2 яйца; 200 г любого вареного куриного мяса (желательно голень/грудинку);...
Рецепт окрошки зеленой квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; яйца куриные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.;...
Окрошка заячья Капуста - 250 г; Капуста квашеная - 250 г; Кольраби - 250 г; Морковь - 2 шт.; Зелёный лук - 100 г; Квас...
Готовим окрошку 500 мл кефира 0% или 1%; 2-3 огурца; 3 яйца; 200 г вареной колбасы (или отварное мясо); небольшой пучок...
Летняя окрошка с ветчиной Ветчина 300 г; Картофель 3 шт.; Отварные яйца 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Зеленый лук 15 г; Вода 1 л; Сметана...
Окрошка — редька с квасом Редька 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйца куриные 3 шт.; Картофель 4 шт.; зеленый лук 1 пучок; Укроп 1 пучок;...