Легкая окрошка с редиской, на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 82 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, обед.
Ингредиенты
- 1 большой пучок редиски
- 1 большой пучок зеленого лука
- 3 средних огурца
- 3 яйца
- 1 л кефира жирностью 3,2%
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
Огурцы при желании очистите, нарежьте кубиками 6-7 мм. Также нарежьте редиску, смешайте с огурцами. Немного посолите и оставьте, пусть дадут сок - 10-15 мин
Сварите яйца вкрутую, 9 мин Остудите под струей холодной воды, очистите, разрежьте пополам, выньте желтки. Белки мелко порубите.
Зеленый лук мелко нарежьте и положите в емкость, где будете делать окрошку. Посолите, добавьте желтки и разотрите пестиком в пасту. Залейте частью кефира и тщательно перемешайте.
Добавьте в получившуюся смесь огурцы и редис вместе с соком, положите рубленые белки, поперчите, разведите оставшимся кефиром. Поставьте в холодильник настаиваться минимум на 1 ч, лучше на 4 ч. Подавайте окрошку очень холодной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на кефире с лимоном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
У меня легкая окрошка с редиской, на кефире прямо как на картинке!
получилось шикарно, ilyinova_82 спасибо за рецептик!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Привет всем, случайно узнала о вкусной окрошке на кефире, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Легкая окрошка с редиской, на кефире для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Сделала сегодня легкую окрошку с редиской, на кефире.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Окрошка с салями на кефире и газированной воде Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Салями 150 г; Огурцы 5 шт.; Редис 2 пучка; Зеленый лук 2 пучка;...
Рецепт окрошки на кефире с крапивой и мятой Зеленый лук — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок; Мята — 1-2 шт. (веточки); Крапива — 1 Пучок; Картофель — 2 шт.;...
Как приготовить окрошку на кефире со снетками 1 пучок зеленого лука; 1 пучок укропа; 2 свежих огурца; кефир; 2 яйца; горсть вяленых снетков....
Окрошка на кефире с лимоном Картофель 3 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 5 шт.; Редис 3 шт.; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Петрушка...
Укроп — 1 Пучок; Кинза — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок; Огурцы — 3-4 шт.; Кефир — 1 л (можно заменить мацони...
Окрошка на кефире 1 пучок зеленого лука; 1 длинный парниковый огурец; 3 вареные картофелины; 250 г вареной колбасы; 3 вареных...
Окрошка с квасом Картофель — 2-3 шт. (отваренный в мундире); Яйца вареные — 4 шт.; Огурец свежий — 1-3 шт. (1 большой...
Рецепт окрошки зеленой квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; яйца куриные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.;...
Окрошка на воде Картофель 500 г; Редис 200 г; Лук зеленый 30 г; Укроп 30 г; Горчица 1 ч.л.; Перец черный молотый 1/4...
Готовим окрошку на тане Основа; яйца 4 шт.; вареная колбаса 400 г; картофелина средняя 3 шт.; средний грунтовый огурец 4 шт.;...
Окрошка грибная Лесовик Грибы - 400 г; Картошка - 250 г; Морковь - 50 г; Огурцы - 200 г; Квас - 1.5 л; Зелёный лук - 100 г; Яйца...
Окрошка с рыбой 500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...