Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 526 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, на природу, пикник.
В жаркий летний день этот суп идеально подойдет в качестве обеда или ужина, а так же отличная идея для пикника. И огромный полет для фантазии, ингредиенты можно менять на свой вкус. Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа-пюре из кольраби, напишите, что думаете.
Не обходимые продукты:
Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточку, очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком
огурцы очистить от кожуры, нарезать произвольно.
Авокадо, огурец, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло (или подсолнечное) бальзамический уксус взбить в пюре с помощью блендера, добавляя по вкусу специи
добавляя по вкусу специи, разбавить бульоном или водой до нужной консистенции. Готовый суп-пюре убрать в холодильник.
Тем временем приготовим луковую заправку. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить лук и тимьян и жарить, периодически помешивая до карамельного цвета 20-25 мин Добавить бальзимический уксус и соевый соус, держать на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10-12 минут. Снять лук с огня и дать остыть
Пока луковая аправка отывает, овощи моем, вытираем на сухо и нарезам мелкими кубиками перцы, помидоры и огурцы, шинкуем зелень, крабовое мясо или креветки режим на кусочки.
Охлажденный суп-пюре разлить по бокалам или креманкам и с верху каждому положить то, что он любит. На пример: в первый бокал с супом положить кусочки красного и желтого перца, зелень, красную икру и огурец, во второй: помидоры, зелень, крабовое мясо, перец. в третий карамелизированный лук и зелень. В общем можно фантазировать. Суп нужно обязательно охладить. Если хотите увеличить порции, то нужно будет еще пару авокадо. Вкусно, легко и по летнему свежо! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из цитрусовых. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Наконец то сделала холодный суп-пюре авокадо и компания- объедение!!!
Сделала холодный суп-пюре авокадо и компания впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Муж не любит холодный суп-пюре авокадо и компания, а тут увидев это чудо попросил положить ему холодный суп-пюре авокадо и компания!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
УРА!!! Свершилось! Я сделала холодный свекольный суп. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Получилось отменно!
Зинка, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Отлично. Очень понравилось.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Зинка ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
2 средних огурца; 2 небольшие дыни (типа канталупа); сок 1 лимона; 2 ст.л. свежей мяты; 250 г вареных...
кефир 300 г; хлопья 2 ст.л.; огурец свежий 2 шт.; перец болгарский зеленый 1 шт.; яблоко кисло-сладкое...
Авокадо 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Цукини 1 шт.; Кинза 5 г; Зеленый лук 80 г; Кукуруза консервированная...
Оливковое масло — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Кабачки — 800 г; Картофель — 450...
кольраби 1 шт.; яблоко кисло-сладкое 1 шт.; ряженка 250 мл; зелень по вкусу; соль и перец по вкусу; орехи...
Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Щавель 2 горсти; Кефир жирный 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Огурцы 100 г; Минеральная вода 1 стак.; Лук...
Огурцы — 800 г; Натуральный йогурт — 800 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Овощной бульон — 300 мл (можно из...
1 л хлебного кваса; 15 шт. раков; 4 свежих огурца; 4 сваренных вкрутую яйца; стак. сметаны; полстак....
большие пучки петрушки - 2 шт.; картофель молодой - 300 г; шпинат - 200 г; грибы - 200 г; сельдерей стебли...
Белый хлеб 3 куска; Чеснок 1 зубчик; Хересный уксус 1 столовая ложка; Оливковое масло 1 столовая ложка;...