Жюльен в горшочках
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 149 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, романтический ужин.
Жюльен в горшочках - аппетитное французское блюдо в традиционной русской посуде. Нежное, буквально тающее во рту. Рецепт жюльена в горшочках очень прост - читайте, как его приготовить! Возможно вам будет интересен рецепт жюльена в картофеле, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Филе куриное вареное — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Сыр — 300 г
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Мука — 1,5 ст.л.
- Сливочное масло — 1,5 ст.л.
- Сливки — 100 г
- Специи — 2-3 Щепоток (ваши любимые)
Если у вас нету специальных кокотниц для запекания жюльена - не беда. Я расскажу вам, как приготовить жюльен в русских глиняных горшочках. Не пугайтесь - это совсем несложно, рецепт блюда с фото поможет вам и вы сможете насладиться этим шедевром французской кухни в полном объеме:)
Как приготовить
Мелко нарезаем вареное куриное филе.
Грибы моем, чистим и нарезаем маленькими кусочками.
Луковицу очищаем и тонко нарезаем полукольцами.
Сыр натираем на крупной терке.
Нагреваем сковороду с растительным маслом и отправляем жариться лук с солью. Жарим до тех пор, пока лук не станет мягким и слегка золотистого цвета.
Добавляем к луку нарезанные грибы и куриное филе. Обжариваем минут 5, затем добавляем перец, перемешиваем и убираем сковородку с плиты.
Приступаем к приготовлению соуса. Нагреваем сковородку и подсушиваем на ней муку. Все время перемешиваем.
Когда мука зазолотится, добавляем к ней сливочное масло и растапливаем его, перемешивая с мукой.
К маслу с мукой выливаем сливки и все перемешиваем, чтобы не было комочков. Если соус получается очень густым - можно разбавить его молоком. Убираем соус с огня.
Выкладываем в горшочки смесь курицы с луком и грибами, добавляем наши любимые специи и поливаем приготовленным соусом.
Затем посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Как только сыр расплавится и станет золотистым - наше блюдо готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жюльена в тарталетках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта жюльена в горшочках
Для лучшего понимания как приготовить жюльена в горшочках рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Ковляшенко, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Ковляшенко, спасибо за прекрасный рецепт! жюльен в горшочках всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
жюльен из сушеных грибов готовила, а вот жюльена в горшочках - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Впервые в жизни замахнулась на жюльена в горшочках, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Прикольный рецепт
Класс!
Приготовила жюльена в горшочках, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали жюльена в горшочках. Спасибо за рецепт!
Ковляшенко, большое спасибо!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ковляшенко, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Сейчас буду готовить жюльена в горшочках по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Уже второй раз жюльена в горшочках делаю.
Просто восхитительно.
Очень вкусно и главное просто.
жюльен в горшочках получается ням-ням.
За рецепт спасибо
Ковляшенко, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Прикольно получилось класс!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Жюльен из грибов и баклажанов 2 баклажана; 350 г шампиньонов; сливочное масло для обжаривания; 1 маленькая луковица; 2 ст.л. сметаны;...
Рецепт грибного жюльена в мультиварке грибы - 500 г; сливочное масло - 2 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; мука - ½ стак.; сметана - 1 стак.; сыр...
Как приготовить жюльена с курицей и вешенками Куриное филе 400 г; Грибы 200 г; Лук репчатый 3 шт.; Сметана 3 столовые ложки; Твердый сыр 200 г; Сливочное...
Жюльен с курицей и грибами 250 г куриного филе; лавровый лист; 1 крупная луковица; 200 г грибов; 100 г сыра твердого; 1 ст.л. муки;...
Грибы сушеные 50 г; Луковица 2 шт.; Масло сливочное 50 г; Зубчики чеснока 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Язык говяжий...
Жюльен в тарталетках Грибы (у меня были шиитаке) 100 г; Сливки (обычные, 10%) 70 мл; Лук репчатый 1/2 шт.; Сыр голландский...
Жюльен из баклажанов баклажаны 2 шт.; грибы белые сухие 1/2 стак.; лук 2 шт.; орехи грецкие 50 г; бульон 1 стак.; масло сливочное...
Рецепт жюльена в картофеле Шампиньоны 400 г; Масло сливочное 100 г; Мука 1/2 ст.л.; Сливки 250 мл; Соль; Сыр 100 г...
Жюльен из грибов масло растительное - 3 ст.л.; мука - 2 ст.л.; шампиньоны - 700 г; сметана - 2 ст.л.; нарезанный укроп...
Готовим жюльена из языка Свиной язык — 2 шт. (Отварной.); Грибы — 400 г; Репчатый лук — 1 шт.; Сливочное масло — 4 ст.л.; Чёрный...
Жульен классический в духовке Вешенки - 100 г; Твёрдый сыр - 50 г; Лук репчатый - 1 шт.; Растительное масло - 3 ст.л.; Сливочное масло...
Жульен с курицей и грибами шампиньоны - 500 г; курица вареная - 500 г; сыр - 250 г; перец - по вкусу; соль - по вкусу; молотый мускатный...