Паштет из свинины с абрикосами
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 603 ккал.
Такой паштет можно готовить из любого жирного мяса или птицы (например, утки или гуся). Возможно вам будет интересен рецепт паштета из копченой скумбрии, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 кг жирной свиной шейки
- 200 г копченой грудинки
- 250 г абрикосов
- 1 средняя морковка
- 1 средняя луковица
- 1 крупный стебель лука-порея (белая часть)
- 50 мл коньяка
- 80 г сливочного масла
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
Вытопите жир из нарезанной кубиками грудинки в большой сковороде. Очистите весь лук и морковь, произвольно нарежьте, обжарьте в вытопленном жире, 5 мин
Произвольно нарежьте свинину. У абрикосов удалите косточки, обжарьте, смешайте с овощами и грудинкой, полейте коньяком, посолите и поперчите.
Уложите все содержимое сковороды в зиплок-пакет с застежкой, вытесните по возможности воздух, опустите в кастрюлю с горячей водой, варите на минимальном огне почти без кипения 2 ч.
Переложите содержимое пакета в блендер, немного остудите, 15-20 мин, добавьте сливочное масло, взбейте до однородности. Попробуйте, при необходимости еще приправьте солью и перцем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из бобовых. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Только закончила приготовление паштета из свинины с абрикосами.
Спасибо!
Паштет из свинины с абрикосами вкуснее чем куриный паштет?
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Привет!
Я не ем паштет из свинины с абрикосами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Sinitsa_91, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении паштета из свинины с абрикосами.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Паштет из копченой скумбрии Скумбрия горячего копчения 1 шт.; Сливочный сыр 200 г; Сливочный хрен 1,5 столовые ложки; Лук-резанец...
Рецепт постного паштета из фасоли Лаваш армянский — 1 шт.; Фасоль белая сухая — 150 г; Соль морская — 0,5 ч.л.; Оливковое масло — 80 мл;...
Как приготовить паштет печеночный печень говяжья 400 г; сало соленое 50 г; лук репчатый 1 шт.; морковь средняя 3 шт.; масло растительное...
Паштет из бобовых Фасоль 100 г; Горох 100 г; Нут 100 г; Чечевица 100 г; Лук 1/2 шт.; Грецкие орехи 50 г; Чеснок 2 зубчика;...
Сельдь 2 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Масло сливочное 50 г; Оливковое масло 20 мл; Васаби...
Паштет из грибов Масло сливочное 50 г; Лук репчатый (мелко нарезать) 1 луковица; Чеснок (раздавить) 2 дольки; Шампиньоны...
Паштет из фасоли Соль и перец 1 по вкусу; Кориандр молотый 10 г; Лук репчатый 2 шт.; Масло растительное 60 г; Грецкие...
Рецепт паштета с фасолью фасоль консервированная «Фрау Марта» - 2 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; шпроты - 240 г; яйца куриные - 1 шт.;...
Паштет из семги 220 г сёмги подкопченной (филе); 75 мл сливок 33%; 1 ст.л. лимонного сока; 1 ст.л. оливкового масла;...
Готовим куриный паштет Печень куриная — 400 г; Луковица — 1 шт.; Масло сливочное — 120 г (100 г - в паштет, 20 г - для жарки);...
Паштет из куриной печени с желе из чернослива куриная печень 400 г; лук 2 шт.; чернослив 10 шт.; коньяк 1 рюмка; сливочное масло 100 г; желатин 1 ч.л.;...
Печеночный куриный паштет с тыквой и овощами куриная печень - 300 г; тыква - 200 ст.л.; морковь - 1; вино красное - 50 мл; паприка сладкая - по вкусу;...