Паштет из селедки

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 225 ккал.

Рецепт паштета из селедки
Фотография приготовленного рецепта паштета из селедки
Общее время:
25 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
225 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • Сельдь 2 шт.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Оливковое масло 20 мл
  • Васаби по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Яблоки 2 шт.
  • Сок лайма 25 мл
  • Петрушка (зелень) для подачи
  • Лайм для подачи

Как приготовить

Слабосоленую сельдь разрезать острым ножом вдоль хребта, плавники срезать, голову и хвост отсечь, хребет удалить.

Рецепт паштета из селедки

С подготовленной сельди снять кожу, мелкие и крупные кости вынуть - для этого порезать филе на небольшие кусочки.

Рецепт паштета из селедки

Репчатый лук измельчить, припустить на оливковом масле до мягкости.

Рецепт паштета из селедки

Яйца отварить в крутом кипятке не дольше 4-х минут, затем убрать с огня, дать постоять еще 2-3 минуты, затем шоково остудить. Так сохраняется сочность белка и особая нежная велюровость желтка.

Рецепт паштета из селедки

Яблоки помыть, обсушить, сердцевину с косточками удалить.

Рецепт паштета из селедки

В мясорубке установить мелкую решетку. Кусочки сельди, яблоки и пассерованный лук пропустить дважды.

Рецепт паштета из селедки

К яблочно-сельдевой массе вмешать тертые яйца, размягченное сливочное масло, васаби, сок лайма и пару ложек майонеза. Если есть к фабричному майонезу предубеждение, можно его заменить йогуртов без добавок или жирной сметаной.

Рецепт паштета из селедки

Готовый паштет из селедки при необходимости выровнять на соль, до подачи убрать в холодильник часа на 1,5-2. При подаче украсить дольками лайма и свежей петрушкой.

Рецепт паштета из селедки

Рецепт "Паштет из селедки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеночный паштет в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya
zhenya

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Маша Кажукало
Маша Кажукало

Интересный рецепт, надо будет испробовать

ovoras
ovoras

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала паштет из селедки «минимум усилий и максимум удовольствия»!

zverenkakr
zverenkakr

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик паштета из селедки.
Лиханская, спасибо!!!

Зоя Ооржак
Зоя Ооржак

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала паштет из селедки,очень понравилось.Спасибо.

Таша Шутко
Таша Шутко

Обязательно приготовлю на днях

hintofr
hintofr

Вот ещё нашла куриный паштет.

Василиса Шипилова
Василиса Шипилова

УУУХХХ вот это паштет из селедки.
Супперрр…спасибо…

zinka
zinka

Некоторое время назад готовила паштет из селедки-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

cofitedri
cofitedri

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Рецепт Печеночного паштета в мультиварке Печеночный паштет в мультиварке

Печень — 800 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Молоко — 300 мл; Соль — По вкусу; Растительное масло —...

Рецепт Печеночного паштета с яблоками Рецепт печеночного паштета с яблоками

печень куриная 500 г; сердце куриное 300 г; сало свежее 150 г; лук репчатый 3 шт.; яблоки кисло-сладкие...

Рецепт Постного паштета из фасоли Как приготовить постный паштет из фасоли

Лаваш армянский — 1 шт.; Фасоль белая сухая — 150 г; Соль морская — 0,5 ч.л.; Оливковое масло — 80 мл;...

Рецепт Паштета печеночного Паштет печеночный

печень говяжья 400 г; сало соленое 50 г; лук репчатый 1 шт.; морковь средняя 3 шт.; масло растительное...

Паштет из бобовых

Фасоль 100 г; Горох 100 г; Нут 100 г; Чечевица 100 г; Лук 1/2 шт.; Грецкие орехи 50 г; Чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Паштета из грибов Паштет из грибов

Масло сливочное 50 г; Лук репчатый (мелко нарезать) 1 луковица; Чеснок (раздавить) 2 дольки; Шампиньоны...

Рецепт Паштета из фасоли Паштет из фасоли

Соль и перец 1 по вкусу; Кориандр молотый 10 г; Лук репчатый 2 шт.; Масло растительное 60 г; Грецкие...

Рецепт Паштета с фасолью Рецепт паштета с фасолью

фасоль консервированная «Фрау Марта» - 2 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; шпроты - 240 г; яйца куриные - 1 шт.;...

Рецепт Паштета из семги Паштет из семги

220 г сёмги подкопченной (филе); 75 мл сливок 33%; 1 ст.л. лимонного сока; 1 ст.л. оливкового масла;...

Рецепт Куриного паштета Готовим куриный паштет

Печень куриная — 400 г; Луковица — 1 шт.; Масло сливочное — 120 г (100 г - в паштет, 20 г - для жарки);...

Рецепт Запеченного паштета из печени кролика Со вкусом Нового года Запеченный паштет из печени кролика Со вкусом Нового года

кроличья печень - 500 г; лук белый - 180 г; сливки 35-38% - 100 мл; масло сливочное - 250 г; коньяк -...

Рецепт Печеночного паштета с яблоками Печеночный паштет с яблоками

печень куриная 500 г; сердце куриное 300 г; сало свежее 150 г; лук репчатый 3 шт.; яблоки кисло-сладкие...