Японский омлет тамаго-яки

Простой рецепт японской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 87 ккал.

Рецепт японского омлета тамаго-яки
Фотография приготовленного рецепта японского омлета тамаго-яки

Омлет Тамаго-яки одно из традиционных блюд японской кухни. Это блюдо любят и дети, и взрослые. Омлет принято подавать на завтрак, в качестве закуски или как один из ингредиентов при приготовлении роллов и горячих суши. Один из ключевых моментов при приготовлении японского омлета это нарезать его острым ножом. Именно поэтому я продолжаю мечтать о ноже из стали Шеф TOJIRO SHIPPU, 240 мм, с рукоятью из состаренного дуба. Возможно вам будет интересен рецепт разноцветного омлета, напишите, что думаете.

Общее время:
15 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
87 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Японская

Ингредиенты

  • яйца куриные - 5 шт.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • рисовый уксус - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

Подготавливаем продукты.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

В чашку разбиваем куриные яйца. Добавляем соль и сахар.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Взбиваем с помощью венчика.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Добавляем рисовый уксус и соевый соус.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Хорошо взбиваем.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Процеживаем яичную смесь через мелкое сито в чашку.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Получается однородная смесь.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Горячую сковороду смазываем растительным маслом. Я использую блинную сковороду.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

В разогретую смазанную сковороду наливаем часть яичной смеси, равномерно распределяем (принцип распределения такой же, как при выпекании блинов).

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Как только смесь схватится, лопаткой сворачиваем омлет в рулет.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Оставляем рулетик на краю сковороды.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Сковороду смазываем маслом и наливаем очередную порцию яичной смеси.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Сразу же на один край яичного блина кладем ранее завернутый рулет.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Как только смесь схватится, помогая лопаткой, сворачиваем рулет, т. е рулет увеличивается.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Рулет оставить на другом краю сковороды.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Смазать сковороду маслом и налить очередную порцию яичной смеси. Сразу же положить ранее завернутый рулет.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Как только смесь схватится, продолжаем сворачивать рулет. (Эту процедуру выполняем, пока не закончится яичная смесь). Яичных блинчиков может быть больше, все зависит от диаметра сковороды. У меня сковорода диаметром 26 см. Получилось 3 яичных блинчика.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Вот такой омлет-рулет получился у меня.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Нарезаем омлет на кусочки и подаем.

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Приятного аппетита!

Рецепт японского омлета тамаго-яки

Кусочек.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет с водкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
erent
erent

Пойду готовить надеюсь получится!!!

inder
inder

Пасиба))
по рецепту делаю))

familnova_71
familnova_71

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду японский омлет тамаго-яки.

Лучицкая Алиса
Лучицкая Алиса

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить японский омлет тамаго-яки - очень вкусно!!!

orenedime
orenedime

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

titovets_89
titovets_89

Я приготовила японский омлет тамаго-яки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А японский омлет тамаго-яки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

isestat
isestat

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила японский омлет тамаго-яки, до этого просто готовила омлет с манкой.

Процаенко Анюта
Процаенко Анюта

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

valya
valya

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Тома Кубинец
Тома Кубинец

Спасибо!
Отличный рецепт японского омлета тамаго-яки!

yasya
yasya

Спасибочки
как раз собралась делать японский омлет тамаго-яки

Тома Рачинская
Тома Рачинская

Попкова, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт японского омлета тамаго-яки!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Кадыкова Алеся
Кадыкова Алеся

Я недавно как раз делала японский омлет тамаго-яки.

Рецепт Разноцветного омлета Разноцветный омлет

Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 480 г; Пепперони 400 г; Красный сладкий перец 1/2 шт.; Зеленый сладкий...

Рецепт Омлета из детства Рецепт омлета из детства

250г молока; 5 яиц; 0,5 ч.л. соли; масло...

Рецепт Омлета с яблоками Как приготовить омлет с яблоками

1 яблоко кисло-сладкое; 1 ст.л. сливочного масла; 1 ч.л. корицы; 1 ст.л. сахара; 30 мл коньяка; 2 яйца;...

Рецепт Омлета со спаржей Омлет со спаржей

яйцо куриное - 4 шт.; спаржа молодая - 125 г; пармезан - 50 г; мята - 1 пучок; масло оливковое - 3 ст.л.;...

Омлет для суши

Яйца — 3 шт.; Мирин — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соевый соус — 1 ч.л.; Растительное масло — 2 ст.л. (для...

Рецепт Омлета с водкой Омлет с водкой

Яйцо куриное 6 шт.; Слабосоленый лосось 100 г; Творожный сыр 100 г; Сливочное масло 10 г; Водка 25 мл;...

Рецепт Омлета с манкой Омлет с манкой

Яичные желтки - 4 шт.; Молоко - 200 мл; Манка - 4 ч.л.; Поваренная соль - по вкусу; Растительное масло...

Рецепт Нутового омлета Рецепт нутового омлета

Молотые семена льна 1 столовая ложка; Овсяная мука 1 столовая ложка; Нутовая мука 0,3 стак.; Вода 1/2...

Рецепт Парового омлета Паровой омлет

2 яйца; 2 шарика шпината (2 ст.л.); 2 ст.л. натертого сыра; соль - щепотка; черный перец - щепотка....

Рецепт Омлета тонкого Готовим омлет тонкий

Сливочное масло — 25 г; Яйца — 3 шт.; Соль — По вкусу...

Рецепт Омлета в пакете сваренный Омлет в пакете сваренный

Куриное яйцо 2 шт.; Молоко коровье 3,2%, 100 мл; Замороженные овощи 1 горсть; Свежая зелень 1 ст.л.;...

Рецепт Омлета с манкой Омлет с манкой

Яичные желтки - 4 шт.; Молоко - 200 мл; Манка - 4 ч.л.; Поваренная соль - по вкусу; Растительное масло...