Омлет со спаржей
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 300 ккал.
Не передержать в духовке - вот единственный совет! Омлет должен быть нежным, почти жидким в центре. А сочетание яиц со спаржей! Ну что тут говорить, пробуйте скорее! Возможно вам будет интересен рецепт омлета из детства, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- яйцо куриное - 4 шт.
- спаржа молодая - 125 г
- пармезан - 50 г
- мята - 1 пучок
- масло оливковое - 3 ст.л.
- перец черный молотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Спаржу опустить на 1 2 минуты в кипящую воду - она должна стать чуть мягче, оставаясь при этом упругой.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить со щепоткой соли и перца.
Не переставая взбивать, добавить листья мяты и натертый сыр (немного мяты и сыра оставить).
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, чтобы омлет схватился.
Сверху выложить спаржу, поперчить, посолить и отправить на пару минут в разогретую духовку. Если нет сковороды со съемной ручкой, духовку можно оставить открытой.
Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и листьями мяты.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить разноцветный омлет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. kuradom, Спасибо!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему омлет с водкой.
Очень очень вкусно!
Делала омлет со спаржей накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Разноцветный омлет Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 480 г; Пепперони 400 г; Красный сладкий перец 1/2 шт.; Зеленый сладкий...
Как приготовить омлет с яблоками 1 яблоко кисло-сладкое; 1 ст.л. сливочного масла; 1 ч.л. корицы; 1 ст.л. сахара; 30 мл коньяка; 2 яйца;...
Испанский омлет Картофель крупный, 3 шт.; Куриное яйцо 6 шт.; Лук репчатый крупный, 1 шт.; Растительное масло 20 мл;...
Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 50 мл; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 20 г; Сметана 1 ст.л.; Масло сливочное...
Омлет для суши Яйца — 3 шт.; Мирин — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соевый соус — 1 ч.л.; Растительное масло — 2 ст.л. (для...
Омлет с водкой Яйцо куриное 6 шт.; Слабосоленый лосось 100 г; Творожный сыр 100 г; Сливочное масло 10 г; Водка 25 мл;...
Рецепт нутового омлета Молотые семена льна 1 столовая ложка; Овсяная мука 1 столовая ложка; Нутовая мука 0,3 стак.; Вода 1/2...
Паровой омлет 2 яйца; 2 шарика шпината (2 ст.л.); 2 ст.л. натертого сыра; соль - щепотка; черный перец - щепотка....
Сладкий омлет с карамелизированными яблоками Сливочное масло 2 столовые ложки; Сахар 2 ч.л.; Красные яблоки 1 шт.; Сливки 35%-ные 2 столовые ложки;...
Испанский омлет со шпинатом яйца куриные - 6 шт.; картофель - 2 шт.; шпинат свежий - 2 горсти; лук репчатый - 1 шт.; небольшой пучок...