Булочки для домашних гамбургеров

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 1097 ккал. Повод приготовления: завтрак, на природу, пикник.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров
Фотография приготовленного рецепта булочек для домашних гамбургеров

Могу сказать без ложной скромности - замечательные булочки. Пекла уже дважды. Может. больше сдобы, чем нужно, но мы ведь делаем домашний вариант. Почему бы не побаловать домашних? Наполнить их можно как Вам нравится. У меня были рубленные куриные котлетки, огуречный соус, плавленый сыр. так что ели их и взрослые и, конечно, детки. Именно для них я и затеяла это дело Возможно вам будет интересен рецепт булочек для гамбургеров, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
16 порций
Калорий:
1097 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Завтрак, На природу, пикник

Ингредиенты

  • дрожжи сухие 7 г
  • вода кипяченая 2 ст.л.
  • масло сливочное 75 г
  • мёд 1 ст.л.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • молоко 370 мл
  • мука 650 г
  • соль 1 ч.л.

Как приготовить

Распустить сливочное масло, добавить мед, перемешать.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

В большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Добавить к дрожжам растопленное сливочное масло и мед. Перемешать веничком. Следом добавить молоко и яйцо (все комнатной температуры) и снова размешать все до однородности.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Всыпать порциями просеянную муку, замесить тесто.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Вымешивать тесть не менее 8 минут (я строго соблюдала это). Оно получается эластичным, не липнет к рукам и стенкам чашки. Оставить тесто для подьема.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Вот так оно выглядит через час.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Выкладываем его на поверхность и делим на равные порции. В первый раз у меня получилось 12 штук. Во ораз я сделала 16 булочек. Понравилось больше. Изначально вес кусочков - 80-83 г.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Каждый кусочек размять немного руками.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Затем собрать края в аккуратный узелочек. Перевернуть булочку.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Оставить на подъем минут на 40.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Времени выпекать их в два захода в первый раз не было. Поэтому мои булочки подружились на расстойке. Смазать их либо яйцом, либо молоком и посыпать кунжутом.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Выпекать при 205 градусах (смотрите по своей духовке!) до румяного цвета.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Эти я пекла в две порции.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Получились они ровненькими, румяными. Готовы к употреблению!

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Котлетки для них я доводила до ума на пару.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

В разломе - мягонькие.

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Для соуса смешала натертый дачный огурчик, укроп и сливочный Альметте

Рецепт булочек для домашних гамбургеров

Наполнить их можно, как угодно! Попробуйте!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашние булочки для гамбургеров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
adoshka
adoshka

Сделала по вашему рецепту булочки для домашних гамбургеров, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

dorzhieva_95
dorzhieva_95

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

endonesu
endonesu

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Шкурин Галя
Шкурин Галя

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить булочки для домашних гамбургеров,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

honton
honton

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

tureds1998
tureds1998

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю булочки для домашних гамбургеров!!!
Еще раз спасибо!!!

alsu84
alsu84

Вкусно, красиво и незатратно!!!

alla85
alla85

Очень интересная ссылка о булочках для гамбургеров из макдональдс.

katarina98
katarina98

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Полина Прилипина
Полина Прилипина

Спасибо Яша, ты меня спасла!!!

ksyusha
ksyusha

Делаю булочки для домашних гамбургеров который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

tonya96
tonya96

Спасибо! Люблю булочки для домашних гамбургеров!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

oderi
oderi

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

fondoos
fondoos

Я еще не делала булочки для домашних гамбургеров, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

idifitse1974
idifitse1974

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Маша Будко
Маша Будко

Яша, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Келлер Валя
Келлер Валя

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, булочки для домашних гамбургеров сказка!

roza
roza

Готовила булочки для домашних гамбургеров первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

athith
athith

Это какой-то шедевр!!!
Яша, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Рецепт Булочек для гамбургеров из Макдональдс Булочки для гамбургеров из Макдональдс

Сливочное масло - 2 ст.л.; Молоко - 1 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 10 г; Вода - 2 ст.л.; Яйца - 1 шт.;...

Рецепт Картофельных булочек для гамбургеров Рецепт картофельных булочек для гамбургеров

450 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками; 30 г сливочного масла; 365 г пшеничной муки; 15 г...

Рецепт Домашних булочек для гамбургеров Как приготовить домашние булочки для гамбургеров

дрожжи сухие - 7 г; яйца куриные - 1 шт.; сливочное масло - 75 г; вода - 1 ч.л.; кунжутные семечки -...

Рецепт Булочек для гамбургеров Булочки для гамбургеров

мука 550 г; молоко 320 мл; дрожжи быстродействующие 2 ч.л.; желток 1 шт.; сахар 2 ст.л.; соль 1.5 ч.л.;...

Банановые булочки

банан 2 шт.; молоко тёплое 0.5 стак.; вода теплая 0.5 стак.; мука 3.5 стак.; сливочное масло 30 г; дрожжи...

Рецепт Молочных булочек Молочные булочки

мука 400 г; дрожжи 10 г; молоко 1 стак.; масло 50 г; яйца 2 шт.; соль по вкусу; сахар 2 ст.л....

Рецепт Булочек Собачки Булочки Собачки

Мука — 360 г; Дрожжи свежие — 20 г (или быстрорастворимые - 7 г); Молоко — 200 мл (теплое); Сахар — 2...

Рецепт Быстрых булочек Рецепт быстрых булочек

Дрожжи — 2 ч.л.; Молоко — 3/4 стак.; Вода — 3/4 стак.; Сахар — 1/4 стак. (+ в начинку); Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Дынных булочек Дынные булочки

Мука — 300 г; Дрожжи — 6 г; Вода с молоком — 200 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 36 г; Сливочное масло — 30...

Рецепт Ржаных булочек Готовим ржаные булочки

Ржаная мука 300 г; Вода 300 мл; Ржаная цельномолотая мука 50 г; Ржаная закваска 15 мл; Пшеничная мука...

Рецепт Гамбургера на австралийский лад Гамбургер на австралийский лад

булочки зерновые - 2 шт.; мясной фарш - 250 г; свекла - 1 шт.; ломтики сыра - 2 шт.; салат подмосковный...

Рецепт Гамбургера Гамбургер

молоко тёплое 200 мл; сахар 1 ч.л.; соль 1 щеп; яйцо куриное сырое 1 шт.; дрожжи сухие быстрые 1 ст.л.;...