Гамбургер
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 472 ккал. Повод приготовления: обед, полдник, ужин, день рождения, детский праздник, семейный праздник.
Никого не удивлю, если скажу, что гамбургер приготовила сама, от булочки до соуса
Несложно, вкусно и очень похоже на мак! Возможно вам будет интересен рецепт гамбургера с семгой, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- молоко тёплое 200 мл
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 щеп
- яйцо куриное сырое 1 шт.
- дрожжи сухие быстрые 1 ст.л.
- мука 600 г
- масло растительное без запаха 2 ст.л.
- фарш говяжий 450 г
- яйцо куриное сырое 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- кориандр молотый 1 ст.л.
- сухари панировочные 5 ст.л.
- майонез 10 ст.л.
- горчица дижонская 4 ст.л.
- огурец маринованный 1 шт.
- чеснок гранулированный 1 ч.л.
- салат зеленый листовой по вкусу
- лук красный салатный 1 шт.
- огурец маринованный 2 шт.
- помидор 2 шт.
- кетчуп по вкусу
Как приготовить
В теплое молоко добавляем все ингредиенты кроме муки, хорошо размешиваем. Далее начинаем добавлять муку и перемешивать пока ложкой (пока тесто липкое). Затем вымешиваем руками. Тесто получается нежное, но упругое, мягкое и приятное. Оставляем его в теплом месте на 40-60 минут подходить.
Теперь обминаем тесто, выпускаем весь воздух и делим тесто на 8 одинаковых частей. Сделаем из каждого кусочка шарики, уложим на противень, застеленный кулинарной бумагой, и оставим на 30 минут в теплом месте.
Теперь смажем каждую будущую булочку теплым молоком и посыпем кунжутом. Выпекаем 20 минут (до зарумянивания) при температуре 180-190 градусов.
Для котлеток смешаем фарш говяжий 400 г+соль+кориандр 1 столовая ложка+1 яйцо+ 5 столовых ложек панировочных сухарей. Хорошенько вымесим фарш и сформируем котлетки. Делаем котлетку плоской и нетолстой. Жарим на большом огне 2-3 минуты, котлета должна быть сочной.
Разрежем булочку пополам и смажем каждую половинку соусом: майонез+горчица+мелко нарезанный маринованный огурец+ щепотка сушеного чеснока (это почти оригинальный соус из мака, только не хватает сушеного лука и паприки). На фото у меня мало соуса, это я на два гамбургера делала.
Собираем: булочка, соус, котлета, кетчуп, красный лук, маринованный огурчик, лист салата, помидорчик и накрываем второй половинкой булочки. Мои были в восторге! А макдональдс нервно курит в сторонке)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бургер с говядиной и баклажаном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Гамбургер — просто СУПЕР!!!
Сделала гамбургер, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Рецепт гамбургера бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и гамбургер с грибами и белым вином.
Как красиво!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Брагина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Сделала гамбургер всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо, Брагина!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Бургер с гречневой котлетой, кинзой и жареным луком Гречневая крупа 1/2 стак.; Шампиньоны 400 г; Лук 2 шт.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Кориандр...
Рецепт бургера солнечного с баклажаном и помидорами Говяжий фарш 150 г; Булочки для гамбургера 1 шт.; Баклажан 50 г; Помидоры 50 г; Оливковое масло 2 ст.л.;...
Как приготовить бургеры с курицей, беконом и голубым сыром маленькие чиабатты - 5 шт.; куриный фарш - 200 г; тонко нарезанный бекон - 100 г; сыр голубой - 70 г;...
Гамбургер с грибами и белым вином фарш 200 г; лук 1 шт.; шампиньоны консервированные 6 шт.; вино белое сухое 150 мл; петрушка 1 пуч; помидор...
Основа; говяжий фарш 600 г; луковица маленькая 1 шт.; баклажан крупный 1 шт.; соль и перец по вкусу;...
Бургеры с домашними булочками Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 1/2 стак.; Сухие дрожжи 11 г; Вода 1/2 стак.; Оливковое...
Домашние бургеры с грибами Говяжий фарш 250 г; Булочка для гамбургеров 4 шт.; Помидоры 1 шт.; Сыр чеддер 4 куска; Огурцы 1 шт.;...
Рецепт гамбургера с говядиной для котлеты; Говядина (20% жира) 700-800 г; Черный молотый перец 5 щепоток; Соль 5 щепоток; для гамбургера;...
Гамбургер с семгой лайм - 1 шт.; филе семги без костей - 1 шт.; помидоры черри - 4 шт.; большой кусок хлеба - 1 кусок; имбирь...
Готовим бургер с гуляшом #Мука пшеничная 5 стак.; Молоко 1 стак.; Вода 0,5 стак.; Масло сливочное несоленое 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.;...
Булочки для домашних гамбургеров дрожжи сухие 7 г; вода кипяченая 2 ст.л.; масло сливочное 75 г; мёд 1 ст.л.; яйцо куриное 1 шт.; молоко...
Бургер бык с говядиной и сальсой Ингредиенты основные; Желтый болгарский перец 20 г; Сыр Чеддер 1 шт.; Салат Айсберг 20 г; Говяжий фарш...