Беляши с сухими дрожжами на воде

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 617 ккал.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде
Фотография приготовленного рецепта беляшей с сухими дрожжами на воде

Пышные, сочные и невероятно вкусные беляши всего за один час!

Хочу поделиться с вами рецептом бесподобных беляшей. Приготовив беляши по этому рецепту вы уже никогда больше не захотите покупных. Возможно вам будет интересен рецепт беляшей классических, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
617 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Растительное масло - 1 л

Для теста:

  • Пшеничная мука - 180 г
  • Вода - 110 мл
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Вода - 30 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Фарш мясной - 230 г
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

Как приготовить

Здесь все, что нам понадобится. Ну, и еще масло для фритюра, конечно. Стакан с водой для начинки поставьте в морозилку, и включите духовку на 30 градусов.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Берем миску, высыпаем в нее дрожжи и сахар

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Вливаем теплую воду и оставляем в теплом месте на 10 минут. Дрожжи должны вступить в реакцию с сахаром. Если вы прям уж сильно торопитесь, то можете не ждать 10 минут, а сразу переходить к следующему шагу, но думаю, что 10 минут не так уж и много) можно и подождать.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Следующим этапом засыпаем в миску большую часть муки и соль.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Замешиваем тесто. По мере замешивания подсыпайте муку, так, чтобы оно не было слишком плотным. Я при работе с тестом всегда смазываю руки растительным маслом. Попробуйте, это очень удобно.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Выключаем духовку. Кладем тесто в миску или кастрюльку, накрываем пленкой, заворачиваем в большое полотенце и отправляем в духовку на 20 минут.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Тем временем займемся фаршем. Добавляем в фарш измельченный лук, соль и перец. Хорошенько вымешиваем в течение 10 минут. Можно отбить фарш - поднимайте и бросайте его в тарелку.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Не забыли про воду в морозилке? Достаем, вливаем в фарш, и еще раз все тщательно перемешиваем. Теперь оставим его отдохнуть.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Достаем из духовки тесто, оно уже поднялось.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Присыпаем стол мукой. Делим тесто на 8 равных частей (35-40 гр)

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Каждую часть раскатываем в лепешку.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Выкладываем в центр лепешки фарш,

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

И защипываем. Можно защипнуть полностью, а можно оставить отверстие так, что бы был виден фарш. Включаем плиту и ставим на нее сковороду с маслом минут на 10 чтоб разогрелось, а наши беляши тем временем немного расстоятся.

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

В горячее масло аккуратно опускаем беляши защипом вниз. Ни в коем случае не наоборот! Обжариваем 3-4 минуты

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Переворачиваем и снова жарим 3-4 минуты. Не спешите доставать беляши, даже если вам кажется что они уже зарумянились, но по времени еще мало. Нам важно, чтобы тесто и начинка прожарились полностью

Рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде

Готовые беляши выложить на бумажное полотенце, и дать немного остыть. Ну вот, у нас с вами получились чудесные беляши с слегка хрустящей корочкой и воздушные внутри, с вкусной и сочной начинкой. Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить татарские беляши. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта беляшей с сухими дрожжами на воде

Для лучшего понимания как приготовить беляши с сухими дрожжами на воде рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
sortanow
sortanow

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

alisa95
alisa95

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

gerasimovich_84
gerasimovich_84

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Зинка Зарипова
Зинка Зарипова

Добавлен новый рецепт http://retseptplus.ru/zakuski/belyashi/domashnie-belyashi.

orerorely
orerorely

Как вкусно! У меня муж любитель беляшей с сухими дрожжами на воде.

toma
toma

Oklun1995 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно беляши с сухими дрожжами на воде будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

oghickot
oghickot

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

alena92
alena92

Делала беляши с сухими дрожжами на воде на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

senofi1997
senofi1997

Беляши с сухими дрожжами на воде «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

pendang
pendang

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

sardar_82
sardar_82

Вот это ДААААА!!!

speranskaya_84
speranskaya_84

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

markuts_99
markuts_99

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Сурикова Валентина
Сурикова Валентина

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

souno
souno

Старый добрый рецепт.

Завертанова Эля
Завертанова Эля

Беляши с сухими дрожжами на воде прелесть, спасибо за рецепт

mendes1972
mendes1972

Потрясающий рецепт беляшей с сухими дрожжами на воде!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

ofrouptin1989
ofrouptin1989

Вкусно

pantyukhina_87
pantyukhina_87

Oklun1995, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

zinka95
zinka95

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать беляши с сухими дрожжами на воде по этому рецепту.

zinka97
zinka97

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Рецепт Беляшей классических Беляши классические

мука; 2 яйца; 0,5 ст.л.сахара; 1/3 ст молока; теплая вода; 0,5 ст.л.соли; 1 пакет сухих дрожжей; растительное...

Рецепт Беляшей по-домашнему Рецепт беляшей по-домашнему

масло растительное - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; дрожжи свежие - 6 г; мясо - 500 г; лук...

Рецепт Беляшей старинных Как приготовить беляши старинные

Мука — 0,5 кг; Вода — 125 мл; Молоко — 125 мл; Дрожжи — 1 ч.л. (сухие быстродействующие); Сливочное масло...

Рецепт Дрожжевых беляшей Дрожжевые беляши

Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Растительное масло 2 ст.л.; Дрожжи свежие 40 г; Яйца куриные 2 шт.; Молоко...

Татарские беляши

Вода — 1 стак.; Мука — 2.5 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи — 1 ч.л.; Растительное масло...

Рецепт Беляшей домашних Беляши домашние

400 мл молока; 30 г свежих дрожжей (10 г сухих); 600-650 г муки; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли; 60 г сливочного...

Рецепт Домашних беляшей Домашние беляши

Тесто для беляшей:; 1,5 ч.л. сухих дрожжей; 500 г пшеничной муки; 1 ч.л. соли; 0,5 ст.л. сахара; 50 г...

Рецепт Беляшей пряных Рецепт беляшей пряных

Тесто:; 1/4 л томленого молока; 1 яйцо; щепотка соли; 2 ч.л. сухих дрожжей; примерно 300-400 г муки;...

Рецепт Сочных беляшей Сочные беляши

Молоко 200 мл; Дрожжи 15 г; Сахар 20 г; Говядина 300 г; Свинина 300 г; Лук репчатый 3 шт....

Рецепт Беляшей Готовим беляши

сахарный песок мелкий - 1 стак.; соль - ¼ мл; яйца куриные крупные - 3 шт.; дрожжи сухие - ⅛ ч.л.; мясной...

Рецепт Беляшей с мясом на сковороде Беляши с мясом на сковороде

Мука — 3-3,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 3 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ст.л.;...

Рецепт Пышных беляшей с мясом на сковороде Пышные беляши с мясом на сковороде

Дрожжи - 50 г; Сахар - 2 ст.л.; Сливочное масло - 200 г; Куриные яйца - 2 шт.; Мука - 800 г; Говядина...