Закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом
Простой рецепт абхазской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 403 ккал.
Уже совсем скоро самый долгожданный праздник Новый Год и Рождество! И в качестве быстрой закуски готовлю подобные профитроли, будь-то с кремом, как в рецепте, будь-то просто начиняю их салатиком. В этот раз предлагаю Вам очень быструю и очень вкусную закуску, которая прекрасно украсит и дополнит ваш праздничный стол на новогодние праздники! Возможно вам будет интересен рецепт профитролей с печенью трески, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- масло сливочное - 25 г
- молоко - 250 мл
- мука - 100 г
- творог 9% - 100 г
- лосось слабосоленный - 70 г
- сыр сливочный - 175 г
- сыр твердый - 20 г
- сахар - 5 г
- перец черный - 1 г
- яйца куриные - 2 шт.
Как приготовить
Молоко, сливочное масло поставить на огонь, довести до кипения, можно по желанию добавить щепотку соли.
Добавить просеянную муку и мешать, пока мука не начнет отлипать от стенок кастрюли, снять с огня. Удобнее это делать деревянной ложкой.
Добавить яйца по одному и интенсивно мешать круговым движениям до однородности. У меня ушло 2,5 яйца. Не могу дописать их в рецепт!! В рецепте 2-2,5 яйца!
Добавить творог и снова хорошо деревянной ложкой перемешать.
Тесто должно получится густоватым, не жидким, но мягким!
Выложить его в кондитерский мешок и выдавить небольшие шарики.
Можно слегка присыпать еще тертым сыром и взбрызнуть пару раз прохладной водой.....Включить духовку на температуру 190 градусов, выпекать около 20 минут, затем снизить на градусов 170, выпекать 10 минут в конвекции гриль и еще минут 10 в режиме верхний и нижний жар до золотисто-коричневого цвета.
Вот как они подходят)
..
Готовые профитроли отсудить и отрезать шапочки.
Лосось со сливочным сыром взбить в крем, добавив немножко сахара и черного перца.
Количество крема в ингредиентах приблизительно на чуть больше 15 профитролей. И если хотите, чтобы крем хорошо держал свою форму, оправьте его на 1 час в холодильник.
Кстати внутри профитроли нежнейшие, а сами очень вкусные благодаря творожку!
Наполнить каждый профитроль кремом и можно подавать эту прекрасную закуску к столу! Чем не хуже бутербродов с красной икрой!
Приятного аппетита!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закусочные томатные эклеры с кремом из моцареллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Какая красота…
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Чудненький рецепт)))
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Можно похвастаюсь? Сделала профитроли с кремом из сгущенки - так здорово!
В общем, супер!!!
Инга-волшебница!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Инга, получилось зашибись!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо, Инга, очень вкусно!
Ой, соскучилась что-то по закусочным профитролям со сливочно-лососевым крем-муссом.
Приготовлю завтра)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом очень аппетитно выглядит!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Инга одно удовольствие!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Профитроли из льняной муки с яблочно-карамельным муссом вода - 125 мл; молоко - 125 мл; масло сливочное - 100 г; пшеничная мука - 135 стак.; льняная мука - 15...
Рецепт закусочных томатных эклеров с кремом из моцареллы сок томатный - 250 мл; помидорки-черри - 200 г; сыр моцарелла - 200 г; масло сливочное - 100 г; оливковое...
Как приготовить заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом Яйцо куриное 4 шт.; Соль 1/4 чайной ложки; Сливочное масло 300 г; Пшеничная мука 1 стак.; Сгущенное молоко...
Эклеры со сливочно-творожным кремом Пшеничная мука 1 стак.; Вода 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Соль по вкусу; Творог...
вода - 1 стак.; маргарин - 100 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 1 стак.; яйца куриные - 4 шт....
Профитроли c кремом из сгущенки 250 мл воды; 125 г сливочного масла; 1 стак. муки; 1/4 ч.л. соли; 4 яйца; 200 г сливочного масла; 10...
Профитроли с шоколадным соусом сахара — 1 ч.л.; соли — 1/2 ч.л.; муки — 1 стак.; яйца — 3-4 шт. (крупных); ванильного мороженого — 450...
Рецепт профитролей с печенью трески #1 стак. муки; 100 г сливочного масла; 6 яиц; щепотка сахара; 3-4 веточки укропа; соль, черный молотый...
Профитроли с кракелином мука - 185 г; яйца куриные - 300 г; вода - 180 мл; сливочное масло - 100 г; соль - 1 щепотка; мука -...
Готовим профитроли с шоколадом #1 стак. муки; 100 г сливочного масла; 3 яйца; щепотка соли; 100 г темного шоколада (70% какао); Для...
Эклеры с клубнично-сливочным кремом масло сливочное - 100 г; мука - 250 г; яйцо - 4 шт.; вода - 250 г; соль - 1 щепотка; сливки - 250 мл;...
Баваруа в эклерах молоко - 300 г; сливки - 300 г; сахарная пудра - 20 г; желатин - 15 г; клубника - 100 г; сахар - 1 ст.л.;...