Профитроли с печенью трески

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 297 ккал.

Рецепт профитролей с печенью трески
Фотография приготовленного рецепта профитролей с печенью трески
Общее время:
1 ч
Рецепт на
20 порций
Калорий:
297 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #1 стак. муки
  • 100 г сливочного масла
  • 6 яиц
  • щепотка сахара
  • 3-4 веточки укропа
  • соль, черный молотый перец

Для начинки

  • 200 г консервированной печени трески
  • 2 вареных яйца
  • 1 огурец
  • 100 г маслин без косточек
  • 1 пучок зеленого лука

Как приготовить

Вскипятить 200 мл воды, добавить сливочное масло, по щепотке сахара и соли. Смесь хорошо размешать и постепенно всыпать просеянную муку. Варить при непрерывном помешивании 3-5 мин

Рецепт профитролей с печенью трески

Охладить тесто до 60-70С и постепенно, по одному, ввести все яйца, взбивая до однородной массы. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и соединить с тестом.

Рецепт профитролей с печенью трески

Разогреть духовку до 200С. Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень в виде небольших булочек на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать 20-25 мин

Рецепт профитролей с печенью трески

В это время приготовить начинку. Маслины измельчить. Огурец вымыть, обсушить и нарезать очень маленькими кубиками.

Рецепт профитролей с печенью трески

Яйца очистить, зеленый лук промыть, все мелко нарезать. Печень трески обсушить на бумажном полотенце и размять вилкой.

Рецепт профитролей с печенью трески

Смешать печень трески с луком, огурцом, маслинами и яйцами. Приправить молотым перцем и, если нужно, посолить. Профитроли вынуть из духовки, дать полностью остыть. Надрезать верхушки, наполнить профитроли начинкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с ванильным кремом и мороженым. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Нина Спичкина
Нина Спичкина

Гудым, классный рецепт профитролей с печенью трески!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

zina92
zina92

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Коцур Даша
Коцур Даша

Вчера был день профитролей с печенью трески.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Танечка Грибанова
Танечка Грибанова

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

yulyasha
yulyasha

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

zheludeva_99
zheludeva_99

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Рецепт Профитролей с ванильным кремом и мороженым Профитроли с ванильным кремом и мороженым

мороженое - 300 г; сливки жирные - 200 мл; сахарная пудра с ванилью - 2 ст.л.; сахарная пудра - 1 ч.л.;...

Рецепт Шоколадных профитролей с маскарпоне Рецепт шоколадных профитролей с маскарпоне

маскарпоне - 250 г; масло сливочное - 125 г; сливки 33-35% - 250 г; вода - 250 мл; сахар - 2 ч.л.; сахар...

Рецепт Профитролей с клубничной начинкой Как приготовить профитроли с клубничной начинкой

разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - щепотка; 2 ч.л. желатина; масло сливочное - 100 г; сахар - 3 ст.л.; 400...

Рецепт Профитролей со взбитыми сливками Профитроли со взбитыми сливками

вода - 1 стак.; маргарин - 100 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 1 стак.; яйца куриные - 4 шт....

Профитроли c кремом из сгущенки

250 мл воды; 125 г сливочного масла; 1 стак. муки; 1/4 ч.л. соли; 4 яйца; 200 г сливочного масла; 10...

Рецепт Профитролей с шоколадным соусом Профитроли с шоколадным соусом

сахара — 1 ч.л.; соли — 1/2 ч.л.; муки — 1 стак.; яйца — 3-4 шт. (крупных); ванильного мороженого — 450...

Рецепт Профитролей с сырным кремом Профитроли с сырным кремом

#молоко - 1 стак.; крахмал - 0,5 ч.л.; сыр рокфор - 150 г; укроп - 1 пучок; соль; мука - 1 ч.л.; Для...

Рецепт Профитролей с кракелином Рецепт профитролей с кракелином

мука - 185 г; яйца куриные - 300 г; вода - 180 мл; сливочное масло - 100 г; соль - 1 щепотка; мука -...

Рецепт Профитролей с шоколадом Профитроли с шоколадом

#1 стак. муки; 100 г сливочного масла; 3 яйца; щепотка соли; 100 г темного шоколада (70% какао); Для...

Рецепт Профитролей Готовим профитроли

масло сливочное - 100 г; яйцо - 4 шт.; мука - 180 г; вода - 125 мл; молоко - 125 мл; чеснок - 3 стак.;...

Рецепт Шоколадных эклеров Шоколадные эклеры

Вода — 125 г; Соль — 2 г; Масло сливочное — 60 г; Мука — 75 г; Яйца — 3 шт.; Молоко — 125 г; Сахар —...

Рецепт Эклеров из плавленного сыра Эклеры из плавленного сыра

250 мл воды; 40 г маргарина; 125 г муки; 2 яйца; 100 г плавленного сыра "Янтарь", "Хохланд" или "Виола";...