Эклеры со сливочно-творожным кремом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 385 ккал.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 1 стак.
- Вода 1 стак.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Соль по вкусу
- Творог 200 г
- Сахар 1 стак.
- Ванилин по вкусу
- Сливки 200 мл
Как приготовить
Воду вскипятить со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, небольшими порциями всыпать муку. Уменьшить огонь, растереть массу до однородности и снять с огня. Когда она немного остынет, продолжая растирать, по одному вбить яйца.
С помощью кондитерского мешка на смазанный противень отсадить шарики теста размером с грецкий орех, на большом расстоянии друг от друга. Выпекать в хорошо прогретой духовке. Через 10 минут после начала выпечки, когда пирожные поднимутся и слегка зарумянятся, уменьшить огонь и продолжать выпечку еще 10-15 минут, пока пирожные хорошо не подрумянятся и затвердеют.
Готовые остывшие пирожные с помощью кондитерского мешка наполнить кремом. Для приготовления крема творог растереть с сахаром, добавить взбитые сливки и ванилин. Все осторожно перемешать и взбить до пышности.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры с лимонным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Как вкусно! Приходится считать калории...
Рецепт эклеров с заварным кремом и шоколадом retseptplus.ru/vypechka/yeklery/yeklery-s-zavarnym-kremom-i-shokoladom немного другое, но тоже интересно.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом эклерами со сливочно-творожным кремом!
Спасибо Лизавета за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с эклерами со сливочно-творожным кремом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Лизавета здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без эклеров со сливочно-творожным кремом я не знаю)
Заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом Яйцо куриное 4 шт.; Соль 1/4 чайной ложки; Сливочное масло 300 г; Пшеничная мука 1 стак.; Сгущенное молоко...
Рецепт эклеров с заварным кремом и шоколадом масло сливочное - 100 г; яйца куриные - 4 шт.; вода - 1 шт.; мука - 1 шт.; соль - 1 щепотка; сахар -...
Как приготовить эклеры с творожно-йогуртовым кремом Яйцо куриное 3 шт.; Вода 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Творожная масса 400...
Эклеры с ореховым кремом пралине масло сливочное - 125 г; мука - 1 стак.; вода - 1 стак.; яйца куриные - 4 шт.; фундук - 50 г; сахар -...
Пшеничная мука 140 г; Вода 200 мл; Сливочное масло 100 г; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 5 шт.; Сливки 250 мл; Сливочный...
Эклеры с мандариновым кремом вода - 125 мл; мука - 75 г; масло сливочное - 50 г; соль - ⅓ ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; молоко - 150...
Эклеры с шоколадным кремом мука - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; вода - 180 мл; соль - 1 щепотка; сахар - 1 щепотка; сливочное масло...
Рецепт эклеров со сливочным кремом Сливочное масло 100 г; Соль 1/4 чайной ложки; Пшеничная мука 220 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сыр маскарпоне...
Эклеры с заварным кремом Заварное тесто для эклеров:; 4 яйца; 220 г муки; 150 г сливочного масла или маргарина; 125 мл чистой...
Готовим эклеры с лимонным кремом 250 мл кипятка; 100 г сливочного масла; 4-5 яиц; 180 г муки; 1/2 ч.л. соли; 100 г белого шоколада; 80...
Шоколадные пирожные эклеры с заварным кремом Мука пшеничная 75 г; Вода 125 мл; Молоко 125 г; Масло сливочное 60 г; Куриное яйцо 3 шт.; Яичный желток...
Эклеры с мандариновым кремом вода - 125 мл; мука - 75 г; масло сливочное - 50 г; соль - ⅓ ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; молоко - 150...