Эклеры с малиной и взбитыми сливками
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 403 ккал.
Один из секретов приготовления домашних эклеров все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки. Возможно вам будет интересен рецепт эклеров, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- малина - 1 горсть
- пшеничная мука - 120 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сливки - 200 мл
- масло сливочное - 60 г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- масло оливковое - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Приготовить тесто: сливочное масло выложить в небольшую кастрюлю, влить 1/2 стакана воды, посолить и довести на среднем огне до кипения.
Когда масло растопится, быстро ввести муку, снять с огня и перемешать.
Не переставая мешать, по одному ввести в тесто яйца.
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Выложить на противень тесто при помощи столовой ложки, каждый раз предварительно опуская ее в стакан с холодной водой, чтобы тесто не прилипало.
Поставить противень с эклерами в разогретую духовку на 10 минут (духовку ни в коем случае не открывать!), затем убавить температуру до 180 С и выпекать еще 5-7 минут.
Приготовить крем: взбить венчиком сливки, добавить сахарную пудру и продолжать взбивать, пока масса не загустеет. Добавить малину и перемешать.
Готовые эклеры проткнуть зубочисткой, чтобы вышел лишний воздух, и остудить. Затем надрезать сбоку ножом и начинить малиновым кремом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонные эклеры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я никогда не готовила эклеры с малиной и взбитыми сливками — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо, alena93, за изумительный рецепт эклеров с малиной и взбитыми сливками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
А я посматриваю на рецепт шоколадных эклеров retseptplus.ru/vypechka/yeklery/shokoladnye-yeklery, интересно услышать ваши отзывы.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Эклеры с малиной и взбитыми сливками для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Alena93, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Alena93, эклеры с малиной и взбитыми сливками я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик эклеров с малиной и взбитыми сливками
Alena93, рецепт эклеров с малиной и взбитыми сливками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо alena93
Профитроли со взбитыми сливками вода - 1 стак.; маргарин - 100 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 1 стак.; яйца куриные - 4 шт....
Рецепт классических эклеров мука - 1 шт.; вода - 1 шт.; масло сливочное - 120 г; молоко - 500 г; яйцо - 5 г...
Как приготовить эклеры с креветками Для начинки; 300 г мелких готовых креветок; 100 г творожного или йогуртового мягкого сыра; 2 ст.л. жирных...
Шоколадные эклеры Вода — 125 г; Соль — 2 г; Масло сливочное — 60 г; Мука — 75 г; Яйца — 3 шт.; Молоко — 125 г; Сахар —...
молоко - 125 г; вода - 125 г; сахар - 8 г; соль - 2 г; сливочное масло - 100 г; мука - 150 г; яйца куриные...
Творожные эклеры Масло сливочное — 100 г; Мука — 1 стак.; Вода — 1 стак.; Соль — 1 Щепотка; Яйца — 4 шт.; Творог — 300...
Домашние эклеры Мука пшеничная — 200 г; Яйца — 8 шт. (4 - в тесто, 4 - в крем); Молоко — 500 мл; Сахар — 1 стак.; Сахар...
Рецепт лимонных эклеров #Мука пшеничная 150 г; Яйца куриные 3 шт.; Масло сливочное несоленое 100 г; Соль (морская); Сахар 1 щепотка;...
Эклеры с какао Сливочное масло 140 г; Сахар 5 столовых ложек; Соль 1 ч.л.; Пшеничная мука 150 г; Яйцо куриное 8 шт.;...
Готовим эклеры вода - 180 мл; соль - 1 г; сливочное масло - 85 г; яйца куриные - 3 шт.; пшеничная мука - 100 г...
Эклеры с заварным кремом и шоколадом масло сливочное - 100 г; яйца куриные - 4 шт.; вода - 1 шт.; мука - 1 шт.; соль - 1 щепотка; сахар -...
Эклеры с крабовой начинкой вода - 250 мл; соль - 1 щепотка; сливочное масло - 100 г; мука 1 сорт - 150 г; яйца куриные - 4 шт.;...