Классические эклеры

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 114 ккал.

Рецепт классических эклеров
Фотография приготовленного рецепта классических эклеров

Экле р (от фр. clair молния) французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Каре му. Получил распространение в XIX веке. Вкус знакомый с детства) Ну может форма у них не классическая, зато вкус.просто не передать словами) Духовку разогреть до 200 градусов заранее. Возможно вам будет интересен рецепт теста на эклеры, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
114 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Ингредиенты

  • мука - 1 шт.
  • вода - 1 шт.
  • масло сливочное - 120 г
  • молоко - 500 г
  • яйцо - 5 г

Как приготовить

Воду и масло вскипятить, добавить муку и на слабом огне заварить, примерно 1 минуту. Затем дать немного массе остыть минут 5.

Рецепт классических эклеров

Потом по одному добавлять яйца. Одно ввели-перемешали и т. д. (в зависимости от размера яиц вам может и хватит 4).

Рецепт классических эклеров

На противень припудренный мукой выкладываем массу ложкой (можно кондитерским мешком) и ставим в духовку на 40 минут (ДВЕРЦУ НЕ ОТКРЫВАЕМ.могут осесть)

Сгущенное молоко взбиваем с маслом (оно должно постоять при комнатной температуре примерно 1-2 час). Ставим крем охлаждаться в холодильник.

Охлажденные эклеры начинить начинкой. И приятного аппетита.Поверте это очень вкусно.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры из тыквы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
alesya
alesya

Мой любимый человек очень любит классические эклеры и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

cofitedri
cofitedri

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим классические эклеры, спасибо огромное за рецептик!!!!

lyudmila
lyudmila

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

izeseral1991
izeseral1991

Equmotho, отличный рецепт классических эклеров
спасибо за идейку

katya70
katya70

А вот ссылочка на рецепт эклеров из картофеля.

Анастасия Алкиева
Анастасия Алкиева

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Кузьмицкая Марианна
Кузьмицкая Марианна

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

nomishidr1984
nomishidr1984

Девочки, классические эклеры объедение.
Супер рецепт!
equmotho, большое спасибо!!!

Люся Копосова
Люся Копосова

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Черкашина Тома
Черкашина Тома

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

shebarshina_87
shebarshina_87

Equmotho, Рецепт просто прелесть!

dina
dina

Давно хочу попробовать сделать классические эклеры))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

anika
anika

Супер задумка - буду заглядывать!

karaeva_95
karaeva_95

Equmotho, спасибо вам огромное!!!
классические эклеры супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

ederite
ederite

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

ledsers
ledsers

Готовила классические эклеры точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

marianna84
marianna84

Спасибо, очень понравилось оформление классических эклеров!

gathined
gathined

Приготовила классические эклеры!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

rolyilaro2002
rolyilaro2002

Приготовила классические эклеры на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

diana
diana

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Утепова Аня
Утепова Аня

Equmotho, очень интересный вариант классических эклеров.:)

Рецепт Эклеров из картофеля Эклеры из картофеля

соль - 1; сахар - 1 г; яйцо - 3 шт....

Рецепт Эклеров с креветками Рецепт эклеров с креветками

Для начинки; 300 г мелких готовых креветок; 100 г творожного или йогуртового мягкого сыра; 2 ст.л. жирных...

Рецепт Шоколадных эклеров Как приготовить шоколадные эклеры

Вода — 125 г; Соль — 2 г; Масло сливочное — 60 г; Мука — 75 г; Яйца — 3 шт.; Молоко — 125 г; Сахар —...

Рецепт Эклеров Новогодних Эклеры Новогодние

молоко - 125 г; вода - 125 г; сахар - 8 г; соль - 2 г; сливочное масло - 100 г; мука - 150 г; яйца куриные...

Домашние эклеры

Мука пшеничная — 200 г; Яйца — 8 шт. (4 - в тесто, 4 - в крем); Молоко — 500 мл; Сахар — 1 стак.; Сахар...

Рецепт Лимонных эклеров Лимонные эклеры

#Мука пшеничная 150 г; Яйца куриные 3 шт.; Масло сливочное несоленое 100 г; Соль (морская); Сахар 1 щепотка;...

Рецепт Теста на эклеры Тесто на эклеры

Вода — 125 мл; Сливочное масло — 50 г; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 Щепоток...

Рецепт Эклеров из тыквы Рецепт эклеров из тыквы

тыква 250 г; вода 100 мл; масло сливочное 200 г; сахар 3 ст.л.; соль 1 ч.л.; мука белая 160 г; яйца 4...

Рецепт Эклеров с какао Эклеры с какао

Сливочное масло 140 г; Сахар 5 столовых ложек; Соль 1 ч.л.; Пшеничная мука 150 г; Яйцо куриное 8 шт.;...

Рецепт Эклеров Готовим эклеры

вода - 180 мл; соль - 1 г; сливочное масло - 85 г; яйца куриные - 3 шт.; пшеничная мука - 100 г...

Рецепт Фисташковых эклеров Фисташковые эклеры

молоко жирное 425 мл; масло сливочное 195 г; сахар 115 г; крахмал кукурузный 3 ст.л.; мука 140 г; яйца...

Рецепт Торта из эклеров Торт из эклеров

заварное тесто - 1 уп; молоко - 230 мл; масло раст. - 20 мл; яйцо - 2 шт.; сахар - 2 ст.л.; желток яичный...