Лотарингский пирог

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 462 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол.

Рецепт лотарингского пирога
Фотография приготовленного рецепта лотарингского пирога

Рецепт приготовления лотарингского пирога с беконом, сыром Чеддер, яйцами, густыми сливками и миндалем. Возможно вам будет интересен рецепт пирога европейского, напишите, что думаете.

Общее время:
70 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
462 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская
Повод приготовления:
На праздничный стол

Ингредиенты

  • Муки — 50 г
  • листового песочного теста — 500 г
  • Бекона — 200 г
  • Сыра Чеддер — 85 г
  • Яиц — 3 шт.
  • Густых сливок — 285 мл
  • Миндаля — 1 ч.л.

Вам нравится французская кухня? Вы любите ее изысканную выпечку? Тогда рецепт приготовления лотарингского пирога, известного также под названием киш-лорен (quiche Lorraine), это именно то, что Вам нужно. С нашим рецептом Вы овладеете мастерством французской выпечки легко и без особых усилий!

Как приготовить

1. Оставить тесто размякнуть при комнатной температуре, чтобы оно не треснуло при раскатке. Слегка посыпать мукой скалку и рабочую поверхность. Тесто раскатать.

Рецепт лотарингского пирога

2. Выстелить дно и бока формы для выпечки тестом. Лишнее тесто отрезать с помощью столовых ножниц.

Рецепт лотарингского пирога

3. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Отрезать большой кусок пергаментной бумаги, вырезать из него круг. Выстелить его на тесто в форме. Сверху высыпать керамическую фасоль, больше к краям, чтобы поддержать стенки пирога. Выпекать в духовке 15-20 минут, пока бока не станут твердыми и хрустящими. Вынуть из духовки, осторожно достать керамическую фасоль и пергаментную бумагу. Поставить тесто обратно в духовку и готовить еще 5 минут, пока бока и низ теста не зарумянятся.

Рецепт лотарингского пирога

4. Уменьшить температуру духовки до 150 градусов Цельсия. Разогреть сковородку и поджарить бекон до золотистого цвета. Посыпать беконом дно пирога. Сверху посыпать тертым сыром Чеддер. Смешать яйца, сливки и миндаль и выложить их на сыр. Выпекать 30-35 минут. Достать и дать остыть 10 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта лотарингского пирога

Для лучшего понимания как приготовить лотарингский пирог рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
valdina_74
valdina_74

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

ishangou
ishangou

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит лотарингский пирог.
Большое тебе спасибо, Ракитина, за такие простые, но аппетитные блюда.

acrucr
acrucr

Спасибо, Ракитина, за изумительный рецепт лотарингского пирога!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Сейтгалиева Яся
Сейтгалиева Яся

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лотарингский пирог!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Вавиличева Елизавета
Вавиличева Елизавета

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Бербенец Надежда
Бербенец Надежда

Спасибо!!!
лотарингский пирог СУПЕР!!!

rasta
rasta

Ракитина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

torit1985
torit1985

И от меня вот ссылка на эльзасский пирог retseptplus.ru/vypechka/pirogi/yelzassky-pirog.

Людочка Мильковская
Людочка Мильковская

Ракитина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала лотарингский пирог по вашему рецепту, получилось сразу.

margarita92
margarita92

Офигительно вкусно!!!

sisoucati
sisoucati

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Светлана Заводнова
Светлана Заводнова

Ракитина — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

ererateng
ererateng

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Вавиличева Елизавета
Вавиличева Елизавета

Попробовали сегодня лотарингский пирог, просто класс!!!

speranskaya_76
speranskaya_76

Хороший сайт, зайду еще.

nadezhda90
nadezhda90

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лотарингский пирог. Вот я ему и приготовлю.

Сейтгалиева Яся
Сейтгалиева Яся

Спасибо Ракитина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Марго Даньшина
Марго Даньшина

Ракитина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

ira89
ira89

Прекрасный рецепт!
Лучше делать лотарингский пирог строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

hisisiton
hisisiton

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Рецепт Пирога на сковороде Пирог на сковороде

мука - 3 стак.; зелень рубленая - по вкусу; картофель вареный - 2 шт.; сливочное масло - 50 г; сахар...

Рецепт Пирога с абрикосами Рецепт пирога с абрикосами

яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стак.; масло растительное - 1 стак.; молоко - 1 стак.; мука - 15 стак.; лимонная...

Рецепт Пирога Европейского Как приготовить пирог европейский

Творог — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Майонез — 250 г; Мука — 2 стак.; Сахар — 1,5 стак. (для коржа —...

Рецепт Миндального пирога Миндальный пирог

Мука пшеничная — 100 г; Миндаль сладкий — 100 г; Масло сливочное — 100 г; Сахар — 60 г; Сахарная пудра...

Эльзасский пирог

Пшеничная мука 2 стак.; Сливочное масло 100 г; Яичный желток 4 шт.; Сахар 175 г; Соль 1 щеп; Молоко 2...

Рецепт Сливового пирога Сливовый пирог

яйцо - 3 шт.; мука - 130 г; сахар - 70 г; корица - по вкусу...

Рецепт Пирога Ленивого Пирог Ленивый

яйцо - 3 шт.; сахар - 1 г; сахар ванильный - 1 пакет; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 1 шт.; вишня замороженная...

Рецепт Пирога с мясом Рецепт пирога с мясом

молоко 2 стак.; яйца свежие 2 шт.; сахар 3 ст.л.; дрожжи сухие быстрые 2 ст.л.; растительное масло 100...

Рецепт Пирога татен Пирог татен

Сахар 275 г; Яблоко 1,2 г; Сливочное масло 200 г; Соль 1 г; Пшеничная мука 220 г; Разрыхлитель 2 г; Яйцо...

Рецепт Пирога Готовим пирог

250г нежирного майонеза; 250г сметаны; 4 яйца; 0,5 ч.л. соды (погашенной); 3 стак. муки; колбаса (ветчина,...

Рецепт Пирога с баклажаном и мятой Пирог с баклажаном и мятой

баклажаны - 3 шт.; яичные желтки - 1 шт.; тимьян - 2 веточки; мята - 1 пучок; лимонный сок - 2 ч.л.;...

Рецепт Итальянского пирога с персиками Итальянский пирог с персиками

персики - 3 шт.; персики - 3 шт.; сахар - 60 г; мята - 6 листьев; яйцо - 4 шт.; мука - 80 г; сливки 35-38%...