Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 462 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол.
Рецепт приготовления лотарингского пирога с беконом, сыром Чеддер, яйцами, густыми сливками и миндалем. Возможно вам будет интересен рецепт пирога европейского, напишите, что думаете.
Вам нравится французская кухня? Вы любите ее изысканную выпечку? Тогда рецепт приготовления лотарингского пирога, известного также под названием киш-лорен (quiche Lorraine), это именно то, что Вам нужно. С нашим рецептом Вы овладеете мастерством французской выпечки легко и без особых усилий!
1. Оставить тесто размякнуть при комнатной температуре, чтобы оно не треснуло при раскатке. Слегка посыпать мукой скалку и рабочую поверхность. Тесто раскатать.
2. Выстелить дно и бока формы для выпечки тестом. Лишнее тесто отрезать с помощью столовых ножниц.
3. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Отрезать большой кусок пергаментной бумаги, вырезать из него круг. Выстелить его на тесто в форме. Сверху высыпать керамическую фасоль, больше к краям, чтобы поддержать стенки пирога. Выпекать в духовке 15-20 минут, пока бока не станут твердыми и хрустящими. Вынуть из духовки, осторожно достать керамическую фасоль и пергаментную бумагу. Поставить тесто обратно в духовку и готовить еще 5 минут, пока бока и низ теста не зарумянятся.
4. Уменьшить температуру духовки до 150 градусов Цельсия. Разогреть сковородку и поджарить бекон до золотистого цвета. Посыпать беконом дно пирога. Сверху посыпать тертым сыром Чеддер. Смешать яйца, сливки и миндаль и выложить их на сыр. Выпекать 30-35 минут. Достать и дать остыть 10 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить лотарингский пирог рекомендуется посмотреть видео.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит лотарингский пирог.
Большое тебе спасибо, Ракитина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо, Ракитина, за изумительный рецепт лотарингского пирога!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лотарингский пирог!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо!!!
лотарингский пирог СУПЕР!!!
Ракитина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
И от меня вот ссылка на эльзасский пирог retseptplus.ru/vypechka/pirogi/yelzassky-pirog.
Ракитина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала лотарингский пирог по вашему рецепту, получилось сразу.
Офигительно вкусно!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Ракитина — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Попробовали сегодня лотарингский пирог, просто класс!!!
Хороший сайт, зайду еще.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лотарингский пирог. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо Ракитина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Ракитина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать лотарингский пирог строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
мука - 3 стак.; зелень рубленая - по вкусу; картофель вареный - 2 шт.; сливочное масло - 50 г; сахар...
яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стак.; масло растительное - 1 стак.; молоко - 1 стак.; мука - 15 стак.; лимонная...
Творог — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Майонез — 250 г; Мука — 2 стак.; Сахар — 1,5 стак. (для коржа —...
Мука пшеничная — 100 г; Миндаль сладкий — 100 г; Масло сливочное — 100 г; Сахар — 60 г; Сахарная пудра...
Пшеничная мука 2 стак.; Сливочное масло 100 г; Яичный желток 4 шт.; Сахар 175 г; Соль 1 щеп; Молоко 2...
яйцо - 3 шт.; сахар - 1 г; сахар ванильный - 1 пакет; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 1 шт.; вишня замороженная...
молоко 2 стак.; яйца свежие 2 шт.; сахар 3 ст.л.; дрожжи сухие быстрые 2 ст.л.; растительное масло 100...
Сахар 275 г; Яблоко 1,2 г; Сливочное масло 200 г; Соль 1 г; Пшеничная мука 220 г; Разрыхлитель 2 г; Яйцо...
250г нежирного майонеза; 250г сметаны; 4 яйца; 0,5 ч.л. соды (погашенной); 3 стак. муки; колбаса (ветчина,...
баклажаны - 3 шт.; яичные желтки - 1 шт.; тимьян - 2 веточки; мята - 1 пучок; лимонный сок - 2 ч.л.;...
персики - 3 шт.; персики - 3 шт.; сахар - 60 г; мята - 6 листьев; яйцо - 4 шт.; мука - 80 г; сливки 35-38%...