Эльзасский пирог

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 475 ккал.

Рецепт эльзасского пирога
Фотография приготовленного рецепта эльзасского пирога

Выпечка с яблоками может быть очень разной: одни варианты просты и даже слегка скучноваты, другие вызывают настоящий восторг. Существует ли золотая середина, ну чтобы просто и изысканно? Определенно нет, именно так я бы сказала примерно месяц назад. Но, когда мне на глаза попался рецепт эльзасского пирога с яблоками, я быстро изменила свое прочно закрепившееся мнение.

Потрясающий золотистый крем вместо привычного огромного количества мучной массы и необычно нарезанные яблоки подкупили меня сразу. Резать было жалко, но запах так соблазнял, что я опомнилась, только когда съела уже половину. Думаете, это все фантастика? А вы попробуйте приготовить, а после оторваться. Возможно вам будет интересен рецепт пирога на сковороде, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
9 порций
Калорий:
475 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Сливочное масло 100 г
  • Яичный желток 4 шт.
  • Сахар 175 г
  • Соль 1 щеп
  • Молоко 2 ст.л.
  • Яблоко 5 шт.
  • Сливки 0,5 стак.
  • Ванильный сахар 5 г

Готовый пирог идеален. Но чтобы сделать его еще краше, еще вкуснее, посыпьте корицей или же пудрой. Со Вкусом советует вам массу различных рецептов пирогов с сезонными фруктами и ягодами. У каждого из них своя история, свой вкус. Но в данном случае мы не просто предлагаем, а настаиваем испечь именно этот, рассказать о нем друзьям, узнать их мнение, а после поделиться с нами впечатлениями.

Как приготовить

Соедините пшеничную муку, сливочное масло, 1 желток, 3 ст. л. сахара, немного соли и молоко. Замесите тесто. Затем оберните его пленкой. Отправьте в холодильник на 60 минут.

Рецепт эльзасского пирога

Очистите фрукты. Разрежьте на 4 части. Вырежьте сердцевину. В каждой части сделайте глубокие надрезы, не доходя до конца.

Рецепт эльзасского пирога

Раскатайте тесто. Выложите его в форму. Сформируйте бортики. Сделайте несколько проколов вилкой. Сверху выложите яблоки. Запекайте 35 минут при температуре 200 С.

Рецепт эльзасского пирога

Взбейте 3 желтка и 100 г сахара миксером. Добавьте ванильный сахар и сливки жирностью 33 %. Смешайте. Залейте пирог кремом. Выпекайте еще 30 минут. Подавайте холодным.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог европейский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта эльзасского пирога

Для лучшего понимания как приготовить эльзасский пирог рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
marianna92
marianna92

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

endac
endac

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

dasha
dasha

Вот сейчас по Вашему рецепту, esson, делаю это чудо чудное;)

Мишко Ириша
Мишко Ириша

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт эльзасского пирога!

adnane
adnane

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Завертанова Эля
Завертанова Эля

Огооо спасибо девочки.

Рецепт Пирога на сковороде Пирог на сковороде

мука - 3 стак.; зелень рубленая - по вкусу; картофель вареный - 2 шт.; сливочное масло - 50 г; сахар...

Рецепт Пирога с абрикосами Рецепт пирога с абрикосами

яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стак.; масло растительное - 1 стак.; молоко - 1 стак.; мука - 15 стак.; лимонная...

Рецепт Пирога Европейского Как приготовить пирог европейский

Творог — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Майонез — 250 г; Мука — 2 стак.; Сахар — 1,5 стак. (для коржа —...

Рецепт Миндального пирога Миндальный пирог

Мука пшеничная — 100 г; Миндаль сладкий — 100 г; Масло сливочное — 100 г; Сахар — 60 г; Сахарная пудра...

Пирог с крабами

крабы - 400 банок; яйцо - 3 шт.; сметана - 200 г; сыр - 150 г; тесто слоеное дрожжевое - по вкусу...

Рецепт Сливового пирога Сливовый пирог

яйцо - 3 шт.; мука - 130 г; сахар - 70 г; корица - по вкусу...

Рецепт Пирога Ленивого Пирог Ленивый

яйцо - 3 шт.; сахар - 1 г; сахар ванильный - 1 пакет; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 1 шт.; вишня замороженная...

Рецепт Пирога с мясом Рецепт пирога с мясом

молоко 2 стак.; яйца свежие 2 шт.; сахар 3 ст.л.; дрожжи сухие быстрые 2 ст.л.; растительное масло 100...

Рецепт Пирога татен Пирог татен

Сахар 275 г; Яблоко 1,2 г; Сливочное масло 200 г; Соль 1 г; Пшеничная мука 220 г; Разрыхлитель 2 г; Яйцо...

Рецепт Пирога Готовим пирог

250г нежирного майонеза; 250г сметаны; 4 яйца; 0,5 ч.л. соды (погашенной); 3 стак. муки; колбаса (ветчина,...

Рецепт Сливового песочного пирога Сливовый песочный пирог

Сахар 1 стак.; Маргарин 170 г; Кефир 1 столовая ложка; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 2 стак.; Лимонный...

Рецепт Пирога с луком-пореем Пирог с луком-пореем

лук-порей - 2 шт.; тесто слоеное дрожжевое - 400 г; масло сливочное - 40 г; яйца куриные - 3 шт.; сливки...